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ピザ窯
このテーマに投稿された記事：108件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c146/26500/
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ピザ窯と言えば耐火煉瓦ですが、
私の作る窯はアースオーブン。
低予算で誰でも作ることが可能です。
作るか作らないかは本人のやる気次第。 
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作者のブログへ：「tole-blue」さんのブログ
その他のテーマ：「tole-blue」さんが作成したテーマ一覧(2件)
願壽寺
JUGEMテーマ：ピザ窯 山崎町の願壽寺にお届け物。 ピザのどうです。 何と、ピザ窯で焼きたいとか。 早速仕込んでお届けしました。 ピザ窯を拝見させていただきました。 本格的なピザ窯であることは確か。 家とこより立派。 画像は撮り忘れ。 その代わり桜の画像でご勘弁を。 珍しい桜らしいが、 聞いた名前を忘れてしまった。 作業場では鉄管にペンキ塗り。 ...
Chaos | 2021.03.30 Tue 23:17
完売
JUGEMテーマ：ピザ窯 コロナ騒動で当地のような限界集落には誰も来ない。 コロナ前は「かかしの里」はかなりの人出だった。 第一波 観光バスが来なくなる(ほとんど中国からの観光客だったらしい) ピザのお客様は変化なし。 お店を１か月お休み。 第二波 「かかしの里」のグリーンステーションは閉館 ピザのお客様が急増。 お店を１か月お休み。 第三波 「非常事態宣言」 お客様激減。 お店を１か月お休み。 次は第四波か。 ...
Chaos | 2021.03.21 Sun 23:09
美味い
JUGEMテーマ：ピザ窯 明日から雨の予報。 多く降ると川の水が増水します。 伐倒したカエデが流されてしまわないか心配です。 午前中は家内の友達の訪問。 一緒に楽しい時間を貰いました。 その後に林内車で玉切りしたカエデの丸太やら枝を運搬しました。 お昼までに一車。 運んでいる管理人は対岸の道路からパチリ。 午後から３回運搬です。 ラストは隣の知り合いからいただいた桃ノ木も...
Chaos | 2021.03.04 Thu 21:45
薪活
JUGEMテーマ：ピザ窯 ミズナラを伐倒しました。 結構太い。 桜の木に覆いかぶさって桜の木が枯れ始めました。 ここまで育つのに５０年くらいかかったのかも。 昔なら手鋸と斧を使ってかなりの格闘時間となります。 倒すのはチェーンソーでものの数分。 素人のこの私でさえこんなことができる時代。 日本の林業スタイルが変わるはずですね。 大型重機を女性が操り、 樹齢１００年近い杉やらヒノキを伐採し玉切り。 50年前の林業家の誰が想像したでしょう。 この...
Chaos | 2021.02.20 Sat 21:16
焚き付け
JUGEMテーマ：ピザ窯 今から７年前ほどになるのかな。 ピーセンピースで組み上げたログ壁の端切れ。 丸太をDカットしてたくさんできた半月状の板。 ヒノキも少し混ざっていますがほとんどが杉。 ７年もの間トタンを被せていました。 焚き付けくらいしか使い道はありませんが。 寸切りすると一輪車に山盛りで３杯位。 これがそれ。 最初はこんなにきっちり積むつもりなかったのですが、 どれくらい載せられるのかやってみました。 以前どこかのサイトで一輪車...
Chaos | 2021.02.05 Fri 21:53
400度
JUGEMテーマ：ピザ窯 アースオーブンのピザ窯で焼いています。 今のピザ窯は火床をかさ上げしたために焚口を手前に伸ばし、 高さも高くしました。 それまでの窯は煙突の位置が焚口のほぼ真上でしたから、 煙はほとんど焚口から漏れることが無かったのです。 今回の改修では煙突の位置はそのままなのでかなり煙を吐き出します。 いったん窯の温度が上がれば煙は煙突に吸い込まれるのですが、 窯の内部が400度になるまで我慢です。 400度の指標は窯内部の壁面と天井の煤が切れたときと聞いていま...
Chaos | 2020.12.27 Sun 23:34
Xmas テイクアウト
JUGEMテーマ：ピザ窯 例年といっても今年で3度目のピザ屋さんXmas。 今年はコロナで寂しい。 コロナが無ければピザ焼き体験などを計画していました。 何かできることないかな。 と、思案していたら。 時々遊びに来てくれる近所の子。 そのお父さんが２４日の夜にピザを焼いてくれないかとご相談。 枚数もかなりあります。 そうだ、テイクアウト。 お父さんありがとう。 これ、皆さんにも知らせないと。 フェイスブックとインスタで掲載しました。 テイクアウトと言って...
Chaos | 2020.12.25 Fri 23:18
カワイイお顔
JUGEMテーマ：ピザ窯 尾の花キャビンのピザ窯はアースオーブン。 土を固めたものなので蓄熱性は余りないそうですが、 ピザを焼くのには最適らしいです。 欠点は壊れやすくて、燃料の消費量が半端ない。 当初は2年持つといいかなと思っていたのですが、 3年目に突入しても当初の姿を留めています。 細かな崩落はありますが、 性能的には何ら問題ないです。 週に2回しか火を入れないからかもしれません。 毎日火を入れていたらどうなのか興味があります。 ...
Chaos | 2020.11.29 Sun 22:53
美味しいお顔
JUGEMテーマ：ピザ窯 今週は金土日とお店を開けます。 金曜日は予約のお客様。 こんな日は準備が簡単です。 困るのが土日。 何名のお客様がいらっしゃるのか分からない。 予約のみにすると良いのですが、 突然来られた方に申し訳ないので完全予約にはしたくない。 それでも電話を下さる方は優先してご案内しています。 ここ最近は当日にお電話いただくお客様が増えています。 開店と同時に完売の看板を出すことも増えてきました。 ありがたいことです。 ...
Chaos | 2020.11.28 Sat 22:59
タイル貼りとか
JUGEMテーマ：ピザ窯 ピザ窯の焚口は先日火入れして完全に乾きました。 今朝はタイル貼り。 長靴さんに頼みました。 kattiiかあさんからいただいたタイルも使います。 今回はタイル目地を使わずにモルタルで仕上げました。 数日後にはひび割れ覚悟です。 モルタルに水性塗料を混入するアイディアは長靴さんの考案。 もともとがセメントの色なのでなかなか微妙な色合い。 暑くなるとソーダを頼まれるお客さんが増えます。 今まではペットボトル...
Chaos | 2020.08.22 Sat 21:23
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