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料理

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ミツカンごまぽん

"お鍋の季節が到来！" って訳じゃないんだけどぉ～ミツカン（mizkan）の「ぽん酢」・・・・味ぽん・ゆずぽん・・・には、いつも大変お世話になっておりますで。そんなミツカンから、こんな・・・商品が発売されたということでぇ～、早速試してみることに今回はぁ～ "水炊きのお供" で、いただきます（パクッ・・・モグモグモグ・・・）・・・『ごま風味のぽん酢・・・』ま、まぁ～「ごまぽん」なんだから、そりゃ～そうだよねぇ...

たけのこブログ | 2017.11.11 Sat 08:42

自家製酵母でミニイギリスパン

自家製酵母のパン。今日はミニ食パン型で手乗りサイズの小さな山型食パンを作ってみました。こんなに小さくてもちゃんと釜伸びとかしてるのね（笑）このまま、ちぎって食べてもいいし、スライスしたのもかわいい。ミニサイズのスライスを、ラスクにするのもかわいいかも―という気がします。いろいろトッピングを混ぜ込んで焼くのもたのしそうですね。

「いちごキッチン」 | 2017.11.10 Fri 17:01

チャヤマクロビオティックススイーツディプロマ申請の提出物を作りまくる！

後日、日付をさかのぼって書いています）何度も書いてきましたが、「HappyCooking チャヤマクロビオティックススイーツ」の講師認定である、ディプロマの申請をいよいよ、提出する日がやってきました。提出物は　・豆腐ホイップクリーム　・プレーンスポンジ生地　・いちじくナッツロール　・苺のマーブルマフィンの4品。いちじくナッツロールに塗るクリームは豆腐ホイップクリームにオレンジジャムを混ぜたものなので、多めの量のクリームを作ってクリームのそのままの提出分と、ケーキに使う分に分けることにな...

「いちごキッチン」 | 2017.11.10 Fri 16:50

コロッケを作りました

JUGEMテーマ：料理格安ドメイン取得サービス─ムームードメイン─ 先週の木曜日、コロッケを作りました。あと，ほうれん草のマヨ炒めと、とろろ芋のすりおろしも作りました。この時，写真を撮るのを忘れてました。うっかりしていました．「ますます節約献立」のレシピを参考にして作りました．コロッケはレシピよりミンチ多めになりました。あげたてのコロッケは衣がカリッとしていて、とても美味しかったです。ほうれん草のマヨ炒め，本では，ほうれん草ではなく，カブの葉を使っ...

Partly Cloudy | 2017.11.10 Fri 09:46

チャヤマクロビオティックススイーツ「いちじくナッツロール」試行錯誤中　その2

チャヤマクロビオティックススイーツのディプロマ認定に向けて繰り返し練習しています。他の課題はまあ、もうあと本番を作れば大丈夫かな？というところに来たのですが、「いちじくナッツロール」だけがどうしても、ロールスポンジ生地が、巻く時に割れてしまう！　味はおいしくできるのに！！！というわけで、最後の練習です。・・・・結果。ああああああ！またひび割れてしまいました。難しいです。不安です。本当にちゃんと作って提出できるのでしょうか？ 31日必着で送るので、30日が提出現...

「いちごキッチン」 | 2017.11.09 Thu 18:56

日清フルーツグラノーラ Light Style 800g

日清のグラノーラ。過去に・・・・素材宣言モーニンググラノーラ 700g ・ごろっとグラノーラきなこ仕立ての充実大豆 500g ・・・を、ご紹介してきましたが、カルビー（Calbee）の「フルグラ」に押されて、あまり目立つ事がなくぅ～・・・そんな時！こんな商品を見つけたので、食べてみる事にそれがぁ～・・・ 800g。いつもお世話になっている「Calbee フルグラ」と同量で、しかも！安く販売されているなんてぇ～けどねぇ～・・・「サクサク軽い食感で、脂質40％ OFF」って...

たけのこブログ | 2017.11.08 Wed 07:56

HappyCookingの「ケーキレベルアップ講座」に参加してきました

HappyCookingのディプロマ認定を受けたとはいうものの、まだ「教室講師」として開業するには自信がなく、準備をしながら練習を重ねる日々を過ごしています。そんな私にちょうどいいタイミングで、HappyCookingの東京本校にて、パン・ケーキ・グルテンフリーの各レベルアップ講座が開催されるというお知らせが来たので、今日から7月にかけてそれぞれ出席することにしました。普段はHappyCooking卒業生の先生がご自宅で開いている教室に通ってディプロマを取ったのですが、本校の講師の先生のレッスンを受けることで視野が広がるかな、...

「いちごキッチン」 | 2017.11.07 Tue 16:06