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料理

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エースコック新食感焼そばモッチッチ

ローラのCMでお馴染みのぉ～・・・コチラの商品個人的には、カップラーメンの ”焼きそば” と言えば「ペヤングソースやきそば」なのですがぁ～さてさて・・・そのイメージを払拭できますでしょうかでは！（パクッ・・・モグ・・・）ん？（パクッ・・・モグモグ・・・）書いてある通りの時間で作ってみたんだけどぉ～・・・ちょっと麺が柔らかめ？（パクッ・・・モグモグモグ・・・）これを ”モチモチ” と、表現するの？・・・。 ...

たけのこブログ | 2018.03.04 Sun 09:17

味付けの話

JUGEMテーマ：料理お久し振りのブログです。さてさて、料理についての質問がよく来ますが、ようやくそれに触れます。私は面倒くさがりで、ズボラなので、やる気が出た時じゃないと凝った料理は作りません。何より料理は毎日のことですし、毎回レシピを考えるのは大変ですよね。私はまず、レシピを考えるのではなく、冷蔵庫にある物で美味しいものを作ることを考えます。ズボラなので買い物に行く回数を減らしたいのです。では、レシピを考えないとは。それは味付けの種類を使...

オタク夫婦円満生活 | 2018.03.03 Sat 13:34

シウマイ？シュウマイ？グリーンピース以外で何つける？？

JUGEMテーマ：料理どーもどーもピヨマロです筆者は月１のペースで崎陽軒のシウマイ弁当を食べるのですが、崎陽軒のシウマイって、グリーンピースが中に入ってますよね？実は筆者はあれがとっても好きなんです(笑) 筆者はなぜかわからないけど、醤油をシウマイのお尻ではなく頭につける派なので、醤油をつける際にグリーンピースが落ちてしまうのをきにしなくてよいのです。（あ...

時事じじいピヨマロ | 2018.03.01 Thu 18:53

盛り付けをするのが楽しい

盛り付けをするのが楽しくなって、ますます料理に興味を持ちました。時間がないときは丁寧に盛り付けをしていなくて、どれだけ時間を短縮できるかばかりを考えていたんです。もちろん味は美味しいですけど、どこか味気ないところがありました。そこで休日に時間を使えるので、ちょっと丁寧に盛り付けをしてみてたんです。そしたらいつもより見栄えがよくなって美味しそうになって嬉しくなってしまいました。盛り付けをすこしなめていましたね。これまでは食べられればいいとう感じで料理をつくっていましたが、やはり...

ことりのネタ | 2018.02.27 Tue 18:11

あんクリームでカップケーキデコレーション

以前、受講したHappyCookingのケーキレベルアップ講座で教えて頂いた、あんクリームによるバラの花びらのデコレーションを、今日はYUMIZOの師匠である先生と、勉強会。いつもは先生のご自宅に習いに行っていたのですが、今回は先生が生徒役ってことで、我が家に来ていただくことに。「私が、生徒だからね。」と先生。「えーーーーー！」なんだか、家庭訪問を受ける気分で緊張。家中掃除して、あれこれ準備して、アタフタ。今回はデコレーションのみの勉強会なので、事前に土台のカップケーキをたくさん焼いておきました...

「いちごキッチン」 | 2018.02.25 Sun 01:56