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パン教室
このテーマに投稿された記事：1323件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c143/3034/
- パン教室で習ったことなど紹介していきましょう♪
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作者のブログへ：「no810」さんのブログ
その他のテーマ：「no810」さんが作成したテーマ一覧(1件)
今月のちまちま作業〜秋
JUGEMテーマ：パン教室 今月のちまちま作業。 基本的に、ちま作業は、試食の際の『ちょこんと置くもの』づくりになっています。 はじめから、『これを作ろう！』と決めているわけではなく、ダイソーを長時間うろつきながら、こーしてみるか・あーしてみるか・・・とぶつぶつ言いながら考えています。 今月は、イベントがある月でもないので、何となく『秋』っぽくしようと思うのですが、こういう漠然としたテーマの時の方が難しかったりします。 そし...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.11.19 Mon 05:59
秘密兵器？
JUGEMテーマ：パン教室 １１月に入って、発酵もゆっくりになってきたので、秘密兵器を準備。 洗濯もの？ではありません。 中身は、ブランケットです。 ハリネズミさん柄の、ふわふわブランケット。ダイソーもの。１枚２００円でしたが、ピンク＆グレーの２色があり、部屋の雰囲気にも合ったので、購入しました。 これがあるとないとでは、大違い。かなりの効果を発揮しております。 何に使うか、おわかりになりますよね。 &n...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.11.15 Thu 20:23
食べる前に、お好みで。
JUGEMテーマ：パン教室 今月、ミルクフランス。 ミルククリームは、焼き上がって挟むので、実際に焼くパンは、細長い棒状のパンになります。 クープ入れに、あたふたしている方も多いですが、出来上がりがちょっと『アレレ』になっても、後から切込み入れるし、クリーム挟むしね〜気にならなくなります（多分）。 ミルククリームは、３つの材料を混ぜ混ぜするだけなのですが、ちょっとだけ材料にこだわりました。 コンデンスミルクは北海道乳業さ...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.11.14 Wed 21:51
冬じたく その２
JUGEMテーマ：パン教室 昨年、ガスヒーターやエアコンを使って、部屋を暖めていたのですが、室内の乾燥が気になっておりまして。 小さいお子さんもいらっしゃるし（最近は赤ちゃんも多く）、妊婦さんもいらしてくださるし、もちろん体が資本の我ら主婦の方々も。 せっかくパンを作りにいらして、楽しんでくださっているのに、体調崩して帰られてしまっては、意味がないので、加湿もできる空気洗浄機を置くことにしました。 効果はいかほど？という感じですが、何となく、安心...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.11.13 Tue 06:06
準師範クラス 11月
月一のお勉強 準師範クラスのレッスンへ 行ってきました。 新メニューで「走れ！うり坊」を 作りました。 来年の干支のパンです。 こういう造形パンは 形優先だったりするのですが これはおいしくてしかもかわいい！ １月の単発レッスンで教えたいと思います。 それにしてももう干支の話だなんて 早いですね。 他にファミリーの見直しで コルネとナッツチョコ、 お楽しみメニューで きなこボーを作りました。 来月はJHBSのクリスマスケーキを 習う予定。 かんばります！
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2018.11.13 Tue 00:29
スタートアップコース シナモンロール ロールパン
スタートアップコース シナモンロールとロールパンの レッスンでした。 シナモンロールの派手さに目が行きますが 実はロールパンをきれいに作る方が 難しいのではないでしょうか。 今日の生徒さんたちは上手でした！ 忘れないうちに復習してくださいね♪ デザートメニューは ナッツチョコでした。 （こちらは以前のレッスンで 作ったものです） クーベルチュールとナッツを たっぷり使った贅沢なチョコです。 今日は生徒さんと海外旅行の話で 盛り上がりました。 私は最近はどこに泊まって 何...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2018.11.13 Tue 00:17
ご要望にお応えして
JUGEMテーマ：パン教室 最近のレッスンで、よく使用しているベーキングカップがあります。 素材がしっかりしているので、焼き上がった時の形がキレイに仕上がります。 りんごのパンでも使用。 カップに入れて焼くと、高さも出るし、コロンと焼き上がります。 底６cmタイプ 底7.5ｃｍタイプ このカップが欲しいけど、見当たらない・・・と、何人かの方からお聞きしていまして。 私は、数百枚単位...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.11.12 Mon 17:50
徐々に冬じたく
JUGEMテーマ：パン教室 冬の教室の冷え具合＆冬の発酵具合・・昨年、１度経験していますので、状況は理解しております。 改善していけるところはしていこう！と考えています。 まず、何とも、フローリングの床が寒々しいので、ラグマットを敷くことにしました。 条件としては、掃除がしやすいもの。試食をしていただく場所なので、どうしてもパンくずなどが落ちます。掃除機がガーっとかけられるものが良く、ウォッシャブルは譲れない。滑り止めが裏についていて、そして、部...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.11.09 Fri 18:40
ベーコンエピ、始まりました
JUGEMテーマ：パン教室 今日から、１１月のレッスンが始まりました。 寒い日もあれば、暖かい日もある・・・と、日によって室温が違うので、生地の発酵をスムーズにさせるのが、難しくなってきています。・・・が、今日から、秘密兵器を使用。いい働きをしてくれたので、多少の寒さには、勝てそうです。 秘密兵器？ また後日、ご紹介します。 今日焼き上がったエピとミルクフランス。 買ったパンのよう♪と、喜んで、お持ち帰りいただけました...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.11.06 Tue 20:50
１１月の定期便
JUGEMテーマ：パン教室 私、誕生日を迎えまして、１歩１歩５０代に向かっております。 さて、毎年・毎年、誕生日に合わせて、小学校時代のお友達から、プレゼントが届きます。 私は、小学校は横浜で過ごしましたので、そのお友達は、ずーーーっと横浜在住。 いつもオシャレで、ハイセンスなものが届きます。しかも、旅行の添乗員をしてますので、横浜や旅行先の美味しいお菓子なども添えてくれます。 こども達への絵本やお菓子も必ず・・・。 ...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2018.11.04 Sun 08:05
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