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パン教室
このテーマに投稿された記事：1319件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c143/3034/
- パン教室で習ったことなど紹介していきましょう♪
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作者のブログへ：「no810」さんのブログ
その他のテーマ：「no810」さんが作成したテーマ一覧(1件)
OGクラス いちごロール
OGクラス いちごロールの レッスンでした。 このパン好きでしょ、 というお子さんがいる生徒さんだったので 教えるのが楽しみでした。 ジャムやクランベリーの入った 小さい食パンの形のパンです。 我が家でも好評。 デザートメニューは 「ファー・ブルトン」です。 2008年のサマーセミナーで フランスの先生が教えてくれたもので なんでもブルターニュ地方の 伝統的なお菓子なんだそうです。 細かい工程がある割には とっても素朴で懐かしいお味。 どんな所か知りませんが ブルターニュに行っ...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2018.11.24 Sat 01:43
ファミリーコースパート1 バタートップ
ファミリーコースパート1 バタートップのレッスンでした。 大きなバタートップを 一本焼いて頂きます。 みなさん真剣に 焼かれていました。 JHBSの食パンは本当においしいですね。 メロンパンの復習もしました。 デザートメニューは 宇治ぜんざいでした。 今日でパート1のレッスンは おしまいです。 またパート2も よろしくお願いします。 そしてこの教室の今の募集は スタートアップコースなっているので 私が教えるファミリーの1は 今日で終わり。 6年近く教えていた 思い出深いコースでした。...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2018.11.24 Sat 01:35
11月 単発レッスン1回目
11月1回目の単発レッスンでした。 黒ごまを生地と皮につかった セサミキューブと チーズハースを焼きました。 ゴロゴロチーズがおいしいです。 2回目の生徒さんで、 今日はドラマの話で盛り上がりました。 私は今朝ドラにはまっています。 おいしいお土産も頂きました。 もうクリスマスのパッケージです！ ごちそうさまでした！ ***** 単発レッスン生徒募集中です。 日程 各10時〜13時半ごろ 11/30（金）残席1 料金 おひとりさま 3200円 詳しくはHPをご覧ください。
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2018.11.24 Sat 01:23
ファミリーコースパートパート2 カイザーゼンメル
前回に引き続き ファミリーコースパート2 カイザーゼンメルのレッスンでした。 ドイツやオーストリアで食べられている ハード系のパンです。 クープが広がりすぎているものが ありますか、おいしく焼けました。 最近のお気に入りです。 プラスメニューで いちごロールも作りました。 ジャムとバターと巻き込んだ クランベリーが 焼きあがる頃には ふっくらしているのが なんとも言えずおいしいです。 デザートメニューは かりんとうでした。 また来月もよろしくお願いします。 ***** 単発レッ...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2018.11.24 Sat 00:59
１月のレッスン
JUGEMテーマ：パン教室 １月のレッスンが決まりましたので、お知らせです。 今回の生地は、全粒粉を入れた生地です。 全粒粉は、小麦をまるごと粉砕したもので、表皮や胚芽も含まれるため、茶褐色の色合い。 食物繊維やビタミン・ミネラル含まれて、栄養価も高いです。 粉のほんの１部を全粒粉にして、ナチュラルな風合いの生地を作ってみましょう。 メインパンは『ハムチーズロール』 全粒粉生地で、ハム＆チーズを包んだ...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.11.23 Fri 06:22
何となく、北海道
JUGEMテーマ：パン教室 １１月も後半に入りました。 毎日・毎日、ベーコンの香りに、お腹がぐーぐー鳴っています。 今月のシンプルな生地は、作りやすく、ご自宅でも再現しやすいのではないかと思っています。 さてさて、ご試食のおとも・・・何となく北海道ものを揃えています。 ミルクフランスのクリームが、北海道産のバターやコンデンスミルクということもありまして、その流れから・・なのか、たまたまなのか。 スープは『ゴボウス...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.11.21 Wed 20:25
今月のちまちま作業〜秋
JUGEMテーマ：パン教室 今月のちまちま作業。 基本的に、ちま作業は、試食の際の『ちょこんと置くもの』づくりになっています。 はじめから、『これを作ろう！』と決めているわけではなく、ダイソーを長時間うろつきながら、こーしてみるか・あーしてみるか・・・とぶつぶつ言いながら考えています。 今月は、イベントがある月でもないので、何となく『秋』っぽくしようと思うのですが、こういう漠然としたテーマの時の方が難しかったりします。 そし...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.11.19 Mon 05:59
秘密兵器？
JUGEMテーマ：パン教室 １１月に入って、発酵もゆっくりになってきたので、秘密兵器を準備。 洗濯もの？ではありません。 中身は、ブランケットです。 ハリネズミさん柄の、ふわふわブランケット。ダイソーもの。１枚２００円でしたが、ピンク＆グレーの２色があり、部屋の雰囲気にも合ったので、購入しました。 これがあるとないとでは、大違い。かなりの効果を発揮しております。 何に使うか、おわかりになりますよね。 &n...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.11.15 Thu 20:23
食べる前に、お好みで。
JUGEMテーマ：パン教室 今月、ミルクフランス。 ミルククリームは、焼き上がって挟むので、実際に焼くパンは、細長い棒状のパンになります。 クープ入れに、あたふたしている方も多いですが、出来上がりがちょっと『アレレ』になっても、後から切込み入れるし、クリーム挟むしね〜気にならなくなります（多分）。 ミルククリームは、３つの材料を混ぜ混ぜするだけなのですが、ちょっとだけ材料にこだわりました。 コンデンスミルクは北海道乳業さ...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.11.14 Wed 21:51
冬じたく その２
JUGEMテーマ：パン教室 昨年、ガスヒーターやエアコンを使って、部屋を暖めていたのですが、室内の乾燥が気になっておりまして。 小さいお子さんもいらっしゃるし（最近は赤ちゃんも多く）、妊婦さんもいらしてくださるし、もちろん体が資本の我ら主婦の方々も。 せっかくパンを作りにいらして、楽しんでくださっているのに、体調崩して帰られてしまっては、意味がないので、加湿もできる空気洗浄機を置くことにしました。 効果はいかほど？という感じですが、何となく、安心...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.11.13 Tue 06:06
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