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*食べ物の写真*
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*食べ物の写真*

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タルティーヌ2種類!!

JUGEMテーマ:*食べ物の写真* 10月になりました!今年もあと3か月・・・・・あぁ〜〜〜〜〜〜〜〜   ご来店くださったお客さま、 中央病院の売店でお求めくださったお客さま、 ありがとうございました。   タルティーヌ2種類、人気です!!   *アンチョビポテトのタルティーヌ(右) アンチョビがいい仕事してくれています!!!! アメリケーヌソース(エビの濃縮ソース)が、コクとうまみをプラス☆   *ツナとコーンのタルテイーヌ(左) アスパラが終了になったので、コ...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.10.02 Fri 22:11

◎大きいクッキー◎

JUGEMテーマ:*食べ物の写真* 今日で9月も終わり。今年もあと3か月ですか・・・・・・・シミジミ、アセアセ   ご来店くださったお客さま、 中央病院の売店や、高田西城病院の売店でお求めくださったお客さま、 ありがとうございました。   チョコチップとヘーゼルナッツの大きなクッキーです イギリスのホームメイドタイプです 直径16~7センチはありますねぇ レジ横にいつも置いてあります。 おやつにいかがでしょうか。 ちょっとしたプレゼントにも喜ばれています。   皆さまのご来...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.09.30 Wed 23:05

サンドウィッチ たくさん作りました!!

JUGEMテーマ:*食べ物の写真* ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。   だいぶ気温が低くなってきて、パンの発酵に時間がかかります。 焼き上がり時間が、少し遅れる場合もありますことを、 ご了承お願いいたします。   明日は、定休日になります。 ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。   朝一番の私の仕事は、サンドウィッチを作ることです。 今日は、スタッフが一人休みになったので、途中で追加を作れないことを想定し、 朝、一気にたく...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.09.26 Sat 23:19

くりふわ☆新登場!!!

JUGEMテーマ:*食べ物の写真* 今日は最高気温が30℃にもなり、夏に逆戻りのいちにちでしたね。   ご来店くださったお客さま、 中央病院の売店や、高田西城病院の売店でお求めくださったお客さま、 ありがとうございました。   くりふわ 新登場です!!! 天津甘栗あんと、生クリームのハーモニー!!!   洋菓子のような美味しさです☆   皆さまのお越しを、スタッフ一同お待ちしております。

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.09.23 Wed 21:11

りんご「紅玉」届きました!!!

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*   昨年の台風19号の難を逃れたりんご「紅玉」が キタイチ果樹園さんから届きました!!!   初出荷のものだそうです!!!   復旧作業は本当に大変だったと思います。 キタイチ果樹園の皆さまの思いのこもったりんご。 感謝して使わせていただきます。   しっかりした果肉と酸味が特徴の紅玉。 生産量が少ないようですが、手に入り嬉しいです。 連休中に、どんなパンにするか考え、連休明けから試作したいと思います。   完...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.09.20 Sun 16:18

今が旬です!!!!

JUGEMテーマ:*食べ物の写真* 「朝晩、めっきり涼しくなりましたね〜〜!」というのが、 もっぱらのお客さまとの会話です。 そして、朝4時半頃はまだまだ薄暗く、 帰宅する夜7時頃はすっかり暗く・・・・・・・   ご来店くださったお客さま、 中央病院の売店でお求めくださったお客さま、 ありがとうございました。   いちじくが旬です!!! 昨日、今日の涼しさで、収量が少なくなったと、 生産者さんがおっしゃっていました。   いちじくは、とてもデリケートなんですって!!! ...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.09.15 Tue 21:15

ライ麦粉90%

JUGEMテーマ:*食べ物の写真* 朝晩は、少しだけ涼しくなりました。 ご来店くださったお客さま、 中央病院の売店や、高田西城病院の売店でお求めくださったお客さま、 ありがとうございました。   ハンブルガー・ロッゲンブロート   ライ麦粉90%です。どっしりと重いです。 ライ麦の比率の高いパンが、探してもなかなかなくて・・・ とおっしゃるお客さまが多いです。   スライスをいたしますので、スタッフまでお申し付けください。  

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.09.09 Wed 21:39

シナモンロールはいかがですか?!

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*   ご来店くださったお客さま、 中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求めくださったお客さま、 ありがとうございました。   シナモンロール   大きく伸ばした生地に、シナモンシュガーを塗り、レーズンを散らし、 しっかり巻きます。等分にカットします。   発酵させたら、塗り玉をし、スライスアーモンドをトッピングし、 グラニュー糖を振りかけて焼きます。 粗熱が取れたら、アイシングで線描きし、出来上がり!!!!   ...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.09.07 Mon 21:24

ふわふわ

JUGEMテーマ:*食べ物の写真*   猛暑の中、ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。   ふわふわ  なんじゃそりゃ!とお思いの方もいらっしゃると思いますが   あんこまたはクリームと、生クリームがたっぷり入ったパン です!! 元スタッフの子供さんが命名しました☆ もう何年も前のことですが、人気商品で、毎日作っています。   *こしあん+生クリーム *つぶあん+生クリーム *抹茶あん+生クリーム *桃あん+生クリーム *いちごクリーム...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.09.06 Sun 10:55

寝かせるとポテトは美味しい!

こんにちは、すみれです。 先日 出品していたイラストとポストカードをご落札、ご入札してくださった方、本当にありがとうございました! ウォッチリストやアクセスしてくださった方も、興味を持っていただき感謝です。 久しぶりの女の子絵でしたが、色んな方に温かく迎えてもらえて、ホッとしましたし嬉しかったです。 これからも女の子も描こうかなと思います。 女の子と男の子、半々くらいで描けたらちょうどいいのかなぁ。 さて、9月に入り、少し涼しくなりましたね。暦の上では、もう秋です。 秋といえば、スポーツの...

すみれチップス〜お絵描きと日常の記録〜 | 2020.09.04 Fri 13:25

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