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新型コロナのおかげでとは言わないまでも、ここのところ自分で料理をする機会が増えたのは事実です。そして毎回毎回同じものをつくるのも嫌なので、そのたびごとに何か新しいことをやろうとする。 考えたら料理も人形やジオラマづくりと同様に、ひとつの創作活動なんだなとあらためて思います。ただ根がせっかちなのか、精神的持久力がないのか、1日かけて料理をつくろうとは思わない。ひらめきにまかせて30分で3品ぐらい作る、こんなとき役に立つのは市販のちょっと賢い調味料です。 マグロと...
瞳に四角い鰯雲 | 2021.03.10 Wed 16:10
JUGEMテーマ:料理 生姜の粉と蜂蜜やで購入した蜂蜜をぬるま湯で飲む。 半熟卵を3個は食べる。 スプーンで、天然塩をかけてくりぬいて食べる。 梅干を1個。 今日も、甘酒作り。 発酵食 上手くできる時とできない時がある。 今回…うんまい✌ こんな時はウレシ🥰 今日は、 仕上がったものにニスを塗ろうと思ったのに… 強風で、 商品が飛んでいってしまうので、 断念😔 後 ...
紙バンド・籠バッグが趣味。。 | 2021.03.10 Wed 13:58
JUGEMテーマ:料理 I Love Cooking. アイラブ クッキング
英語の表情.airabuwo.design.blog | 2021.03.02 Tue 23:03
昔に比べると、お酒も科学されてきたのか、比較的にお安いものでもおいしくなってきたように思う。ただ日本酒やワインなどは、ちゃんとした造りをしている限りはその手間暇を省略できないので、それなりの利益を出すのはとても大変なことだろうなって思います。 まずは最近気に入った地元のお酒を2つご紹介します。 一つ目は開成町にある瀬戸酒造の酒田錦です。最初に飲んだ別銘柄のお酒がおいしくて、ついまた買ってきてしまいました。こちらは地元の清水で育った米、蔵付きの酵母で醸造した...
瞳に四角い鰯雲 | 2021.03.02 Tue 05:05
JUGEMテーマ:料理 安心工房のお惣菜セット・無添加手作り「食養御膳」は「主菜と副菜」で1食分、日替わりメニュー「5食分」が入ったお惣菜セットです。 主菜「肉団子のトマト煮」 副菜「野菜のしらす和え」 ●豚肉に豆腐や炒めた玉ねぎ・車麩も入れてしっかりと捏ね、身体に優しい肉団子を作りました。トマトと大根をじっくり煮込んだソースで、コクのある一品になりました。 副菜は、野菜のしらす和え。旬のほうれん草やれんこん・甘みの増した...
無添加手作りお惣菜の宅配 安心工房のブログ | 2021.02.26 Fri 11:07
JUGEMテーマ:料理 安心工房のお惣菜セット・無添加手作り「食養御膳」は「主菜と副菜」で1食分、日替わりメニュー「5食分」が入ったお惣菜セットです。 主菜「肉団子のトマト煮」 副菜「野菜のしらす和え」 ●豚肉に豆腐や炒めた玉ねぎ・車麩も入れてしっかりと捏ね、身体に優しい肉団子を作りました。トマトと大根をじっくり煮込んだソースで、コクのある一品になりました。 副菜は、野菜のしらす和え。旬のほうれん草やれんこん・甘みの増した...
無添加手作りお惣菜の宅配 安心工房のブログ | 2021.02.26 Fri 10:50
最近はやはり自宅での食事が多い。新型コロナを気にしすぎって言われそうですが、ラーメン屋さんにも行く回数もものすごく減った。 でもラーメンは好きなので、スーパーに行くと棚を賑わせている全国の有名店のラーメンを買ったりする。今回は佐野実先生の「支那そばや」です。 具は入っていないので、チャーシューやレンジでチンしたタマゴ、ネギなどは別に用意します。やはりこういうシンプルなラーメンに特別なものはいらない。 完成したラーメンはとっても優...
瞳に四角い鰯雲 | 2021.02.21 Sun 08:21
男の料理シリーズ 今日の夕食は? レオナルドの料理の師匠 イタロ(元サラミ職人)の豚料理(o^^o) 凄いよ!すごい! お肉をマリネする塩も イタロのスペシャルミックス♪ 煮込み用のスープも イタロが仕込んだ出汁♪ お肉の仕込み方(マリネも) 一晩寝かせるため 昨日イタロの工房で直々に 教わってきました♪ +イタロの手書きレシピ付き プライスレス トスカーナの魅力+イタリア人の情報満載ブログ♪ 《毎週日曜日更新》 &...
☆ちびイタリア旅行ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこvs悪いとこ | 2021.02.21 Sun 04:05
地産地消のイタリア食文化。 さアて、こちらは お隣さんで元サラミ職人 イタロ爺ちゃんが豚の生ハム作り 豚バラ&豚肩肉&豚ロース肉の塩つけ作業中 もしかしたら、2/21(日)の無料Zoomライブで イタロの生ハム作り『第2工程の様子』も タイミングが合えば覗き見できるかも!? 婆ちゃんの日曜日ランチクッキング 開催日 2/21(日曜日) 日本時間18:30開始〜19:10まで (イタリア時間10:30開始〜11:10まで) 【Zoomミーティング】参加費 無料 モニター協力いただける方/ご...
☆ちびイタリア旅行ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこvs悪いとこ | 2021.02.19 Fri 01:52
今日は日曜日レオナルド実家訪問😁 お婆ちゃんの手作りシリーズ 今日のメニューは何かしら? 【ライブ告知】突然ですが…お知らせです! 2/21 イタリアからzoomライブします 🎬婆ちゃんの日曜日ランチクッキング 開催日 2/21(日曜日) 🇯🇵日本時間18:30開始〜19:10まで (🇮🇹イタリア時間10:30開始〜11:10まで) 『Zoom無料ライブ』で40分発信しま〜す👍 🎥ライブ中継練習/撮り方を勉強...
☆ちびイタリア旅行ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこvs悪いとこ | 2021.02.16 Tue 18:40
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