- JUGEM を楽しむ
-
- 投稿する・みんなとつながる
- ブログテーマ
- ブログのお題
- その他のコンテンツ
- 芸能人・有名人のブログ
- スペシャルインタビュー
- JUGEM を楽しむ 一覧
料理
このテーマに投稿された記事：10037件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c146/2933/
- 料理･食べ物について
-
作者のブログへ：「aoi72」さんのブログ
その他のテーマ：「aoi72」さんが作成したテーマ一覧(4件)
酢豚
JUGEMテーマ：料理 おはようございます、noriです。 昨晩は「酢豚」を作りました。写真は酢豚とキノコサラダです。 酢豚の豚肉は皆さん何をお使いになるでしょうか？ ヒレ・バラ・ロース・肩ロースと、何を使ってもいいものだと、私は思うのですが、今回は肩ロースを使いました。 包丁の話を少し・・・ 刺身包丁などの和包丁には「本焼き」と「かすみ（霞）」の二種類があります。 本焼きは、刃の全てがハガネで、とてもとても高価です。1本何十万円もします。 かすみ...
精神病者は今日も料理をする | 2021.07.05 Mon 08:14
肉味噌
JUGEMテーマ：料理 こんにちは、noriです。 昨晩は「肉味噌」を作り、レタスで包んで食べました。 他には、ほうれん草の胡麻和え・茄子の浅漬け・茹でたブロッコリーです。 昨晩残った肉味噌は、今日のお昼ご飯でうどんにのせて食べました。温泉卵を添えました。 昨日は朝から雨が降っていましたが、10時頃一瞬止んだ時がありました。 その隙を見て、買い出しに行きました。肉離れした足もよくなってきたので、急いで行きました。 ズッキーニが3本１００円...
精神病者は今日も料理をする | 2021.07.04 Sun 12:33
トリプルスープのラーメンを簡単につくる方法 24 ご当地カップ麺・焼津・藤枝 とろみのある青海苔入りラーメン
実家に帰って早朝散歩をした帰り、飲み物が欲しくなってコンビニに寄ったら、レジの前に2種類のご当地カップ麺が置いてあった。 ラーメン好きとしては、これを避けて通ることはできず、二人前ずつお持ち帰り。 「焼津」は鰹節の効いたガツンとくる濃厚醤油味、「藤枝」はやはり鰹節の効いたラーメンですが、冷やしていただくというもので、地元の朝ラー協会公認だそうです。 ちなみに裏側の製造元を見たら、どちらも県外で製造していた。これはちょっと惜しいかも。 ...
瞳に四角い鰯雲 | 2021.07.02 Fri 13:44
和風スパゲティ
JUGEMテーマ：料理 こんにちは、noriです。 今日のお昼は「和風スパゲティ」を作りました。 トッピングは、大根おろし・ツナ・万能ねぎ・大葉・きざみのりです。 味は醬油をかけるだけの簡単スパゲティです。 スパゲティは温かい状態です。 昨日、今日と長雨が降っています。 私は、眠れない夜が続いています。 睡眠不足は、様々な体と心の不調につながります。 朝まで起きずに寝てみたいものです。 ・・・歳なのですね。 ありがと...
精神病者は今日も料理をする | 2021.07.02 Fri 13:13
ペティナイフ
JUGEMテーマ：料理 再びおはようございます、noriです。 写真の左のペティナイフは今使っているステンレス製のものです。 右のは私が学生の時初めて買った鋼のペティナイフです。 就職してから、調理の仕事をするようになっても、このナイフは頑張ってくれました。 研ぎすぎて、この様な可哀想な形になってしまいました。 もはや玉ねぎの芯取りくらいにしか使えないですが、なかなか処分してしまおうとは思えません。 44歳の時、調理の仕事が嫌になって、介護の仕事を始め...
精神病者は今日も料理をする | 2021.07.01 Thu 11:04
鶏肉の辛子炒め
JUGEMテーマ：料理 おはようございます、noriです。 昨晩は「鶏肉の辛子炒め」を作りました。 料理は難しいと実感しました。 炒め物は悪くなっかたのです。 でも、テーブルに並んだのは、炒め物に加えて、茄子としし唐の揚げびたし、 昨日の残りの豆鯵の南蛮漬けと、油ものばかり・・・。 私も同居人も、もう若くはないです。健康が第一です。 健康・味・値段・見た目・嗜好・・・完璧を目指してはいませんが、 料理は本当に難しいです。 いくら美味しく、例え綺...
精神病者は今日も料理をする | 2021.07.01 Thu 08:00
肉野菜炒め
JUGEMテーマ：料理 おはようございます、noriです。 今日の写真は「肉野菜炒め」です。 こういうおかずで飯をガツガツ食べていると幸せを感じます。 町の中華屋さんが好きです。 炒飯・ラーメン・ニラレバ炒め、最高です。 昨日は日中、夏空が広がりました。 夏が近づくと子供の頃を思い出します。 遠い記憶の夏休みです。 プールの消毒薬の匂いがしてきます。 もうすぐ7月ですね。 ありがとうございました！
精神病者は今日も料理をする | 2021.06.30 Wed 08:00
ポークカツレツ
おはようございます、noriです。 昨晩は「ポークカツレツ」を作りました。 普通のとんかつと違うところは、豚肉を肉叩きで薄く叩くこと。 玉子に塩と水を少量加えること。パン粉に粉チーズを混ぜること。 揚げ方は、フライパンでサラダ油にバターを溶かして揚げ焼きにすること。 中火でじっくり焦がさないように揚げ焼きにします。 食べるときはレモンを絞って。ソースはかけません。 ポテトサラダと、小鉢に煮物を少し作りました。 JUGEMテーマ：料理 昨日は、予報が外...
精神病者は今日も料理をする | 2021.06.29 Tue 07:42
この作り方で良かったのだろうか
JUGEMテーマ：台湾 JUGEMテーマ：料理 …グロ注意？ いやいや、これは台湾の親友からいただいた「福菜」である。 からし菜を塩漬け発酵させたものだ。 鍋や炒め物によく使われ、封から出してまな板に乗せたところ、台湾の朝市での食材売り場や、夜市の鍋料理店からの臭いそのままが再現された。 表現は難しいが、漢方薬の入った酸っぱい発酵臭というものか。 苦手な人には苦手かもしれない。 我輩自身も、手放しで好きな臭いではないが、それでもこれを使っ...
ブログ「ぼんのう」 | 2021.06.25 Fri 21:23
わさび お茶漬け ワサビソース すぐにできる焼きトウモロコシ
今日はどうでもよいといえば、どうでもよい話題からです。 本わさびのワサビ茶漬けです。 トッピングは海苔、シラス、鰹節、そしてタイのだし塩を軽く振ってお茶をかける。ワサビの辛さが癖になる美味しさ、ソールフードの一つかな。 わさびのおろし金ですが、連れが買ってきた。 裏側を見たら、わさびわさびわさび・・・・わさび、ちょっと可愛いかも。 鱧と蛸です。夏だね。 ソースは手前左から、からし酢味噌、これはよく...
瞳に四角い鰯雲 | 2021.06.22 Tue 16:20
全1000件中 291 - 300 件表示 (30/100 ページ)
