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ピザ窯

このテーマに投稿された記事：81件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c146/26500/

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: ピザ窯と言えば耐火煉瓦ですが、
私の作る窯はアースオーブン。
低予算で誰でも作ることが可能です。
作るか作らないかは本人のやる気次第。
: 作者のブログへ：「tole-blue」さんのブログ
その他のテーマ：「tole-blue」さんが作成したテーマ一覧(2件)

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焙煎改

JUGEMテーマ：ピザ窯今朝は早朝よりピザ窯に火を入れました。 7月からテイクアウトを受けることにしたのですが、早速午前11時前に8枚の注文が入ったのです。テイクアウト用に買っていた紙箱をしまったはずなのに、どこに置いたのか忘れています。二人で探し回ってやっと見つけました。どうも認知症がひどくなっているようですね。何とか11時までにピザを準備して手渡すと、早速のお客様。リハビリ中に知り合いになった方がい...

Chaos | 2019.07.15 Mon 00:05

自家焙煎

JUGEMテーマ：ピザ窯ピザを焼いているとき。この窯で珈琲を焙煎出来ないものかなんて考えていました。今までは小っちゃな手持ち焙煎機でガスコンロを使ってやっていました。これだと時間がかかって手が痛い。きっと腱鞘炎になる。ピザ窯での焙煎はネットで検索するとやっている人がきっとたくさんいるはず。真似はイヤなので、今回はネット検索無しで独自で考案しました。といってもこんなことは簡単すぎて面白くないかも知れない。まだ改善の余地があります...

Chaos | 2019.07.07 Sun 22:20

ありがとうございました。

JUGEMテーマ：ピザ窯奥播磨かかしの里。管理人の同級生でもあり友達でもあるかかし作家。村人は16人。彼はコツコツとかかしを作り、今ではその数130体。今日はそのかかしを利用してのイベントでした。管理人に与えられた役割は移動式のピザ窯を作ってピザを焼くこと。前日の夜に長靴さんと二人して100人分のドウを仕込みました。　翌早朝移動窯に火を入れて準備。イベントは10時から。人影もまばら、ガランとしています。　 ...

Chaos | 2019.05.27 Mon 00:08

パーライト再び

JUGEMテーマ：ピザ窯完全に乾いた移動ピザ窯。内部は少し不安が残りますが、当日だけでも何とか持ちこたえれば。今のままでは蓄熱が少し不安。当日は真夏日らしいですがピザ窯内部の温度とは比較にならない。再びパーライトの登場。店舗の窯にはロックウールを重ねてモルタルで固めましたが、今回は重量を減らすためにパーライトにセメントを混ぜて塗りました。　強度は当...

Chaos | 2019.05.24 Fri 22:26

初窯

JUGEMテーマ：ピザ窯泥で作ったピザ窯の壁が焼け落ちないギリギリの厚み。たった二度しか作ったことの無い管理人にはその厚みは分からない。壁は厚ければ厚いほど蓄熱と頑丈さが増します。今回のピザ窯は移動式。余り重いと移動に困難。なので、ギリギリの厚みです。今朝はまだ乾いていない状態の窯に火入れと試し焼きです。フォークリフトで軽トラに積み込み店舗まで移動。隣のモータースから助っ人に来てもらいました。軽トラを動かないように固...

Chaos | 2019.05.21 Tue 22:56

移動アースオーブン初火入れ

JUGEMテーマ：ピザ窯先日長靴さんが知人からもらったボリジ。すっかり根付きました。　移動式のピザ窯。完成してからまだ二日しか経過していません。二三ヶ月乾燥させてから初火入れをしないと窯に亀裂が入る。分かっているのだけれど今週末には使用します。一週間で窯を乾燥させるために強制的に火をいれました。午後からは雨の予報。空気は湿気を含んでいますから、少々火を燃やしても良いかと自己判断です。 ...

Chaos | 2019.05.20 Mon 22:54

アースオーブン

JUGEMテーマ：ピザ窯アースオーブンの粘土つけです。ほとんど長靴さんにやってもらいました。　　　　管理人は土台の仕上げ。最終的にレンガは2個。パーライトモルタルで周囲を固めます。　　粘土を取り付けたのは良いのだけれど、重量がすごい。土台は２００?。本体は３００?はかりが振り切れてしまい測定不能。　レンガを取り外し、粘土も少し削り落としです。 ...

Chaos | 2019.05.14 Tue 23:24

放流アユ

JUGEMテーマ：ピザ窯午前中はお墓参り。大手まりがかわいい花を咲かせていました。　移動ピザ窯の土台がほぼ完成。昨日はパーライトの足らない分は土を入れる予定でした。重量のことを考えると、少し不満。移動用のピザ窯に使う大谷石は今使っている窯から転用。この窯には新品を入れます。モヤモヤしたまま今のピザ窯から大谷石を取り出していると、　 ...

Chaos | 2019.05.10 Fri 23:28

パーライト

JUGEMテーマ：ピザ窯昨日矧いだヒノキ板はすっかり接着されて一枚の板に。早速寸法にカットして組み立てました。　組み立てたは良いけれど、重い。ピザ窯が完成すると軽トラの積載可能重量以内に収まるのか? ここにピザ窯を載せるのですが、重量が軽くて断熱･蓄熱の両方を兼ね備え価格の安いものは何か。ロックウール、軽量ブロック、バーミュキュライト、パーライト･･･これらの上に薄鋼板をひいて上に乗ったピザ窯の重量...

Chaos | 2019.05.09 Thu 23:20

ピザ窯土台作り

JUGEMテーマ：ピザ窯ピザ窯に使う粘土はシートで覆っています。練ってからたった二日ですが藁スサは丁度良い加減に混ざり合いました。このままもうしばらく様子を見ます。ピザ窯本体は煙突を立てました。鉄筋の輪っか二つで支えています。簡単に抜き差しできます。　焚き口のレンガを固定する方法を模索中。土台は先日いただいたパレットを使って作ります。軽トラには３５０?しか載せられませんから工夫をしないといけません。軽くするため断...

Chaos | 2019.05.08 Wed 21:50

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