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おうちご飯

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: いつも無計画に買いだめをして
あるものだけの思いつきおかずの毎日…

何が出来るかハラハラの家族^^；と
食事係りの特権を楽しむ飲んべぇkiyoの普通のおうちご飯です
: 作者のブログへ：「kiyo-sans」さんのブログ
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シーズン初のラタトゥイユ＆にゃ♪

●今日の1品● 〈シーズン初のラタトゥイユ＆にゃ♪〉採れたて野菜をゲットに、朝8時30分オープン同時にご近所産直へ。ナスにかぼちゃ、玉ねぎ、にんにく、トマト・・残念ながらズッキーニさんが見当たらず(＾＾；ズッキーニの代わりに、日本代表夏野菜新鮮ゴーヤ♪ きんきんに冷やして食べるのが好きなので、夕食に間に合うようパン作りそっちのけでこさえましたん♪ ローリエにタイムなどハーブやスパイスを加えると、ぐっと本格的な味になります♪ スパイシーラタト...

さつきくらぶ | 2019.07.22 Mon 11:59

花椒の刺激旨し・・しし唐の佃煮＆つくれぽありがと♪

●今日の1品● 〈刺激がやみつき！花椒入りのしし唐の佃煮♪〉「刺激がやみつき！辛味スパイス料理対決」・・嬉しいモニター♪ 今回は中国料理でお馴染み、しびれる辛さと旨味で人気の花椒(ホアジャオ)〈ホール〉をチョイス～♪♪ しし唐自体種つきで料理すると辛さ半端ないですが(＾＾さっと湯通し水にさらして使用。熱々、炊きたてごはんによく合います。 GABAN花椒(ホアジャオ)〈ホール〉♪ ぴりっとした独特な辛さ♪ 花椒入りしし唐の佃煮(およそ4~5人分)♪ ...

さつきくらぶ | 2019.07.13 Sat 15:04

あるもので・・休日ごはん＆梅子はん♪

●今日のごはん● 〈あるもので・・休日ごはん＆梅子はん♪〉昨日お昼も夜も出かけ外食、買物出来ず、冷凍庫をがさごそ・・ドライカレー用の豚ひき肉見っけ♪ 自家栽培の大きな胡瓜とズッキーニのいただきものと(有難うございます＾＾)、大量に作ったものの全然減らない(苦笑)にんにく味噌の消費を兼ねて、肉味噌を作ることに(＾＾にんにくに生姜、椎茸、えのき、ピーマン、玉ねぎ、ねぎ、半端な残り野菜をどっさり♪ なんでもござれ！創味シャンタンに、ラー油、豆板醤、甜面...

さつきくらぶ | 2019.07.07 Sun 12:40

シーズニングで簡単！ミートローフ・・旨し♪

●今日の1品● 〈シーズニングで簡単！ミートローフ・・旨し♪〉毎月楽しみなハウス様のモニター、今月のお助けアイテムは”GABANシーズニング〈ミートローフ〉”。このシーズニング1袋で味が決まる！後はレンチンした玉ねぎと合いびき肉に玉子、パン粉、牛乳を混ぜるだけ。ワンボウルで出来るって嬉しい♪ GABANシーズニング〈ミートローフ〉♪ ミートローフ(およそ2~3人分)♪ 合いびき肉300g 玉ねぎ60g 茹でインゲン15g 大葉5...

さつきくらぶ | 2019.06.30 Sun 13:21

カンタン酢で・・豚肉のソテー大葉胡麻ソース♪

●今日の1品● 〈カンタン酢で・・豚肉のソテー大葉胡麻ソース♪〉パン作りはひと休み(＾＾今日は嬉しいモニター♪ お題は、カンタン酢のみの味付けで作るメイン料理・・カンタン酢1本で驚くほど美味しいんです(＾＾元気が出ますよぉ～是非♪ ミツカン・カンタン酢♪ 豚肉のソテー大葉胡麻ソース(1人分)♪ 豚肉(生姜焼き用の肉)3枚小麦粉少々サラダ油大さじ1 大葉(青紫蘇)5g すり胡麻3g カンタン酢大さじ2 大葉は微塵切...

さつきくらぶ | 2019.06.27 Thu 11:12

ズッキーニとレモ牡蠣のパスタ＆にゃにゃ♪

●今日のごはん● 〈ズッキーニとレモ牡蠣のパスタ＆にゃにゃ♪〉そろそろ使ってしまいたいズッキーニが1本。 3分の1を残し、オリーブオイル、ガーリック、パルメザンチーズ、レモン汁、バジルでペーストを。残り3分の1はパスタの具材、ズッキー二ともう1つ・・迷いながら、広島土産のレモ缶にしました。しかしパスタ料理のときは忙しいよね。この手の料理はすぐ食べなきゃだしね・・テーブルを整える間もなく、さっつ食べよ食べよ♪ スピード勝負後の、荒れたキッ...

さつきくらぶ | 2019.06.22 Sat 12:45

休日朝ごはん＆フォトジェニック梅子はん？

●今日のごはん● 〈ズッキーニのミルクリゾット・・休日朝ごはん♪〉平日は、朝ごはんを食べない派の相棒殿。私は、3食きっちり派。私に付き合って休日だけ、朝ごはんを食べてくれます(＾＾なので軽食程度、いつも簡単なもの。今朝は、新鮮ズッキーニで、ミルクリゾット♪ ズッキーニのミルクリゾット(2人分)♪ 米130g ズッキーニ2分の1本オリーブオイル大さじ2 ブイヨンスープ2カップと2分の1 牛乳2分の1カップ粉チーズ大さじ1 溶けるチーズ少...

さつきくらぶ | 2019.06.16 Sun 09:47

くらしのアンテナ・・スモークサーモンとフェンネルのパスタ＆にゃ♪

●今日のごはん● 〈スモークサーモンとフェンネルのパスタ♪〉 2013年の記事になります、お弁当ブログだった頃・・すごく懐かしい♪ お料理にまつわる様々なトピックスをご紹介する“くらしのアンテナ”のコーナーにて、スモークサーモンとフェンネルのパスタを紹介くださいました、有難うございます。掲載記事はこちら→☆ ひんやりおいしい♪スモークサーモンの冷製パスタ。スモークサーモンとクリームチーズ、アボカアドにキュウリに茗荷！これ...

さつきくらぶ | 2019.06.15 Sat 12:18

カンタン酢1本で・・トマトとらっきょうの豚しゃぶ和え♪

●今日の1品● 〈カンタン酢1本！・・トマトとらっきょうの豚しゃぶ和え♪〉お題は、カンタン酢1本でつくるおかずレシピ♪ カンタン酢は、砂糖、食塩などの調味料と昆布の旨味が入った調味酢♪♪ さっぱりな中に濃くもあり、なるほど、本当にこの1本で味が決まる！嬉しい♪♪ これから美味しいトマトと、柔らかい豚しゃぶ肉と、常備菜（保存食）の今年漬けたらっきょうで1品。ミツカン・カンタン酢♪ トマトとらっきょうの豚しゃぶ和え(たっぷり2...

さつきくらぶ | 2019.06.13 Thu 10:40

タイムで臭み消し・・簡単柔らかスペアリブにゃ♪

●今日の1品● 〈タイムで臭み消し・・簡単柔らかスペアリブにゃ♪〉スパイス大使・・お題は「おなじみのさわやかハーブ　あなたはどれがお好み？」・・楽しいですね♪ イタリアンでおなじみの、バジル・オレガノ・タイム。今回は、肉や魚の臭み消しに最高の、タイムを使って1品。鶏のクリーム煮や白身さかなのフライなど、西洋料理のイメージが強いですが、アメリカンチックな、スペアリブに使ってみました(＾＾ GABANタイム・・臭み消しとさわやかな香り♪ ...

さつきくらぶ | 2019.05.30 Thu 09:28

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