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おうちご飯

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: いつも無計画に買いだめをして
あるものだけの思いつきおかずの毎日…

何が出来るかハラハラの家族^^；と
食事係りの特権を楽しむ飲んべぇkiyoの普通のおうちご飯です
: 作者のブログへ：「kiyo-sans」さんのブログ
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牡蠣燻製オイル漬け・・まずはパスタで堪能＆嬉しいこと♪

●今日のごはん●＜牡蠣の燻製オイル漬け・・まずはパスタで堪能＆嬉しいこと♪＞厳選された広島の牡蠣を、職人さんが６日間かけて丁寧に作られた１品。ぷりぷりの牡蠣、ほのかな燻製香、そしてまろやかなオリーブオイル・・美味しいです♪グラタンに洋風茶碗蒸し、根菜とオーブン焼き・・etc。頭の中で美味しい悲鳴(＾＾でもまずはパスタ！シンプルに、アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ♪♪牡蠣の燻製と蕪の葉のアーリオ・オリオ・ペペロンチーノ♪(２人分)パスタ麺２００ｇ蕪の葉２株分煙にまかれて(牡蠣の燻製オイル漬け)２パック鷹の爪３...

さつきくらぶ | 2014.12.03 Wed 11:41

レッドキドニーとチキンのトマト煮・・にゃにゃ♪

●今日のごはん●＜レッドキドニービーンズとチキンのトマト煮・・にゃにゃ♪＞煮込み料理大好きです♪何かをしながら作れる～我が家ではながら作業と呼んでおります(笑)大きめのお鍋に材料を入れて、コトコト・・・時間が美味しくしてくれますね♪レッドキドニービーンズとチキンのトマト煮♪(５～６人分)鶏モモ肉２枚トマト缶(ホール)１缶レッドキドニービーンズ１缶と半分玉ねぎ(大きめ)１個セロリ２分の１本分にんにく１かけオリーブオイル大さじ１赤ワイン３分の１カップ赤ワインビネガー大さじ３塩胡椒適量塩レモン大さじ２砂糖小さじ...

さつきくらぶ | 2014.11.08 Sat 08:54

ふわふわ・・蕎麦がきのお吸い物とお稲荷さん＆嬉しい事にゃ♪

●今日のごはん●＜ふわふわ・・そばがきのお吸い物とお稲荷さん＆嬉しい事にゃ♪＞そばがきが食べたいぃ・・・・やっと作りました。ふわふわな蕎麦がきはブログ友達の”きりまりママの食卓”の”きりまり”ちゃんのつくれぽです♪がーっと混ぜて、美味しいおつゆの中に入れて♪黒糖お稲荷さんと♪美味しくいただきました・・”きりまり”ちゃん、有難う♪蕎麦がき♪きりまりちゃんのレシピに飛びます→☆今回は五島うどんの美味しいあご出汁で作りました。優しいおつゆが蕎麦がきに合うかなぁと♪お鍋にお出汁を入れて蕎麦がきとえりんぎと葱を入れ薄口...

さつきくらぶ | 2014.11.03 Mon 13:33

美味しい鰻で・・散らし寿司と生春巻きにゃ♪

●今日のごはん●＜美味しい鰻で・・散らし寿司と生春巻きにゃ♪＞美味しい鰻が届きました♪結構大きさもあったので、定番散らし寿司と、少し冒険！生春巻きを作ってみました♪散らし寿司には赤大根の酢漬けと三つ葉をさっと茹でたもの、塩もみ胡瓜を混ぜ混んで♪甘いあま～い玉子焼きと、三つ葉、大葉、香ばしいうなぎのトッピング♪わくわく倶楽部様の熊本県阿蘇・九州山系湧き水緑川の養殖うなぎ♪蒲焼♪身がふっくらとしていて脂も乗ってます♪贅沢ですね～1品にするには惜しくて・・好奇心に食い気がムクムク♪あっつ、もう１人様、好奇心い...

さつきくらぶ | 2014.10.23 Thu 14:07

フードプロセッサーで簡単・・人参のニョッキ♪

●今日のごはん●＜フードプロセッサーで簡単・・人参のニョッキ♪＞柔らかい、もっちり、さくっと軽い、つるんと、ぷるんと・・etc。いろんな食感で楽しめるニョッキ♪我が家の好みは軽くて柔らかいニョッキ・・・フードプロセッサーで作りました♪とろ実を加えてほんのりオレンジ色♪人参のニョッキ♪(２人分)じゃがいも１７０ｇ強力粉７０ｇとろ実大さじ２全卵３分の１個分塩１つまみ粉チーズ２５ｇ打ち粉適量。とろ実のソース♪(２人分)オリーブオイル大さじ２玉ねぎ５０ｇにんにく１かけとろ実３０ｇ水６０ｇオレガノ(粉末)少々フレッシュ...

さつきくらぶ | 2014.10.16 Thu 10:58

しやきっと蓮根と豚肉の混ぜごはん＆どうしたことにゃ♪

●今日のごはん●＜しやきっと蓮根と豚肉の混ぜごはん＆どうしたことにゃ♪＞根菜が美味しいこの季節の我が家の定番。しゃきっとした歯ごたえが大好きな蓮根と、豚肉の特有の旨味を合わせた簡単混ぜごはん♪生姜を入れてみたり、山椒の香、胡麻の風味・・・いろいろその時の気分で。しやきっと蓮根と豚肉の混ぜごはん♪(４～５人分)炊きたてうるち米茶碗６杯分豚肉１２０ｇ蓮根１６０ｇ粉末だしの素小さじ２(マルトモ・直火焼だしの素)酒大さじ５醤油大さじ２砂糖小さじ２塩２つまみ味醂大さじ１胡麻油大さじ１サラダ油大さじ１。豚肉を細か...

さつきくらぶ | 2014.10.04 Sat 12:47

冷えた白ワインとバンとブルーチーズドレッシング♪

●パン工房●＜冷えた白ワインとパンとブルーチーズドレッシング♪＞今日は一人でお昼ごはん♪昨日作ったバジルとチーズのパンとブルーチーズドレッシングたっぷりきのこのサラダ、そしてきんきんに冷えた白ワイン♪たまにはね、お昼飲んじゃいましょうか？ご褒美に・・・。ブルーチーズドレッシング♪（２人分）ブルーチーズ大さじ２牛乳おおさじ２ヨーグルト大さじ１マヨネーズ大さじ１黒胡椒少々レモン汁少々。全ての材料をボウルに入れて、混ぜ合わせます。お好みでパセリの微塵切り、タイム、エシャロットなどお好きなっものを合わせて♪...

さつきくらぶ | 2014.09.14 Sun 13:24