ホーム >

ブログテーマ >

その他 >

ピザ窯

このテーマに投稿された記事：101件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c146/26500/

Tweet
Check

: ピザ窯と言えば耐火煉瓦ですが、
私の作る窯はアースオーブン。
低予算で誰でも作ることが可能です。
作るか作らないかは本人のやる気次第。
: 作者のブログへ：「tole-blue」さんのブログ
その他のテーマ：「tole-blue」さんが作成したテーマ一覧(2件)

このテーマで記事を投稿する

薪割り

JUGEMテーマ：ピザ窯明日は天気が崩れるらしい。南からの風が強いとか。今割っている薪は生木なので雨に打たれた方が乾燥が進む。とは言え、割っては片付けを繰り返さないと後が辛い。今日もある程度割ってから薪棚に積み上げた。この薪棚も空きスペースは後1スパン一列のみ。ストック薪は5～6年分。ケチで欲深い性格なのか安心できない。割る玉切り丸太は残すところこれだけ。棚が不足するのは確実...

Chaos | 2021.04.12 Mon 22:56

JUGEMテーマ：ピザ窯土曜日と日曜日はお店の日。土曜日はお客さんも少なくてのんびりとできました。その反動か、日曜日はてんてこまい。開店前に完売。コロナの感染者が増え始めるとこのような日があります。人口の密集地を避けたいのかも。バタバタと落ち着かないお店でした。お店を閉めて一休みした後はヤードで薪割りの続き。７日のブログで書いたこの木。　割りましたよ。流石２２t。あっさりと割ってくれました。 &nb...

Chaos | 2021.04.11 Sun 23:41

玉切り終了

JUGEMテーマ：ピザ窯ピザ窯用の薪作りに精出しています。やっと玉切り完了しました。　次は薪割り。二三日かかりそう。薪だなも作らないといけないので、整地しました。以前作ったように、パレットとブロックを使って作ります。今回の雑木は今までに見たことも無い木がありました。特にチェーンソーを入れてオレンジの香りがする木とか、切った時には真っ白な切り口なのに、時間がたつと真っ黒になる木とか。悲しいか...

Chaos | 2021.04.08 Thu 22:57

願壽寺

JUGEMテーマ：ピザ窯山崎町の願壽寺にお届け物。ピザのどうです。何と、ピザ窯で焼きたいとか。早速仕込んでお届けしました。ピザ窯を拝見させていただきました。本格的なピザ窯であることは確か。家とこより立派。　画像は撮り忘れ。その代わり桜の画像でご勘弁を。珍しい桜らしいが、聞いた名前を忘れてしまった。作業場では鉄管にペンキ塗り。 ...

Chaos | 2021.03.30 Tue 23:17

完売

JUGEMテーマ：ピザ窯コロナ騒動で当地のような限界集落には誰も来ない。コロナ前は「かかしの里」はかなりの人出だった。第一波　観光バスが来なくなる(ほとんど中国からの観光客だったらしい) ピザのお客様は変化なし。お店を１か月お休み。第二波　「かかしの里」のグリーンステーションは閉館ピザのお客様が急増。お店を１か月お休み。第三波　「非常事態宣言」お客様激減。お店を１か月お休み。次は第四波か。 ...

Chaos | 2021.03.21 Sun 23:09

美味い

JUGEMテーマ：ピザ窯明日から雨の予報。多く降ると川の水が増水します。伐倒したカエデが流されてしまわないか心配です。午前中は家内の友達の訪問。一緒に楽しい時間を貰いました。その後に林内車で玉切りしたカエデの丸太やら枝を運搬しました。お昼までに一車。運んでいる管理人は対岸の道路からパチリ。午後から３回運搬です。ラストは隣の知り合いからいただいた桃ノ木も...

Chaos | 2021.03.04 Thu 21:45

薪活

JUGEMテーマ：ピザ窯ミズナラを伐倒しました。結構太い。桜の木に覆いかぶさって桜の木が枯れ始めました。ここまで育つのに５０年くらいかかったのかも。昔なら手鋸と斧を使ってかなりの格闘時間となります。倒すのはチェーンソーでものの数分。素人のこの私でさえこんなことができる時代。日本の林業スタイルが変わるはずですね。大型重機を女性が操り、樹齢１００年近い杉やらヒノキを伐採し玉切り。 50年前の林業家の誰が想像したでしょう。この...

Chaos | 2021.02.20 Sat 21:16

焚き付け

JUGEMテーマ：ピザ窯今から７年前ほどになるのかな。ピーセンピースで組み上げたログ壁の端切れ。丸太をDカットしてたくさんできた半月状の板。ヒノキも少し混ざっていますがほとんどが杉。７年もの間トタンを被せていました。焚き付けくらいしか使い道はありませんが。寸切りすると一輪車に山盛りで３杯位。これがそれ。　最初はこんなにきっちり積むつもりなかったのですが、どれくらい載せられるのかやってみました。以前どこかのサイトで一輪車...

Chaos | 2021.02.05 Fri 21:53

400度

JUGEMテーマ：ピザ窯アースオーブンのピザ窯で焼いています。今のピザ窯は火床をかさ上げしたために焚口を手前に伸ばし、高さも高くしました。それまでの窯は煙突の位置が焚口のほぼ真上でしたから、煙はほとんど焚口から漏れることが無かったのです。今回の改修では煙突の位置はそのままなのでかなり煙を吐き出します。いったん窯の温度が上がれば煙は煙突に吸い込まれるのですが、窯の内部が400度になるまで我慢です。 400度の指標は窯内部の壁面と天井の煤が切れたときと聞いていま...

Chaos | 2020.12.27 Sun 23:34

Xmas　テイクアウト

JUGEMテーマ：ピザ窯例年といっても今年で3度目のピザ屋さんXmas。今年はコロナで寂しい。コロナが無ければピザ焼き体験などを計画していました。何かできることないかな。と、思案していたら。時々遊びに来てくれる近所の子。そのお父さんが２４日の夜にピザを焼いてくれないかとご相談。枚数もかなりあります。そうだ、テイクアウト。お父さんありがとう。これ、皆さんにも知らせないと。フェイスブックとインスタで掲載しました。テイクアウトと言って...

Chaos | 2020.12.25 Fri 23:18

このテーマに記事を投稿する"