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食べ物の写真

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バゲット

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* 今日も暑かったですね!!!! ご来店くださったお客さま、中央病院の売店でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。今日のバゲット水分を少し減らしたり、十分に発酵させるために、フロアタイムを長くとった結果、良く膨らんで、クープがきれいに入りました!!!! ６月から入社した、新人T（キャリアは長い!!!!）のアドヴァイスのおかげです。進化するソフィー!! 皆さま、どうぞお楽しみに。ご来店をお待ちし...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.06.05 Fri 21:05

充実の品揃え!!!!!

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* ご来店くださったお客さま、中央病院の売店で、お求めくださったお客さま、ありがとうございました。開店直後の店内の様子です。 ◎菓子パン ◎調理パンご来店をお待ちしております!!!

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.05.28 Thu 23:05

ライ麦９０％!!!

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* ご来店くださったお客さま、中央病院の売店でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。ハンブルガーロッゲンブロートライ麦９０％のパンです!!! ライ麦粉も、小麦粉も長野県産のものを使っています。薄くスライスしたほうが美味しいと思います。ご希望の厚さにスライスいたしますので、スタッフまでお声がけくださいね。

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.05.21 Thu 22:55

うさぎちゃんと、くまちゃん

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* ご来店くださったお客さま、中央病院の売店でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。姪っ子のところへ、久しぶりにパンを少し送りました。今日、着いたとメールがあり、くまちゃんのパンを姪っ子の1歳と３歳の子供たちが食べている動画が送られてきました!!! ３歳の子が、「チョコが入っているよ！」としゃべりながら食べている様子がとっても可愛らしく、思わず微笑んでしまいました。月、火、水曜日は　うさ...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.05.15 Fri 22:03

きゅうりと、たまごサラダ

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* ご来店くださったお客さま、中央病院の売店でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。昨日、届けていただいた、ほーりーふぁーむさんのきゅうり。たまごサラダのサンドウイッチに使いました!!! 初成りのものは太いとのことで、2枚で食パンいっぱいの大きさ!!! 皮も柔らかく、美味しいきゅうりです!!!

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.05.14 Thu 22:47

切り方を変えてみました!!

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* 昨日、今日と寒かったですね。ご来店くださったお客さま、中央病院の売店でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。フルーツサンドの、いちごの切り方を変えてみました！（先日買った本を参考に！！！）なかなか、カットした時の断面をイメージできないのですが･････イメージチェンジはできたと思います!!! いろいろ工夫して、綺麗な美味しいサンドイッチを作りたいです。

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.04.23 Thu 22:21

フロランタン　新発売です！

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* ご来店くださったお客さま、中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。焼き菓子　フロランタン　新発売です!!! クッキー生地に、キャラメルでコーティングしたスライスアーモンドをのせて焼いたお菓子です。切るタイミングが難しく、冷え過ぎると割れてしまいます。今日はちょっと遅すぎて、パリンと割れてしまったものがいくつかありました。何回かやってみて、コツ...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.04.13 Mon 22:15

ブリオッシュのクーロンヌ

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* ご来店くださったお客さま、中央病院の売店や、西城病院の売店でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。卵とバターをふんだんに使った、ブリオッシュ生地で作ったクーロンヌ（王冠の意味）とてもきれいに焼けました!!!! 新人Fが成形、焼きを担当、よくできました◎ 白いのはパールシュガー（あられ糖）です。そのままでも、トーストしてもとてもおいしいのですが、フレンチトーストもおススメです!!!

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.04.08 Wed 22:12

友人の食卓

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* 高田の桜が満開で、あたりがほんのり薄紅色に染まって、それはそれは美しいです。土曜日はたくさんのお客さまにご来店いただき、ありがとうございました。先日、友人にパンを送ったところ、朝食の食卓の写真を送ってくれて、感激しました!! お客さまが、どのようにソフィーのパンを召し上がっているかを知ることができ、とても嬉しいです。旅行好きな友人は、「パンの種類が多くて、ホテルのようです♪」とメールをくれました。 ...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.04.05 Sun 16:59

土曜日限定!!

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* ご来店くださったお客さま中央病院の売店でお求め下さったお客さまありがとうございました。 ☆土曜日限定商品☆ ・コンプレフランク・コンプレゴルゴンゾーラ　焼きあがってから、はちみつをたらします!!!! ・コンプレベーコン　イタリア産ドルチェポルコの厚切りベーコン　美味しいです!!! 他にも・サメ☆バーガー　上越のソウルフードといえばサメ!!!! ・ミロール　　　　大人気なので、確実に...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.03.29 Sun 00:31

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