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音楽教育
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幼児から大人まで、音楽を より楽しむための音楽教育を、理論、具体的な実践法まで、長年の経験をもとに紹介していきます。
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[食べる:リメイク] お節の海老(海老の含め煮)で炊き込みご飯を

お節料理ってイイですよね、昔の人の知恵、豪華な保存食。でも、最近は「保存」の必要性も薄れお節も誕生日やクリスマス、バレンタインデーなどの特別な食事的な意味合いを持ちつつありますね。昔のCMじゃありませんが、刺激的なカレーなど食べたくなってしまいます。かく言う私もこのお正月にお雑煮を1杯(それもお餅1つ)しか食べていません。数の子は好きでバリバリ、酢蛸もパクパクなのですが、たくさん作って結構余っていたお節の海老(海老の含め煮)を炊き込みご飯でリメイクしてみました。 よく漬かっています、お...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2018.01.04 Thu 01:56

[食べる] 青唐辛子を食べながら年賀状を

出す気が無い訳じゃないんです、ずぼらな私をお許し下さい。。。。。 書き書き、やってます。 そんな時のお供に、、、 Fresh Green Chili ! これを食べれば貴方も貴女もお腹の中からホットに。 昨年末によく行くカレー屋さんで頂いたネパール産の生青唐辛子、生のまま、そのまま食べます。そりゃあ辛いですよ、決して私が辛さに鈍感な訳じゃありません、辛いものは辛い!でも美味しい。辛い物が苦手な人から見れば「そんなの食べたら体壊すよ」レベルなんですけど止められない。 パクっとかじる、その時は辛さを...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2018.01.03 Wed 06:18

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。 本年もどうぞ宜しくお願い致します。 今年も定期コンサートであるソロイスツ演奏会、ブラジル音楽などの違うジャンルのコンサート(こんなのです)にも精力的にチャレンジしていきたいと思っています。どうぞ応援よろしくお願い致します。 お正月と言うことですので、最低限のお節を。相変わらず盛りつけ下手過ぎです。 お雑煮(鶏肉、ほうれん草、かまぼこ)、お煮しめ、黒豆、鰊昆布巻き、伊達巻き、紅白かまぼこ、つぶ貝、酢蛸、鮪中とろ、サーモン、ハム、海老、田作、小鰭です。と...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2018.01.03 Wed 02:42

[食べる] お節の仕込みを&本日の辛辛

こちら、近所の郊外型大型鮮魚店であります。お節の具材を買い求める人で凄い人、パーキングに停めるまで30分近くかかるという盛況ぶり。上記画像は店内の1/4ほどの範囲。つまり、店内はこの4倍の広さで4倍の人がいるという訳です。 お節と言ってもほとんどは出来合いのもので済ますという手抜きです( ̄。 ̄;) 画像の海老と、酢蛸、数の子ぐらいは毎年漬けています。伊達巻き、かまぼこもゲット。海老は、ひげを切りそろえてあって親切便利、お刺身用の赤海老です。 お醤油、出汁、みりん、で5分ほど煮て、海老を一...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2017.12.30 Sat 05:10

[ライブ] 阿部かよこ(Vo/Guit)・永見行崇(Pf)デュオ

仕事も片付き、今宵は池袋のこちらへ! 阿部かよこさんのライブであります。知り合ったのは3年近く前、やっとお邪魔することが出来ました。ピアノの永見さんは初めてお目にかかります。楽しみだあ。 かよこさんの歌は時にハスキーで、時に艶やかに、常に色っぽく歌い上げていて耳に心地良いのです。突然伺った私を見つけて「緊張する」とか仰っていましたが、ぜ〜んぜん!音楽に感情移入していくのは心地良いですね。途中永見さんの格好良い自作ソロ「急流」も演奏されました。正当派なテクニックをお持ちの方で、ど...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2017.12.30 Sat 04:31

楽譜整理

楽譜は必要になってから買いに行くのでは遅いのだ。どんな要求、どんな企画が持ち上がっても即座に対応出来るライブラリが整っていることが望まれる。楽譜の在庫世界一を誇るフルート屋さんに行き楽譜棚を眺め、これは、と思う楽譜を演奏予定が無くても買っておく。新譜があればチェックする、、、つまり、楽譜に埋もれてしまうのだ(;´Д`) と言うことで、「宝探しみたいで面白そう」と超好意的に言ってくれたお二人、ソロイスツでお馴染みの翔子ちゃんと景子ちゃんに手伝って貰い楽譜の整理を敢行!今日整理するの...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2017.12.28 Thu 02:32

[食べる:残りものレシピ] 素麺のカプレーゼ風

一昨日のささやかなディナーで使ったモッツァレラ、バジル、プチトマト、ブロッコリーが余っていて、特にバジルはすぐダメになってしまうので使わなきゃ、、、これってカプレーゼの材料だなあ。あ、素麺も中途半端に余ってる、、、と言うことで作って見ました、素麺のカプレーゼ風。予想通り旨旨\(^O^)/ ・素麺を硬めに茹でて氷水できっちりと締め、水をよく切っておきます。 ・プチトマトは1/4に切り、バジルの葉を摘んでおきます。 ・モッツァレラチーズは小さいさいの目に切り分けておきます。 ・上記写真の様に盛...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2017.12.27 Wed 01:43

[食べる] 山形内陸風芋煮〜備忘録

12月22日(金)に作った山形内陸風芋煮、作り方を忘れない様に投稿しておきます。「内陸風」とは、お醤油味で肉は牛肉、なのですが、上記写真は海沿い庄内地方ではたまに見る厚揚げ(庄内地方で言う「揚げ」)が入っていて、おまけに味付けは秋田の「味どうらくの里」と「かくし味」という、ちょっと邪道な、いや、てんしオリジナルなのであります(初めて作ったのに)。 里芋は生の物を使います。皮を剥いて洗ってある物も売っていますが、高いですし、生の皮付きから作った方が美味しいはずだと信じるからです。 皮...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2017.12.26 Tue 06:41

[食べる・飲む] Happy Holidays ! 2017

今日はイヴですが昨日の大発表会の余波で疲れて凝った料理をする気、まったくのゼロ( ̄。 ̄;)。昨年は発表会前日に山形玉こんにゃく作ったり鶏を焼いたりしたのに、あのガッツはどこへ? それでも1ヶ月前に予約しておいたクリスマスケーキを受け取りに池袋まで行って来ました。JR東日本系列のメトロポリタンホテルで毎年発売されるSuicaペンギンのクリスマスケーキです。毎年デザインも味も変わり、前回は抹茶クリームでしたが今回はオレンジのキャラメルクリーム味です。 ターキーの丸焼きは諦めて適当なチキンを買うことに...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2017.12.26 Tue 05:53

[食べる:超旨旨] 久々、麻辣花生(スパイシー・ピーナッツ)

久々に作った麻辣花生(スパイシー・ピーナッツ)であります。シンプルな味付けながら手が止まらなくなる旨さ! 昨日新大久保で仕入れてきた生のピーナッツです。このピーナッツの芯まで火を通すことと、薄皮を剥きやすくする為に空煎りします。弱火で1時間絶え間なく焦げない様にフライパンを振り続けます。もちろんビールをグビグビしながらなので、入り終わった時は良い気分です。でも、指にマメが出来ましたよ(゜´Д`゜) 大変なのはこれだけじゃ無く、、、 煎ったピーナッツの粗熱が取れたら、1粒1粒薄...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2017.12.22 Fri 05:19

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