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パン教室
このテーマに投稿された記事：1323件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c143/3034/
- パン教室で習ったことなど紹介していきましょう♪
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作者のブログへ：「no810」さんのブログ
その他のテーマ：「no810」さんが作成したテーマ一覧(1件)
スタートアップコース スイートドーナツ ピザ
スタートアップコース スイートドーナツとピザのレッスンでした。 みなさんテキパキと作られていました。 デザートメニューは ロールケーキ。 JHBSのこね機を使って泡立てます。 今日の生徒さんは よくスポンジを焼かれている生徒さんで 出来栄えにとても驚かれていて・・・。 わかります！ 私もスポンジには ある程度自信もあったのですが 10年以上前初めて習った時に 自分の常識が覆されましたから！ スポンジも奥が深いですね。 今日で今年のレッスンも終わり。 最後にいいものが焼けてよかっ...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2018.12.30 Sun 18:28
OGクラス ツリーパン パネトーネ
OGクラスのレッスンでした。 クリスマスのパン２種類を作りました。 一つ目はツリーの形の「ツリーパン」。 （ひっくり返せばぶどう） 中身はチーズとチョコの２種類。 どちらが入っているかは 食べてみてのお楽しみです。 もうひとつは「パネトーネ」です。 シュトーレンのように ドライフルーツとナッツが入っていますが たっぷりの卵のおかげで ふわっふわの食感になっています。 今年もありがとうございました。 また来年も頑張りましょう！
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2018.12.30 Sun 18:03
ファミリーコースパート2 シュトーレン（4/4）
今年最後の シュトーレンのレッスンでした。 クリスマスを待ちながら 薄くスライスして食べてください、 と言ったら おいしくてそれまで持たなそう、 と言って頂けました。 プラスメニューで イチゴロールを作りました。 最近できた新しいメニューなのですが 簡単そうに見えて 意外とうまく作るのが難しく･･･。 中にはクランベリーが入っています。 今日は久しぶりに普通のパンが 焼けてうれしかったです♪ デザートメニューはもちでした。 ***** 今年は13個のシュトーレンが お嫁に行きました。...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2018.12.30 Sun 17:33
ファミリーコースパート2 シュトーレン（3/4）
引き続き3回目のシュトーレンの レッスンでした。 わいわいと楽しく作りました。 デザートメニューは「もち」です。 意外と気軽に作れると 喜んで頂けました。 そして生徒さんから 素敵なプレゼントが。 すてきな予定で埋まりますように、と 来年のスケジュール手帳です。 それぞれのキャラクターを考えて 選んでくれたそうです。 私は左上のもの。 ありがとうございました♪ また来年もよろしくお願いいたします。
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2018.12.30 Sun 15:37
ファミリーコースパート2 シュトーレン（2/4）
前回に続き2回目のシュトーレンの レッスンでした。 切る前はなんだかですが･･･ 薄くスライスしていただきます。 自分では作らないかな、 と言っていた生徒さん、 試食してみて 「こんなにおいしいなら作る！」 と言っていました♪ なかなか気軽に作れるレシピでは ありませんが、 一年に一回作るというのも いいかもしれません。 デザートメニューは「もち」です。 うまく丸められるかなぁ、と 弱腰（？）でしたが きれいに丸めてもらいました。 一年間が早いですね。 また来年もよろしく...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2018.12.30 Sun 15:06
ファミリーコースパート2 シュトーレン（1/4）
ファミリーコースパート2 シュトーレンのレッスンでした。 （今日から4回同じメニューが続きます） 大きい大きいシュトーレンを作ります。 ドイツ発祥のクリスマス時期に食べられる フルーツとナッツが入ったパンです。 焼いてから時間が経つにつれ バターとドライフルーツと グランマル二エの香りが 生地に移り、おいしさが増します。 シュトーレンは断面が かわいいですよね。 デザートメニューはもちでした。 きれいに丸めていただけました。 つきたては格別！ お子さんも喜んでくれたと 後日...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2018.12.29 Sat 17:52
準師範クラス 12月
準師範クラスのレッスンへ 行ってきました。 新メニューは「ごこくとげんまいパン」 ポーリッシュ種を使ったハード系のパン、 五穀や2種類のチーズも入って シンプルにおいしいパンでした。 お楽しみメニューは 「ミルクプリンと抹茶の葛寄せ」 マスゼラチンと葛の硬さの違いを 楽しみながら頂きました。 ファミリーの見直しは スイートドーナツと豆大福でした。 そして2019年のJHBSの クリスマスケーキも習いました。 「ガドー・ドゥ・ノエル・モンブラン」です。 軽く軽く仕上げたス...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2018.12.29 Sat 17:35
今年もお世話になりました
JUGEMテーマ：パン教室 みなさん、年末、忙しくしてらしゃいますか？ 私は、ついついパンを作ってしまうんですよね〜こういう、まとまったお休みの時に、先々のメニューを考えたり、レシピの確認をしないといけないので。 パン作りと並行して、ちょこちょこ掃除したり、大慌てで年賀状を仕上げたりしています。 さて、本当に、今年も、多くの方に足を運んでいただき、毎日毎日、刺激をいただきながら、楽しい時間を過ごさせていただきました。ありがとうございまし...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.12.28 Fri 19:53
クリスマスイブもパンづくり
JUGEMテーマ：パン教室 クリスマスイブ。お友達の催すクリスマス会に、パンの差し入れを致しました。 ６０個、午前中に焼き上げます。 もう、何の変哲もないただの丸パン（笑）。 キャラメルチョコチップ入りといちご粒ジャム入りの２種類を作りました。 へへ〜何だか、聞き覚えのある材料ですよね。 そうそう、レッスンで、中途半端に残った材料を使ってみました。 発酵も特大の透明ボールで。 そんなに大きく見え...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.12.24 Mon 21:38
２月のレッスン
JUGEMテーマ：パン教室 クリスマス目の前！ お子さんも冬休みに入られましたね。 みなさん、いかがお過ごしでしょうか？ イベントの多い年末年始。どうぞ、体調を崩さず、２０１８→２０１９を迎えていただきたいと思います。 さて、こんな慌ただく忙しい時期に、何ですが・・・２月のレッスン内容をお知らせ致します。 ２月はバレンタインもあり、チョコレートの似合う季節ですね。 お世話になった身近な方に、パンのプレゼント...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.12.23 Sun 07:37
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