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JUGEMテーマ:*食べ物の写真* 朝、おそるおそる玄関の戸を開けてみました。 思っていたより、積雪は多くなくてホッとしましたが、 気温がすごく低く、フロントガラスが、ガリガリに凍っていました。 足元の悪い中、ご来店くださったお客さま、 中央病院の売店でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。 チョコレートラスクを作りました。 チョコレートソースにたっぷり浸して焼き上げました。 スタッフMが、袋に詰め、素敵に飾ってくれましたよ!!!
おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.02.06 Thu 23:26
JUGEMテーマ:*食べ物の写真* 本格的に雪が降ってきました。 この冬はずっと雪のない日が続いていて、生活するのには便利ですが、 なにか違う・・・・・・と不安でしたね。 明日の朝は、どのくらい積もっているのか心配ですが。 足元の悪い中、ご来店くださったお客さま、 中央病院の売店や、西城病院の売店でお求めくださったお客さま、 ありがとうございました。 水曜日は、製造のスタッフYが休みなので、彼の仕事を全部私がやるのです。 特に、ピザやフォカッチャが大変で...
おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.02.05 Wed 23:00
JUGEMテーマ:*食べ物の写真* ご来店くださったお客さま、 中央病院の売店でお求めくださったお客さま、 ありがとうございました。 製造のスタッフが昨日、今日と休みだったので、 売り場のパンのほとんどを、私一人で成形しました(( ノД`)シクシク… 作り忘れがあるんじゃないかと、毎日心配ですが・・・・・・ なんとか、全部作れていたので、ご心配なく☆ 明日は、土曜日限定メニューをお出ししますよ〜 一番人気は、なんといっても コンプレ・ベーコン 自家製酵母...
おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.01.24 Fri 22:36
JUGEMテーマ:*食べ物の写真* しばらくブログの更新をお休みしてしまい、申し訳ございません。 ご来店くださったお客さま、 中央病院の売店や、高田西城病院の売店でお求めくださったお客さま、 ありがとうございました。 今日は、菓子パンの売れ行きが良く、午後には品薄状態に・・・・・・ ブリオッシュのフレンチトーストを焼きました! (写真を撮るのを忘れました 涙) きんかんのタルティーヌ ライ麦90%のハンブルガー・ロッゲンブロートを薄くスライ...
おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.01.22 Wed 21:09
JUGEMテーマ:*食べ物の写真* ご来店くださったお客さま、 中央病院の売店でお求めくださったお客さま、 ありがとうございました。 オリーブのフォカッチャ新発売です!!!! ピザとフォカッチャの生地は、 信州産小麦粉「華梓(はなあずさ)」を100%使用しています。 生地を丸く伸ばします。 オリーブオイル、ゲラントの塩、オリーブ、ミニトマト、粉チーズ、 ブラック・ペッパーをトッピングし、オーブンへ!!!! 生地のおいしさが生かされた、フォカッチャです。 ...
おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.01.17 Fri 22:35
JUGEMテーマ:*食べ物の写真* 雨で足元の悪い中、ご来店くださったお客さま、 中央病院の売店や、上越地域振興局の生協でお求めくださったお客さま、 ありがとうございました。 きんかんが出回り始めたので、砂糖で煮ました。 黄金色につやつやに出来上がりました。 去年は、きんかんの値段がとても高く、出来ませんでしたが、 今年はほどほどだったので、さっそく作りました。 常連のお客さまから「きんかんデニッシュはまだかね?!」との お問い合わせもありま...
おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2019.12.24 Tue 22:50
JUGEMテーマ:*食べ物の写真* ご来店くださったお客さま、 中央病院の売店でお求めくださったお客さま、 ありがとうございました。 シュープリーズのご注文を頂いているので、 大きな大きなカンパーニュを3個焼きました!!!! 今まで2個はあったけれど、3個は初めてです!!! スタッフYが丁寧に慎重に作業を進め、 とても見事なカンパーニュが焼きあがりました!!! 明日は、サンドウィッチを詰めてお渡しです。 それぞれ、ご注文の内容が違いますので、3種3様になることでし...
おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2019.12.21 Sat 00:04
JUGEMテーマ:*食べ物の写真* ご来店くださったお客さま、 中央病院の売店でお求めくださったお客さま、 ありがとうございました。 更新が滞ってしまい申し訳ありません。 夕食後、PCに向かうといつの間にか眠ってしまうのです・・・・・・トホホ 先週は5回もシュトレンを作りました!!!!(作らなかった日は、たった1日だけ!!!!!) クリスマス・シーズンですからね、品切れしないように注意しています。 シュトレン以外にも、人気商品があるんですよ。 クランベリ...
おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2019.12.17 Tue 21:37
JUGEMテーマ:*食べ物の写真* 昨日は風雨が激しく、雨が店内にも吹き込み、水溜りが出来るほど(泣) 打って変わって、今日は穏やかな一日でした。 ご来店くださったお客さま、 中央病院の売店でお求めくださったお客さま、 ありがとうございました。 昨夜はPCが調子が悪く、ブログの更新が出来ませんでした。 今日は、サクサク動いています、どうなってるの?! パン・オ・ノアのご注文を頂いているので、カンパーニュも一緒に焼きました!!! 焼き上がりは...
おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2019.12.13 Fri 23:29
JUGEMテーマ:*食べ物の写真* 先日、わさびの老舗で有名な田丸屋さんhttps://www.tamaruya.co.jp/index.html が運営する Grill de BEEF WASABI(グリル ド ビーフ ワサビ)のグラスフェッドビーフをいただきました🐂🐂🐂 こちらの田丸屋さんは最近わさビーズという新商品が人気の老舗です😊 グラスフェッドビーフというのは穀物の飼料を食べない、放牧して牧草だけを食べた牛です。 サーロインを食べましたが、お肉は赤身のように脂身がな...
Ribbon Salon Minette -リボンサロン ミネット- | 2019.12.11 Wed 17:26
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