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これからが旬！アスパラガスの豚肉巻き

JUGEMテーマ：料理【これからが旬！アスパラガスの豚肉巻き】レッツきっちん！！！！！！！材料・アスパラガス・豚肉のスライス・塩コショウこれだけなんです！！昨日と同じ三つだけなんです！まずはアスパラガスの下ごしらえアスパラガスの下から1?は切って使わないので捨てます。そしてアスパラガスの半分くらいまでピーラーで皮をむきます。芽のところはむかなくても大丈夫です。アスパラガスはそんなに皮...

こよしずきっちんへようこそ | 2020.03.27 Fri 23:25

　休日の朝食はパスタになることが多いです。そして今朝食べたのはこれ。　春キャベツ入りのペペロンチーノ。　ニンニクひとかけと唐辛子1本をオリーブオイルで炒め（弱火）、パスタが茹で上がる直前にキャベツを湯がいてあえるってやつです。人によってはここにコンソメやブイヨンなどを加える人がいるようですが、春キャベツの素材を味わうならそのままの方がいい。今回は少量のジャコのふりかけとシソのみじん切りを最後に上からぱらぱらしています。この季節ならではの味です。　...

瞳に四角い鰯雲 | 2020.03.20 Fri 13:39

普通の土鍋でご飯を炊くと

JUGEMテーマ：料理「ご飯を美味しく食べる」というのは、kinaにとっては意外と重要な命題だったようですが…それと同じくらい「後片付けが楽な御飯炊のお鍋」というのも重要な命題です。そりゃあフッ素加工したお鍋を使ったら後片付けは楽ですが、加工していたのがはがれたら健康的にどうなの？というのもあるので躊躇してまして。それで一度、思いついて普通の土鍋でご飯を炊いてみました。普通の土鍋で炊いたご飯は美味しいのは知ってましたし当然ですが…後片付けが...

よいぼしのなぎうた kinaのつれづれブログ | 2020.03.14 Sat 07:15

トリプルスープのラーメンを簡単につくる方法　その４　タイ出汁のラーメン

　しばらくぶりのラーメンネタです。　タイトルからするとラーメンのためにタイを買ってきて・・・、と思われるかもしれませんが、それははずれ。　まず買ってきたのはタイのアラ、２つで298円。塩をふって兜焼きにしてちゃんと食べる。　今日の晩御飯はこの兜焼きのほかにカツ煮、もやしのキムチ和え、かまぼこの入ったネギぬた。飲み物もちょっと贅沢にキリンのブラウマイスター。　スープづくりは夕食の後、もやしとねぎを湯がいた残り...

瞳に四角い鰯雲 | 2020.03.12 Thu 03:20

ひなまつりでしたね　玄豆屋　UCC　

　昨日はひな祭りでしたね。　例年なら、全国でこんな催し物をやってるよみたいなことがニュースに出てくるのだけど、昨今の状況ではそうもゆかない。そこで我家ではささやかにひな祭りです。　桜餅に合わせたのは玄豆屋の水出しアイスコーヒー。しばらく前に買ったのだけれど、いつまでも飾っておいても仕方ないので開栓しました。コーヒーのうまみが凝縮されていてとても美味しい。そのままレンジで温めてホットでもいけます。　ちなみに一緒に買ったモカ...

瞳に四角い鰯雲 | 2020.03.04 Wed 04:51

キャメルかブラックで製作します

・ビアボトルキャップキーリング / サンペレグリノ（BEER BOTTLE CAP KEY RING / SANPELLEGRINO） GALLON http://www.gallon.jp （ガロン / 革製品、革小物、真鍮アクセサリー、レザーグッズの通信販売専門店）ホームページ : http://www.gallon.jp 通販サイト : http://shop.gallon.jp ブログ : http://blog.gallon.jp facebookページ : https://www.facebook.com/gallon966f キーワード：サンペレグリノ、イタリア、クッキング...

ガロンの提案するレザーアイテム　　ハンドメイドと日常 | 2020.03.03 Tue 10:07

最近すごいなって思うもの　２　さつまクイン茸　四川アーサイ　ドラフトワン　銀パック　その他もろもろ

　久々の料理ネタです。　最近になって我家の食卓によく登場するようになったものが２つあります。　一つはさつまクイン茸という、関東地方では最近出回るようになったキノコです。見かけはマイタケとシメジを足して２で割った感じでしょうか。食感が良くてとても良い出汁が出る。調理方法はいろいろためしたけど、パスタが一番良かった。　我が家の休日の朝食はパスタになることが多いのですが、基本はペペロンチーノ系ですね。　まずはオリーブオイル30mlでニンニク1片と唐辛子1本を弱火...

瞳に四角い鰯雲 | 2020.03.01 Sun 07:55

変わった形のビール瓶

・ビアボトルキャップキーリング / ヴェデットエクストラホワイト（BEER BOTTLE CAP KEY RING / VEDETT EXTRA WHITE） GALLON http://www.gallon.jp （ガロン / 革製品、革小物、真鍮アクセサリー、レザーグッズの通信販売専門店）ホームページ : http://www.gallon.jp 通販サイト : http://shop.gallon.jp ブログ : http://blog.gallon.jp facebookページ : https://www.facebook.com/gallon966f キーワード：ベルギー、ヴェデット...

ガロンの提案するレザーアイテム　　ハンドメイドと日常 | 2020.02.24 Mon 14:28

分かり易いウィルキンソンの歴史 / ソーダでなくタンサン

・ビアボトルキャップキーリング / ウィルキンソンタンサン（BEER BOTTLE CAP KEY RING / WILKINSON TANSAN） GALLON http://www.gallon.jp （ガロン / 革製品、革小物、真鍮アクセサリー、レザーグッズの通信販売専門店）ホームページ : http://www.gallon.jp 通販サイト : http://shop.gallon.jp ブログ : http://blog.gallon.jp facebookページ : https://www.facebook.com/gallon966f キーワード：ウヰルキンソン、炭酸、日...

ガロンの提案するレザーアイテム　　ハンドメイドと日常 | 2020.02.22 Sat 18:14

我家のお料理　1　塩こうじ　簡単トリプルスープのラーメン　ちょっとだけ新型コロナウイルス

　今回もまたお料理ネタです。　料理に関してはレシピなどはほとんど見ません。素材を見ながらイマジネーションをはたらかせてつくることがほとんどです。ただこうすると素材が生きるということが分かっているときには、事前に処理しておきます。　味噌漬けにした鶏モモ肉をオーブンで焼いたものに、スナップエンドウとミニトマトを炒めて味噌と酒、ガラスープで味付けしたものをのせました。味噌漬けにすると風味が増します。漬ける時間は24時間ぐらい。　...

瞳に四角い鰯雲 | 2020.02.18 Tue 04:58

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