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料理
このテーマに投稿された記事：10037件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c146/2933/
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作者のブログへ：「aoi72」さんのブログ
その他のテーマ：「aoi72」さんが作成したテーマ一覧(4件)
かんたんおやつの「ほっとアップルケーキ」
秋らしくなってきましたね。 かんたんおやつの秋のメニュー、「ほっとアップルケーキ」を作りました。 下にリンゴがとろ〜り。 上はアーモンド＆シュガーでカリカリ。 その食感の変化が絶妙な、「おうちのお母さんの味」的メニュー。 生地はパウンドケーキ的な配合だけど、ワンボールで簡単に作れるレシピ。 出来上がってみたらパウンドとはまた違う食感で、面白いなと思いました。 かんたんおやつマイスター協会の代表理事・西之園真弓先生の熱い思いが込められているメニューです。 今日は丸型で焼きました。 ...
「 いちごキッチン 」 | 2020.09.17 Thu 16:57
お魚の簡単料理 タイの昆布締め風 マグロのタルタルステーキ
今回はお料理ネタ、でもいつものラーメンとかじゃなくって、お魚の簡単料理です。 タイの昆布締めと言いたいところなんだけど、こちらは昆布茶を使ってます。軽く塩と昆布茶をふり、身から水分が出てきたところでペーパータオルで拭います。軽い塩味がついているのでそのままいけます。合わせるならワサビか少量のレモン、小葱に撒いて食べるのが自分の好みです。 本当の昆布締めより短時間で完成して、昆布も無駄になりません。 最近は天然マグロのカマなんかが...
瞳に四角い鰯雲 | 2020.09.17 Thu 09:19
我家のお花たち。
JUGEMテーマ：料理 グルテンフリーの料理教室へ。 米粉使用。 豆腐使用。 美味しかった。 帰宅して 庭のお花をゆっくり愛でる。 ゼフィランサス。 さんじそう。 3時過ぎると咲く^_^ ホトトギス。 サフィニア。ミックスなのでいろんな顔を見せてくれる。 ポーチュラカ。 月下美人の蕾発見。 嬉しい〜💓
紙バンド・籠バッグが趣味。。 | 2020.09.16 Wed 19:52
トリプルスープのラーメンを簡単につくる方法 13 冷たくて辛い味噌ラーメン シンプルラーメン
またまた冷たいオリジナルラーメンの記事です。暑い時期なので、温かいラーメンとは別に冷たいラーメンのレシピも考えてみました。 いろいろ試した結果、基本的には水400mLにYOUKI食品のガラスープ（丸どりの方がコクが出る）、久原の白だし、だし塩を各小さじ1、ここに戻した干しシイタケ（刻んだもの数枚）と戻し汁を加えたものを今は冷たいラーメン用の基本レシピにしています。だし塩にはいろいろ種類がありますが、自分のおすすめはタイ塩です。 出来上がったスープですが、ラーメンスープとしてはかなり...
瞳に四角い鰯雲 | 2020.09.15 Tue 14:52
お蕎麦と焼き鳥 すべてはお酒を美味しく飲むためにかな？
まだまだ続いている早朝のジョギング、連れに「走るのが好きね」と言われて首を横に振った。 正直、走りたくないけど、体重のコントロールと体力をつけるために、やむなく走っているというのが、本当のところです。健康のために辛いことするなんて嫌です、楽してなんとかできる方法があるのなら、多分そっちを選ぶと思う。 ともかく暑すぎる。暑くなければカメラと人形を手にして、あちこち出かけて行って、知らず知らずのうちにたくさん動き回っていた・・・、みたいな方が絶対楽しい。 でも夏場は暑くてそうもゆ...
瞳に四角い鰯雲 | 2020.09.12 Sat 12:17
「食養御膳」7月24日(金)発送分のご案内
JUGEMテーマ：料理 安心工房のお惣菜セット・無添加手作り「食養御膳」は「主菜と副菜」で1食分、日替わりメニュー「五食分」が入ったお惣菜セットです。 主菜「ゆば入り鶏肉の卵とじ」 副菜「夏野菜のチーズ焼き」 ●鶏もも肉は下味に漬け込み、玉ねぎ・ズッキーニ・湯葉と一緒にさっと煮、卵でふんわりととじました。かつおと昆布の濃厚なお出汁の、奥深〜い味がします。 副菜は、夏野菜のチーズ焼き。かぼちゃ・なす・トマト・ズッキーニの、旬...
無添加手作りお惣菜の宅配 安心工房のブログ | 2020.09.11 Fri 15:48
「食養御膳」7月31日(金)発送分のご案内
JUGEMテーマ：料理 安心工房のお惣菜セット・無添加手作り「食養御膳」は「主菜と副菜」で1食分、日替わりメニュー「五食分」が入ったお惣菜セットです。 主菜「豚肉と夏野菜のカレー」 副菜「きゅうりとみょうがの梅肉あえ」 ●ズッキーニ・かぼちゃ・茄子・トマト、夏野菜がたっぷり入ったポークカレーです。ビタミンが豊富で健康に美容にとても良いです。 副菜は、きゅうりとみょうがの梅肉あえ。旬の夏野菜を梅醤油あえにしました。爽やかな酸...
無添加手作りお惣菜の宅配 安心工房のブログ | 2020.09.11 Fri 15:47
「食養御膳」8月7日(金)発送分のご案内
JUGEMテーマ：料理 安心工房のお惣菜セット・無添加手作り「食養御膳」は「主菜と副菜」で1食分、日替わりメニュー「五食分」が入ったお惣菜セットです。 主菜「鯖と野菜のピリ辛仕立て」 副菜「切干大根の含め煮」 ●鯖は食べやすくカットし、下味と粉を付けてこんがりと焼きました。色よく揚げた茄子とズッキーニ・ピーマンと合わせて、細かく刻んだ香味野菜のピリ辛醤油仕立てにしました。 副菜は、和の定番：切干大根の含め煮。工房自慢のかつ...
無添加手作りお惣菜の宅配 安心工房のブログ | 2020.09.11 Fri 15:47
「食養御膳」8月21日(金)発送分のご案内
JUGEMテーマ：料理 安心工房のお惣菜セット・無添加手作り「食養御膳」は「主菜と副菜」で1食分、日替わりメニュー「五食分」が入ったお惣菜セットです。 主菜「ゴーヤチャンプル」 副菜「野菜のひじき和え」 ●夏のお惣菜：ゴーヤチャンプル。豆腐に高野豆腐も入ってカルシウムアップ！大きめにカットした卵もポイントです。 副菜は、野菜のひじき和え。コリンキー・人参・油揚げ・ひじきを、豆板醤の入ったピリ辛和えにしました。 &...
無添加手作りお惣菜の宅配 安心工房のブログ | 2020.09.11 Fri 15:47
「食養御膳」8月28日(金)発送分のご案内
JUGEMテーマ：料理 安心工房のお惣菜セット・無添加手作り「食養御膳」は「主菜と副菜」で1食分、日替わりメニュー「五食分」が入ったお惣菜セットです。 主菜「夏野菜の塩レモン炒め」 副菜「茄子とピーマンの鍋しぎ」 ●平牧三元豚のお肉と五つのカラフル野菜を、回転釜で豪快にチャンプルしました。レモンでサッパリとした味わいの、夏らしいお惣菜になりました。 副菜は、茄子とピーマンの鍋しぎ。茄子を相性のいい油と、名コンビの味噌で調味...
無添加手作りお惣菜の宅配 安心工房のブログ | 2020.09.11 Fri 15:46
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