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料理
このテーマに投稿された記事：10037件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c146/2933/
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トリプルスープのラーメンを簡単につくる方法 19 香味油の効果 サバ缶とカレー
家で食事をつくる人が増えているためなのか、最近はスーパーに行くと、様々な全国の有名店のラーメンを再現した商品が売り場を賑わせていますね。 自分も何度か行ったことのある「なんつッ亭」のラーメンを試しに買ってみた。 具は入っていないので、豚バラ肉の醤油漬け、レンジでチンしたタマゴ、湯がいたモヤシ、ネギなどは別に用意します。 完成したラーメンはまさに「なんつッ亭」で食べたときの味、よく再現されている。基本はトンコツの熊本ラーメン、マー...
瞳に四角い鰯雲 | 2021.02.01 Mon 15:31
お手軽料理 2 ちぢみホウレンソウがおいしい
夕食は1日おきぐらいのペースでつくっているのですが、最近少しばかりはまっているのが、ちぢみホウレンソウというやつです。霜の降りるような寒いところで育てると、植物は自らが含む水分を少なくして、凍りにくくする。その結果、葉が縮んで濃厚な味になるというわけです。1年で一番寒いこの時期が旬です。ほかにも縮小松菜なんてのもあります。 一番簡単な食べ方は水洗いして、少量の塩をふりチンして食べるというやつです。濃厚でうまみが強く、一方でえぐみは少ないので、これで十分においしい...
瞳に四角い鰯雲 | 2021.01.28 Thu 09:41
サーキュロン フライパンの口コミ
マイヤー サーキュロン フライパンのクチコミを探してみました。 １９８５年に製品化された世界で初めての硬質アルマイトにフッ素樹脂を加工した調理器具サーキュロンシリーズの、お料理によって使い分けができるフライパンセット。 オーブン調理も含め多様な熱源に対応。毎日の調理を楽しく快適にしてくれそうなアイテムです。 和、洋、中華、お菓子やデザートまでこれ一つでＯＫ。煮る、焼くはもちろんオーブン調理も可能（２６０℃以上の温度では使用しない）で、マルチに活躍。また焼いてから煮込む料理などは、最初にこん...
ショップチャンネル掲示板まとめブログ | 2021.01.26 Tue 00:24
有事に備えて、もう一つ学びたいこと
JUGEMテーマ：料理 日記に何度か呟いてるが、海外旅行先でもし、拳銃やライフルを撃つことができる認められ、指導員のいるレンジがあれば、時間を作って絶対に体験すべきだ。 最低限でも日本人は、拳銃の使い方を学ぶべきだ。 よど号ハイジャック事件で、機長が拳銃の撃ち方を知らなかったが故に、あのような無様な結果に終わってしまった。 財布が許す限り、百発以上を的に撃ち、最低限の感覚を身に着けるべきである。 万人向けではないが、もし可能であれば、大型特殊車両の動かし方も知って...
ブログ「ぼんのう」 | 2021.01.23 Sat 23:41
「下品鍋」なる、絶対失敗しない料理
JUGEMテーマ：料理 掃除してたら、１０年前の漫画が本棚の奥底から出てきた。 当時、メイドブームが下火になりつつあり、なんでそんな頃合いにメイド漫画を…と不思議に思い、考えも無しに購入し、読んでそのままにしてた。 作者を検索したら、何も出て来ない。 １巻とあるから、続きがあったのかとも調べたが、その情報もなし。 というか、最後の一コマが打ち切りを思わせるような雰囲気があり、つまりそういう感じで終わったという、まああの業界ならよくあることだな…...
ブログ「ぼんのう」 | 2021.01.17 Sun 22:54
押さえる事だけが制御じゃありません
手で押さえ込もうとすればするほど、反発が大きくなるのは仕方がないんだよ。違う方法を考えないと。 JUGEMテーマ：料理
慎重にすべき発言 | 2021.01.16 Sat 13:35
理解するのと実践するのじゃ大きく違う
やっぱり簡単に身につけられるものじゃない、けれど練習を続ければ上手くなる。どんどん積み重ねよう。 JUGEMテーマ：料理
慎重にすべき発言 | 2021.01.16 Sat 13:34
簡単パスタ 6 豆乳をつかったスープパスタ 定番の明太子、シラス 感染拡大は今、学校が危ないかも
市販の調味料を使ってトリプルスープのラーメンを10分で作る方法を何度かご紹介していますが、このスープをベースにして暖かいスープパスタをつくることにした。 具は解凍した冷凍シーフード、酒をふってチンしたシイタケ、エリンギ、ブロッコリー。ここに水300mL、cookdoの香味ペースト小さじ1、白だし小さじ1、丸どりのガラスープ小さじ1、少量の昆布茶でスープをつくり、豆乳100mLを加えます。（1人前） そして最後に塩、コショウで味を調え、バターひとかけ。 ...
瞳に四角い鰯雲 | 2021.01.10 Sun 10:19
イタリアのクリスマス 今年のプレゼント編
2020年 今年のクリスマスプレゼントは？ 爺ちゃんが家のシンボルをデザインして、 職人さんが絵付けしたオーダーメイド皿💖 25日のクリスマスランチで早速使わせていただきます👍 前菜用&プリモ用&メイン用の3皿 3皿セット絵付け皿が50€+税+送料より 職人がオーダーメイドで絵付けしてくれます https://chibiitalia.wixsite.com/ceramiche 工房から日本にも配送ok👍 皆様もオーダーメイド皿いかがでしょうか？ ご興味ある方からのご連絡お待ちしてます ...
☆ちびイタリア旅行ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこvs悪いとこ | 2021.01.06 Wed 16:47
トリプルスープのラーメンを簡単につくる方法 18 朝ラー 辛味噌 つけ麺
今回もまた簡単トリプルスープを使って、いろいろな味付けのラーメンをつくる話です。 まずは10分でできるトリプルスープの作り方のおさらいです。 YOUKI食品のガラスープ（丸どりの方がコクが出る）、久原の白だし、CookDoの香味ペーストをそれぞれ小さじ1杯半ずつぐらい混ぜて400mlのお湯で溶く。（1人分） あとはチューブに入ったニンニクとショウガを少々、たったこれだけ。 白だしにはカツオ、アゴ、サバなどの節系のダシ、香味ペーストには肉系のエキスのほかに野菜エキス、そして香味油と、これだけでラー...
瞳に四角い鰯雲 | 2021.01.04 Mon 10:15
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