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料理
このテーマに投稿された記事：10044件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c146/2933/
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作者のブログへ：「aoi72」さんのブログ
その他のテーマ：「aoi72」さんが作成したテーマ一覧(4件)
さっそくなんですが
JUGEMテーマ：料理 きょうのおつまみ 砂肝をスパイシーに炒めた スパイスの調合 ガラムマサラ 小１ カルダモン ひとふり クミン 小１ シナモン 小1/4ぐらい？ クローブ 小1/5（正確でない） 塩 小1/4ぐらい 手順 砂肝から銀皮を取った 砂肝は２〜３に切り分けた ビニール袋に砂肝を入れた スパイスをそのビニール袋に全部入れた ビニール袋の空気を抜いて よく混ぜた（両手でもみもみ） ちょっと放置 フライパンにサラダ油に少し入れてあたため そこに...
めもめも | 2021.04.04 Sun 17:50
トリプルスープのラーメンを簡単につくる方法 21 野菜たっぷりの味噌ラーメン 黒酢の酸辣湯麺 開聞岳
まずは自分流の簡単トリプルスープのおさらいです。 YOUKI食品のガラスープ（丸どりの方がコクが出る）、久原の白だし、CookDoの香味ペーストをそれぞれ小さじ1杯半ずつぐらい混ぜて400mlのお湯で溶く。（1人分） あとはチューブに入ったニンニクとショウガを少々、たったこれだけ。 白だしにはカツオ、アゴ、サバなどの節系のダシ、香味ペーストには肉系のエキスのほかに野菜エキス、そして香味油と、これだけでラーメンスープに必要な素材が十二分に入っています。あとはたとえばここに良質な塩を適量を加え、生ラー...
瞳に四角い鰯雲 | 2021.03.24 Wed 06:19
簡単おつまみ 市販の調味料でつくる マグロのづけ 牡蠣の酒蒸し 冷やしトマトのキムチ和え ドラマ『ペペロンチーノ』
新型コロナのおかげでとは言わないまでも、ここのところ自分で料理をする機会が増えたのは事実です。そして毎回毎回同じものをつくるのも嫌なので、そのたびごとに何か新しいことをやろうとする。 考えたら料理も人形やジオラマづくりと同様に、ひとつの創作活動なんだなとあらためて思います。ただ根がせっかちなのか、精神的持久力がないのか、1日かけて料理をつくろうとは思わない。ひらめきにまかせて30分で3品ぐらい作る、こんなとき役に立つのは市販のちょっと賢い調味料です。 マグロと...
瞳に四角い鰯雲 | 2021.03.10 Wed 16:10
毎朝の食べ物。甘酒作り。
JUGEMテーマ：料理 生姜の粉と蜂蜜やで購入した蜂蜜をぬるま湯で飲む。 半熟卵を３個は食べる。 スプーンで、天然塩をかけてくりぬいて食べる。 梅干を１個。 今日も、甘酒作り。 発酵食 上手くできる時とできない時がある。 今回…うんまい✌ こんな時はウレシ🥰 今日は、 仕上がったものにニスを塗ろうと思ったのに… 強風で、 商品が飛んでいってしまうので、 断念😔 後 ...
紙バンド・籠バッグが趣味。。 | 2021.03.10 Wed 13:58
I LOVE COOKING
JUGEMテーマ：料理 I Love Cooking. アイラブ クッキング
英語の表情.airabuwo.design.blog | 2021.03.02 Tue 23:03
最近飲んだ美味しいお酒 瀬戸酒造 菊勇 プランテーション 翠 青汁
昔に比べると、お酒も科学されてきたのか、比較的にお安いものでもおいしくなってきたように思う。ただ日本酒やワインなどは、ちゃんとした造りをしている限りはその手間暇を省略できないので、それなりの利益を出すのはとても大変なことだろうなって思います。 まずは最近気に入った地元のお酒を２つご紹介します。 一つ目は開成町にある瀬戸酒造の酒田錦です。最初に飲んだ別銘柄のお酒がおいしくて、ついまた買ってきてしまいました。こちらは地元の清水で育った米、蔵付きの酵母で醸造した...
瞳に四角い鰯雲 | 2021.03.02 Tue 05:05
「食養御膳」2月26日(金)発送分のご案内
JUGEMテーマ：料理 安心工房のお惣菜セット・無添加手作り「食養御膳」は「主菜と副菜」で１食分、日替わりメニュー「５食分」が入ったお惣菜セットです。 主菜「肉団子のトマト煮」 副菜「野菜のしらす和え」 ●豚肉に豆腐や炒めた玉ねぎ・車麩も入れてしっかりと捏ね、身体に優しい肉団子を作りました。トマトと大根をじっくり煮込んだソースで、コクのある一品になりました。 副菜は、野菜のしらす和え。旬のほうれん草やれんこん・甘みの増した...
無添加手作りお惣菜の宅配 安心工房のブログ | 2021.02.26 Fri 11:07
「食養御膳」2月26日(金)発送分のご案内
JUGEMテーマ：料理 安心工房のお惣菜セット・無添加手作り「食養御膳」は「主菜と副菜」で１食分、日替わりメニュー「５食分」が入ったお惣菜セットです。 主菜「肉団子のトマト煮」 副菜「野菜のしらす和え」 ●豚肉に豆腐や炒めた玉ねぎ・車麩も入れてしっかりと捏ね、身体に優しい肉団子を作りました。トマトと大根をじっくり煮込んだソースで、コクのある一品になりました。 副菜は、野菜のしらす和え。旬のほうれん草やれんこん・甘みの増した...
無添加手作りお惣菜の宅配 安心工房のブログ | 2021.02.26 Fri 10:50
トリプルスープのラーメンを簡単につくる方法 20 ちゃんぽん風 カニだし 支那そばや
最近はやはり自宅での食事が多い。新型コロナを気にしすぎって言われそうですが、ラーメン屋さんにも行く回数もものすごく減った。 でもラーメンは好きなので、スーパーに行くと棚を賑わせている全国の有名店のラーメンを買ったりする。今回は佐野実先生の「支那そばや」です。 具は入っていないので、チャーシューやレンジでチンしたタマゴ、ネギなどは別に用意します。やはりこういうシンプルなラーメンに特別なものはいらない。 完成したラーメンはとっても優...
瞳に四角い鰯雲 | 2021.02.21 Sun 08:21
イタリアの元サラミ職人から教わる男の料理
男の料理シリーズ 今日の夕食は？ レオナルドの料理の師匠 イタロ(元サラミ職人)の豚料理(o^^o) 凄いよ！すごい！ お肉をマリネする塩も イタロのスペシャルミックス♪ 煮込み用のスープも イタロが仕込んだ出汁♪ お肉の仕込み方(マリネも) 一晩寝かせるため 昨日イタロの工房で直々に 教わってきました♪ ＋イタロの手書きレシピ付き プライスレス トスカーナの魅力＋イタリア人の情報満載ブログ♪ 《毎週日曜日更新》 &...
☆ちびイタリア旅行ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこvs悪いとこ | 2021.02.21 Sun 04:05
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