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パン教室

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１０月→１１月

JUGEMテーマ：パン教室久しぶりの投稿になってしまいました。いつの間にか、１０月が終わってしまいました。１０月は、ハムマヨパンのレッスンを行っていましたが、ラスト日の３１日はた～くさんのハムマヨパンが焼き上がりました。お店で見ていたパンが『自分でも焼けるんだ』『こんな風に形を作るんだ』と驚く、みなさんの反応が、とても面白かった？です。そして、１１月の初日は、体験レッスン。私、先月からず...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2017.11.01 Wed 20:27

JUGEMテーマ：パン教室９月２５日からレッスンが始まり、オープンしてから１ヶ月が経ちました。あっという間でバタバタしていたというより、１日１日・レッスン１回１回を丁寧に過ごしたという感じです。昔、クッキングスクールでパン講師をしていた時期があったのですが、その時の感覚や感情・考えていたこと・悩んでいたことを久しぶりに味わっています。あの時の経験が、私の基礎であることは間違いないのですが、あの頃の私と今の私は全く立場も年齢も違うので、何と...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2017.10.27 Fri 16:58

紅玉ジャム

JUGEMテーマ：パン教室試食の際に、パンに添えて召し上がっていただけるジャムを作りたくなりまして・・・。紅玉を仕入れました（ネットで買っただけだけど）。２．５?＝１３個入っていました。訳アリ的なりんごさんたちだったのですが、ジャムにするには十分♪ 家にあったジャムの本やクックパッドのレシピを検索しながら、いろーんなレシピをミックスさせて、適当（出た！）に作りました。とりあえず、瓶を煮沸。まず...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2017.10.25 Wed 16:54

１２月のレッスンは『ミルクちぎりパン』

JUGEMテーマ：パン教室１２月のレッスンが決まりました。牛乳風味の『ちぎりパン』を１人１台作ります。２０×２０?のスクエア型で焼きますので、かなりのボリュームです。今回は、最強力粉という粉を使ったり、２５０gの粉量をこねるので、生地の感触がまたちょっと違います。１６分割するので、小さい生地を丸める作業がたくさん！大変かもしれませんが、「ちぎりパン」は、本当に『使えるパン』なので、作ったことのない方は、ぜひ、いらしてくだ...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2017.10.24 Tue 14:51

台風の週末と月曜日

JUGEMテーマ：パン教室台風、来ましたね。今朝『暴風警報』出たままだし・・・子どもたち登校できないし・・・。レッスンの予定がありましたが、残念ながら中止となりました。久しぶりにお会いできる方達だったので、レッスンしたかったのですが・・。台風が夜のうちに通り過ぎて～の願いは叶いませんでした。また、日を改めて、絶対に来てね！！結局、９時半に警報が解除され、子どもたちは、１１時にお弁当を持って、登校し...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2017.10.23 Mon 15:37

１１月はチーズクッペ

JUGEMテーマ：パン教室レッスンのない日・・・１１月はもちろん、１２月・１月のレッスンパンを何にしようか・・と考え試作したりしています。だいたい１年先ぐらいまで、ざっくりとメニューを決めているのですが、レッスンのみんなの反応などを見て、変わっていく可能性大です。体験レッスンにお越しいただいた方のほとんどの方が、次回のレッスンもご予約いただいて、嬉しい気持ちでいっぱいです。「お金を払って、また行きたい」と思っていただけること・・・これは本...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2017.10.19 Thu 20:01

食パンチョーカー

JUGEMテーマ：パン教室もう、第何弾になるのだろう・・・。また、行ってきたのか！とつっこまれることを覚悟して、ご報告させていただきます。雨の日曜日、息子はお父さんと豊橋の【ココニコ】へ。そして、そんな時の母娘の定番コースといえば【ザ・こども美術館】です。相当しつこい話題ですので、サラッと商品のご案内をさせていただきます。今回、特に「何を作ろう」と目的を持ってはいませんでした。しかし、制...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2017.10.15 Sun 15:17

『お金持ちになりたい！』　あなたへ

JUGEMテーマ：パン教室我が家の息子は、何かと『金』『金』のタイプ。お手伝いをするにも「その代わりに何くれるの？」とか「ご褒美は？」と余計な一言がつきます。まぁ・・・もとをただせば、私が「頑張ったら、～買ってあげる」と言って、にんじんぶらさげ作戦を実行してきたからなのかもしれません。・・・にしても、彼の「お金」や「働く」とういことに対する意識を、（高学年なるので）どうにかしたいと、常々思っておりました。そうしたら、先日、図...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2017.10.12 Thu 20:36

『作ってみました』の声

JUGEMテーマ：パン教室『パンづくりなんて初めて』とういうビギナーさん・『ホームベーカリーでは作ったことがある』という手ごね初体験さん・『本などを見て、手ごねパンをやってみたことはある』というプチ経験者さん・『他のパン教室に通っていて（通っていた）、日常的にパンづくりを楽しんでいる』ベテランさん・・・レッスンにいらしてくださっている方はいろいろです。そんな方々から、『パン、作ってみたよ～』というお声が届くようになってきました。このご報告が、一番の励み...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2017.10.11 Wed 09:15

ソープディスペンサー

JUGEMテーマ：パン教室これ、教室で評判がいいグッズソープディスペンサーです。パンづくりの前に、みなさんに手を洗っていただくのですが、「おぉ～！」「これ、いい～♪」の声が上がります。センサーがついていて、手をかざすと、泡タイプの石鹸が出てきます。パンをこねた後など、手が汚れているので、通常の「押す」タイプのボトルより、この方が衛生的かなと思い、アマゾンで購入したものです。しかも、石鹸は水で薄...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2017.10.09 Mon 17:06

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