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料理

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梅雨が明けない　出かけるところがない　お野菜が高い

　今年の梅雨は長い、晴れの日からもう何日すぎたんだろう？　晴れていればあちこちお出かけする気にもなるけど、雨が降っていてはお散歩にも出かける気が起きない。ということで自然に早朝、雨が止んでいるタイミングを見計らってジョギングなどをしている。　新型コロナさえなければ、少々の雨でも街中を歩くなんてこともするんだろうけど、そんなリスクを冒すつもりもない。　あとは個展の準備もあるので、仕事が休みの日は家にこもりがちです。やることといえばジオラマやお人形をつくること、ブログやHP...

瞳に四角い鰯雲 | 2020.07.26 Sun 14:24

スーパーのブリってなんで安いんだろう

通常運営だったら、夏休み前の４連休だったこの週末。気づいたら、連休最終の日曜日だった。あーなんもしてない。緊急事態宣言時のステイホームを思い出させる「ごはんなに？」攻撃…つらい、お腹空かないで欲しい。さて。そんな私を救うべく、夕方、夫と娘がスーパーにでかけて、おもしろいもの、食べたいものを買ってくるというのがパターンとなった。昨日買ってきたのは「ブリ」だった。４切れ。照り焼きじゃぁ、芸がないなぁ、と思って、ググって見つけたのが、・塩焼き・ブリ飯でした。（お酒と生姜...

鳥的生活 | 2020.07.26 Sun 11:22

トリプルスープのラーメンを簡単につくる方法　10　朝ラー　冷やしラーメンのレシピを変えてみた

　簡単にトリプルスープのラーメンをつくる方法の続編です。　まずはこのラーメンスープの作り方のおさらいですが、YOUKI食品のガラスープ（丸どりの方がコクが出る）、久原の白だし、CookDoの香味ペーストをそれぞれ小さじ1杯ずつぐらい混ぜて400mlのお湯で溶く。（1人分）　あとはチューブに入ったニンニクとショウガを少々、たったこれだけ。　白だしにはカツオ、アゴ、サバなどの節系のダシ、香味ペーストには肉系のエキスのほかに野菜エキス、そして香味油と、これだけでラーメンスープに必要な素材が十二分に入ってい...

瞳に四角い鰯雲 | 2020.07.19 Sun 10:45