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パン教室
このテーマに投稿された記事：1323件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c143/3034/
- パン教室で習ったことなど紹介していきましょう♪
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作者のブログへ：「no810」さんのブログ
その他のテーマ：「no810」さんが作成したテーマ一覧(1件)
シュトーレン講座
JUGEMテーマ：パン教室 昨日、（また）暮らしの学校で、『ドイツのクリスマス菓子 シュトーレン』の講座を受けてきました。 卵・乳製品は使用せず、オーガニックの材料で作るシュトーレンでした。 専門学校時代、各ベーカリーの先生こだわりのシュトーレンを教えていただいたのですが、いやいや、家庭ではね、なかなかハードル高い・・。 その頃は、教わった配合を、家でも頑張って作ったりしたこともあったのですが、とにかく材料費がかかるし、手間もすごいし、何より、湯...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.12.02 Sun 06:32
ベーコンエピ、終わっちゃった。
JUGEMテーマ：パン教室 あれよあれよという間に、１１月のレッスンも、本日がラストでした。 今月も、多くの方にお越しいただき、本当にありがとうございました。 初めての方もたくさんいらしてくださいましたし、久しぶりに会う友達や私の髪を切ってくださっている美容師さんまで・・・今月も、パンづくりを通して、いろんな方とお会いでき、お話しできたこと、有り難く思っています。 お話しをしていると、あの方とあの方が繋がって・・という事実も判明したりして、びっく...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.11.30 Fri 06:08
クリスマスとお正月と
JUGEMテーマ：パン教室 幸田にあるパン屋さん『ダーシェンカ』で、『シュトーレン』を買いました。 シュトーレンは、ドイツのクリスマスパン。 フルーツがいっぱい入っていて、フルーツケーキのような趣き。 各ベーカリーさんで、こだわりのシュトーレンが売られる季節ですね。 結構、いいお値段するので、手軽に買えない品ですが・・・。 ダーシェンカさんのシュトーレンは、私的には、あっさりしていたかな。 ...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.11.27 Tue 21:52
スタートアップコース メロンパン・コルネ
スタートアップコース コルネとメロンパンのレッスンでした。 今日は子供の好きそうな メニューですね。 コルネのクリームは 食べる直前に入れて頂くよう 絞り袋に入れてお持ち帰り頂いています。 デザートメニューは ナッツチョコでした。 写真には写っていませんが スイートドーナツも作りました。 パン三種類をどうやって作るか 頭が爆発しそうでしが 無事に終わってほっとしました。 皆さんもお疲れ様でした。 頑張った後の試食はまた格別ですね。 ***** 単発レッスン生徒募集中です。 ...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2018.11.24 Sat 01:58
OGクラス いちごロール
OGクラス いちごロールの レッスンでした。 このパン好きでしょ、 というお子さんがいる生徒さんだったので 教えるのが楽しみでした。 ジャムやクランベリーの入った 小さい食パンの形のパンです。 我が家でも好評。 デザートメニューは 「ファー・ブルトン」です。 2008年のサマーセミナーで フランスの先生が教えてくれたもので なんでもブルターニュ地方の 伝統的なお菓子なんだそうです。 細かい工程がある割には とっても素朴で懐かしいお味。 どんな所か知りませんが ブルターニュに行っ...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2018.11.24 Sat 01:43
ファミリーコースパート1 バタートップ
ファミリーコースパート1 バタートップのレッスンでした。 大きなバタートップを 一本焼いて頂きます。 みなさん真剣に 焼かれていました。 JHBSの食パンは本当においしいですね。 メロンパンの復習もしました。 デザートメニューは 宇治ぜんざいでした。 今日でパート1のレッスンは おしまいです。 またパート2も よろしくお願いします。 そしてこの教室の今の募集は スタートアップコースなっているので 私が教えるファミリーの1は 今日で終わり。 6年近く教えていた 思い出深いコースでした。...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2018.11.24 Sat 01:35
11月 単発レッスン1回目
11月1回目の単発レッスンでした。 黒ごまを生地と皮につかった セサミキューブと チーズハースを焼きました。 ゴロゴロチーズがおいしいです。 2回目の生徒さんで、 今日はドラマの話で盛り上がりました。 私は今朝ドラにはまっています。 おいしいお土産も頂きました。 もうクリスマスのパッケージです！ ごちそうさまでした！ ***** 単発レッスン生徒募集中です。 日程 各10時〜13時半ごろ 11/30（金）残席1 料金 おひとりさま 3200円 詳しくはHPをご覧ください。
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2018.11.24 Sat 01:23
ファミリーコースパートパート2 カイザーゼンメル
前回に引き続き ファミリーコースパート2 カイザーゼンメルのレッスンでした。 ドイツやオーストリアで食べられている ハード系のパンです。 クープが広がりすぎているものが ありますか、おいしく焼けました。 最近のお気に入りです。 プラスメニューで いちごロールも作りました。 ジャムとバターと巻き込んだ クランベリーが 焼きあがる頃には ふっくらしているのが なんとも言えずおいしいです。 デザートメニューは かりんとうでした。 また来月もよろしくお願いします。 ***** 単発レッ...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2018.11.24 Sat 00:59
１月のレッスン
JUGEMテーマ：パン教室 １月のレッスンが決まりましたので、お知らせです。 今回の生地は、全粒粉を入れた生地です。 全粒粉は、小麦をまるごと粉砕したもので、表皮や胚芽も含まれるため、茶褐色の色合い。 食物繊維やビタミン・ミネラル含まれて、栄養価も高いです。 粉のほんの１部を全粒粉にして、ナチュラルな風合いの生地を作ってみましょう。 メインパンは『ハムチーズロール』 全粒粉生地で、ハム＆チーズを包んだ...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.11.23 Fri 06:22
何となく、北海道
JUGEMテーマ：パン教室 １１月も後半に入りました。 毎日・毎日、ベーコンの香りに、お腹がぐーぐー鳴っています。 今月のシンプルな生地は、作りやすく、ご自宅でも再現しやすいのではないかと思っています。 さてさて、ご試食のおとも・・・何となく北海道ものを揃えています。 ミルクフランスのクリームが、北海道産のバターやコンデンスミルクということもありまして、その流れから・・なのか、たまたまなのか。 スープは『ゴボウス...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.11.21 Wed 20:25
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