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パン教室

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秋らしいパンがいっぱい。

JUGEMテーマ：パン教室キャラメルチョコパン＆マカロンパン、焼き上がっています。おやつにぴったりのパンで、コーヒーが飲みたくなります。このキャラメルチョコのパンは、成形→２次発酵→焼成と、どんどん大きくなっていき、オーブン板パンパンに、焼き上がってきます。迫力満点？！食器も渋めの秋色です。パノリアちゃん、１歳のお誕生日プレゼントをいただきました。いつもいつもお越し...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2018.09.14 Fri 06:10

JUGEMテーマ：パン教室１０月は、りんごの形をしたパンを作ります。中に、りんごのプレザーブ（お砂糖で煮たもの）を包むのですが、レッスンを決めた当初は、既製品のプレザーブを使おうと考えていました。人数分、仕込むのも大変だよな～と思って。既製品でも十分美味しかったし、扱いやすかったので、それで試作を重ねていたのですが、何か『物足りない』感じがして。自分でも、納得いかないというか・・・。で、先日、今までやっていたように、手作りプ...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2018.09.12 Wed 17:39

スタートアップコース　ピザ・スイートドーナツ

今日は8月ですが生徒さんのお仕事の都合でレッスンしました。スタートアップコースピザとスイートドーナツです。エアコンは業務用のを付けていますがガスオーブンをまわすとやはり暑いですね。がんばって作りました。デザートメニューはみずようかんでした。楽しい楽しいと目を輝かせて言って頂けてなによりです。次回のレッスンは涼しくなっていますように…

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2018.09.11 Tue 00:00

今月のちまちま作業～パン兄弟

JUGEMテーマ：パン教室ダイソーで、偶然、こんな可愛いものを発見しました。食パンちゃんのスポンジ。２個セットになっていました。スポンジとしてではなく、何かに使いたい・・・。若干、顔の位置が違うのが残念ですが、表情に癒される♪ 食パンちゃんを見つめ続けて・・・思いついた！『スポンジ』という材質を利用して～。オブジェ？作成。折り紙で、フラッグ作ってみました。 ...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2018.09.10 Mon 17:12

【おうちパン焼き比べ】白雪と雪の花

JUGEMテーマ：料理 JUGEMテーマ：パン教室ワルツさんという製菓材料やコーヒー豆、紅茶などを扱っているお店が比較的近くにあります。そこでは北海道産の強力粉も売られていて、前から気になっていました。白雪と雪の花という粉で、お値段はどちらも1キロ500円くらいです。雪の花のほうが少し高いです。気になってこの2つの粉について聞いてみたところ、どちらもブレンドではなく単一のものが入っているとのこと。具体的な銘柄は教えてもらうことはできませんでした。ただ...

プライベートカルチャー教室　ｆｉｎｄ | 2018.09.07 Fri 14:25

９月スタート

JUGEMテーマ：パン教室９月のレッスン、本日より始まりました。夏休み、がっつり１ヶ月以上、お休みをいただいたので、大きなミスをしないか不安だったのですが、無事に（当たり前？）キャラメルチョコパン＆マカロンパンが焼き上がりました。９月とはいうものの、まだ暑くて、今日も冷房をかけていました。発酵も早くて、助かりますが、９月中旬～下旬ともなると、状況がガラリと変わりそうで、対応に戸惑いそうです。でも、何と言っても、我が教室の『自...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2018.09.06 Thu 20:56

台風の日

JUGEMテーマ：パン教室本日、台風。午前中は、風は強いものの、まだ雨は降っていない・・・という感じでしたが、お昼過ぎから『台風らしい』天気になってきました。シャッターを下ろしているので、外の様子がいまいちわからないのですが、シャッターの『ガタガタッ』という音に、ついつい反応してしまいます。学校が休みになったので、兄妹で、ジグソーパズル競争したり、ボードゲームをしたり、ＤＶＤを見たりしています。そして、ちょうど、彼らにできそ...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2018.09.04 Tue 17:11

終わった！と思ったら・・・。

JUGEMテーマ：パン教室夏休み、終わりました～！ちっとも、ブログ更新せず・・・自分もオフ状態になっており、平凡な夏休み事情を書いたところで、何のエンターテイメント性もないので、記事を書くのを怠けてしまいました。でも、夏休みも終わりましたので、またまた通常モードに戻って、頑張ります（？）。それにしても、『あっという間』の夏休みだった～♪なんて、お気楽なことはなく、８月下旬ともなると、ストレスで体調が悪くなるほど・・・。宿題も...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2018.09.03 Mon 17:22

１０月のレッスン

JUGEMテーマ：パン教室夏休み、もうすぐ終わりますね。８月も終わりというのに、まだまだ暑く、秋の気配を感じるには、しばらくかかりそうです。そんな日々ですが、１０月のレッスン内容が決まりましたので、お知らせいたします。まず、メインパンは『りんごパン』です。りんごのプレザーブ（甘煮）を包み、りんごのような形に仕立てます。生地には、ヨーグルトを加えるので、ほんのり『さっぱり』した生地になります。お子さ...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2018.08.27 Mon 16:07

夏休み　３

JUGEMテーマ：パン教室８月に入り、もう１週間が経っている・・・。宿題、大物を終わらせていかねばならないのですが、とにかく時間がかかる・・。自由研究、大したことはやらないのですが、それしたって、内容考えて→下書きして→ペンでなぞって。１行やっては、お茶を飲みに行く・１行やっては、鉛筆を削る・１行やっては、トイレに行く・１行やっては、寝転んでみる・・・。あっ、これは、もちろん息子のことです。さっさとやれ...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2018.08.08 Wed 20:44

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