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料理
このテーマに投稿された記事：9992件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c146/2933/
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作者のブログへ：「aoi72」さんのブログ
その他のテーマ：「aoi72」さんが作成したテーマ一覧(4件)
小エビからとった出汁もよく合う トリプルスープのラーメンを簡単につくる その２
以前の話、トリプルスープのラーメンを10分でつくるというレポートをしましたが、（トリプルスープのラーメンを簡単につくる方法） 今回はこれに一工夫です。 ベースになるスープに適量のアンデス産岩塩と小エビからとった油を加えてみました。とても香ばしくて、あっさりした塩ラーメンが高級感あるスープにアップグレードしました。 エビ油の作り方は簡単です。オリーブオイル大さじ１杯に市販の小エビ（オキアミ）をひとつまみ加え、弱火で2~3分加熱する...
瞳に四角い鰯雲 | 2019.12.25 Wed 10:19
やっぱりレシピ本はいるけど…
JUGEMテーマ：料理 最近図書館で借りて、「これは絶対手元に置くべし」と思って…Amazonアウトレットでお安く購入してしまったのが「もうレシピ本はいらない」。 ざっくり言うと「料理の断捨離の本」「女性版魚柄仁之助さん」と思います。 著者の稲垣えみ子さんはこのご時世に冷蔵庫を持たずに日々自炊をしている方で、「メシ・汁・漬物」が基本の日々の料理について語っている本ですが…冷蔵庫がない、という制約の中で、1食200円程度で、ヘルシーかつシンプルな料理を楽しんでいるよう...
よいぼしのなぎうた kinaのつれづれブログ | 2019.12.24 Tue 19:19
たぬき！！！ 三つ扇
JUGEMテーマ：家紋 JUGEMテーマ：料理 中車さんの たぬきな化かしっぷり 様々な形で登場人物たちの化けの皮がはがれていく展開がすばらしくて 脚本の力と その脚本をアウトプットしてゆく役者さんたちの力に感動しました。 観終わる頃になって 門之助さん演じる おせきさんの深さと強さとが感じられてくるという 舞台の上にいない時間に効き目が出てくる演技というものを実感できた一幕であります。 舞台...
水引 家紋 のブログ | 2019.12.18 Wed 22:10
きな粉入り！ミルキーバナナパウンドケーキ
JUGEMテーマ：料理 冷蔵庫にきな粉や練乳が残っていませんか？ うちは、お正月にお餅をついたときにしか使わないきな粉と 子どもがイチゴにかけた練乳が残っていて。 この2つの食材の救済レシピを考えました😉 ＊きな粉入りミルキーバナナパウンドケーキ＊ 【材料】 ホットケーキミックス 100ｇ きな粉 20ｇ バナナ 1本（75ｇでした） 卵 1個 ケーキ用マーガリン 40ｇ 練乳 40ｇ 豆乳（牛乳でも） 大さじ２ ...
聖紫花 | 2019.12.18 Wed 11:09
今年も味噌仕込み
今年も味噌を仕込みました ３年前に他界した妹が教えてくれた味噌づくり 味噌をつくるたびに、思い出します ほら！今年もあなたが教えてくれたコツを大事につくったよ ほんと、おいしい料理が大好きで いろいろ教えてくれたよね 今年は「麦麹」で作ってみたから ちょっとまた楽しみ 緑のものがちょんってのっていますが カビではありません、ワサビです こうすると、ほんとに腐らない １年間熟成に入ります。。。。 ...
アロマセラピスト＆カリスマバイヤー ゆきの部屋 | 2019.12.16 Mon 11:28
日本には未だない斬新なスマート調理機！
JUGEMテーマ：料理 SLASH CEAR12/8 Mellow Sous Vide は専用アプリを使って食材と料理によって水温を調節する 斬新なアイデアの調理機です 専用アプリで食材によって異なる調理温度と時間を選べば なんと水温調整で自動的に調理してしまうという 日本では考えられない調理機です 残念ながら英語圏のAmazonでしか販売していません、現在並行輸入もないようです
くらしのIT | 2019.12.09 Mon 20:34
ホーロー鍋ってどうよ？
JUGEMテーマ：料理 とある本を読んで、某おフランス製のホーロー鍋が熱く紹介されていて、また何となく欲しくなってしまったりして^_^; kinaはジオプロダクトとニトリのミルクパン、それとスキレットでほとんどの料理を作ってます。 世の中、おフランス製のホーロー鍋がありますが…こう書くとだいたいわかってくれると思いますが、あれ重いんですよね。 最初は良いかもしれないけど、多分kinaはどこかの時点で使うのが面倒になってくるだろうと踏んでますので使ってません。 ...
よいぼしのなぎうた kinaのつれづれブログ | 2019.11.27 Wed 07:48
冬に手軽に野菜をたくさん食べるなら
JUGEMテーマ：料理 冬に簡単に、野菜をたくさん食べるなら…やっぱり鍋が一番だと思います。 冷蔵庫やそこら辺に転がってる野菜を適当に切って、肉や豆腐も入れて、少し煮込んで味をつけたらそれでOK、後はご飯を用意したら何とかなる、という手軽さで、ある程度野菜は選びますが美味しく食べられて身体も温まる…最高^_^; 最近は「鍋の素」みたいなのも結構あって、kinaは「鍋キューブ」をよく使っています。 鍋キューブなら野菜をたくさん入れたラーメンやうどんにも出来て、しかも...
よいぼしのなぎうた kinaのつれづれブログ | 2019.11.23 Sat 08:25
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