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パン教室

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７月レッスンのご案内

JUGEMテーマ：パン教室７月のレッスンが決定しましたので、お知らせです。メインパンは、パンと言えば・・・の『食パン』です。お山が２つの、イギリス食パンを１斤型で焼いていきます。「食パンなら、ホームベーカリーでいつ焼いています！」という方も多いと思いますが、手ごねで作る食パンも、とっても美味しいですよ。一緒に、食パンを作ってみましょう。１個お持ち帰りです。おまけパンは、『ベ...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2018.05.23 Wed 14:36

JUGEMテーマ：パン教室今月のレッスンも、あと４回。今回の試食のテーブルは、『ピクニックな感じ』をイメージしています。行楽シーズンだしね。お弁当の季節だしね。焼きたてそのままふかふかフォカッチャ＆パスタソースを塗ってカリッとトーストしたピザ風フォカッチャ＆枝豆ベーコンチーズ。どれも同じ生地ですが、食べ方や形を変えるだけで、違った食感・味になりますね。今月は、お腹いっぱいになりますよ(笑) ...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2018.05.22 Tue 06:01

今月のちまちま作業　５月編

JUGEMテーマ：パン教室今月のちまちま作業。別に何の用途もないのですが、試食の時のテーブルに、添えたら可愛いかなアイテムです。ずーーーーーっと家に眠っていた木のスプーンとフォークに、これまたずーーーーっと眠っていた紐みたいなものを巻き付けてみました。いや～この紙製の紐（リボン？）、１５年は経っている・・・腐らないもんだね。フォカッチャだけに、オリーブの実をあしらってみたよ。たまたまダイソーにオリーブのリースみ...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2018.05.17 Thu 21:02

お口直しに

JUGEMテーマ：パン教室今月は、チーズ味だったり、塩味だったりで、ちょっと口がオイリーになるので、お口直しの品をご用意。先日の記事でお話しした、父お手製のいちごジャムをクラッカーにのせて。レモン汁が効いているのかしら・・ちょっと酸っぱめで美味しいです。もう１つは、キシリトールガム。パッケージが可愛いでしょ♪ 入っているボックスもオシャレです。グリーンアップル味が２粒入っております。 ...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2018.05.16 Wed 15:00

かたつむり発見

JUGEMテーマ：パン教室今日は、真夏のような暑さ。教室の外にある水道付近に、小さなお客様がいらっしゃいましたよ。ミニかたつむりくん。生き物苦手な私には、大きいサイズだと、軟体動物的なフォルムにちょっとびびってしまうのですが、このサイズなら安心。そして、その後、６月のかたつむりパン作りました。ハートのタトゥー？入り。先日、母の日でしたね。息子は、おやつにショートケー...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2018.05.15 Tue 16:11

フランスパン風

JUGEMテーマ：パン教室今月のパンは、強力粉にプラスして、フランスパン専用粉も使っています。日清製粉さんの『レジャンデール』を使用していますが、この粉だけで、ハード系のパンを作ってみました。フランスパン風だね。バジルペーストがあったので、バターと合わせたものを、クープにのせて焼いてみたのですが、何か、バジルの感じがいまいち伝わらず、中途半端な風味。何だろう・・・最近、塩バター的な味に馴れてきてしまったのかな。塩味がもう...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2018.05.13 Sun 15:36

グリーン×オレンジ×ピンク

JUGEMテーマ：パン教室今月のパンは、オリーブオイルで仕込む『フォカッチャ』ですが、おまけパンでは、この生地を使って、お惣菜パンを作っています。生地がもちもち。何となく、今月のパンって地味だな～という感じがあるのですが、このシンプルな味・生地の独特な食感は、ちょっと大人向きで、私的には『大好きな味』です。大人向き・・・と言っておきながら、うちの子ども達も大好きですけどね。先日、レッスンのお持ち帰りパンを、お子さんたちが...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2018.05.12 Sat 15:24

からすのパンやさん

JUGEMテーマ：パン教室先日、絵本作家の「かこさとし」さんが、亡くなられました。我が家にも、かこさとしさんの本があります。代表作の２つですが、子ども達も大好きで、何度も読み聞かせした絵本です。ページを何度もめくった『くしゃ』っと感が、とても懐かしいです。からすのパンやさんは、特に思い出深いです。パンの絵を見ながら、『どれが食べたい～』なんて会話を何度もしました。そして、このページ。見たことある...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2018.05.10 Thu 21:45

久々の体験レッスン

JUGEMテーマ：パン教室何ヶ月ぶりだろう・・・今日は、久々の体験レッスンでした。通常レッスンは、１回に２種類のパンを作るので、追われるように作業が続きます。・・・が、体験レッスンは１種類なので、発酵時間＝空き時間的な感じになります。いつもより、ゆるやか～に作業が進むので、私も気持ち的に『ゆったりモード』。手ごねパンが、ほぼ初めての方にお越しいただきましたが、「これなら家で作れそう」というイメージを持っていただけたので、良か...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2018.05.09 Wed 16:52

５月レッスンスタート

JUGEMテーマ：パン教室連休も終わり、やっと、通常の生活が戻ってきました。子ども達は、まだまだ休みがいい・・という感じですが、こちらにしてみれば、早く学校に行ってくれ・・・と思う次第であります。５月も１週間経って、ようやく『フォカッチャ』レッスンが始まりました。今日が初レッスンでしたが、予想通り、いつもより３０分早くパンが焼き上がり、レッスン終了となりました。こねも短めですが、何より、発酵時間が短く済むので、作業がトントン...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2018.05.08 Tue 17:06

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