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「スーパー玄米パン」を作ってみた　元気のない米粉の再活用策編

（日付をさかのぼって書き込んでいます） 「米粉のきんぴらパン」、「丸ごと大豆米粉パン」と2回続けて失敗したグルテン入り米粉「福盛シトギミックス20A」の、開封から日が経って賞味期限間近な粉を使ってどーにかリカバリーしてみようという、続編です。 失敗した話のレポートはこちら。 「米粉のきんぴらパン」を作ってみた | 「いちご・キッチン」（日付をさかのぼって書き込んでいます）レッスンでは習わなかった、HappyCookingの選択メニューのパンを自主練習すべく、暇な日にちょこちょこと作っています。今日はその中か...

「いちご・キッチン」 | 2017.10.11 Wed 01:16

「丸ごと大豆米粉パン」を作ってみた

（日付をさかのぼって書き込んでいます） レッスンでは習わなかった、HappyCookingの選択メニューのパンを自主練習してみるシリーズ。 昨日、「米粉きんぴらパン」で失敗したので・・・リベンジ的に、きんぴらを使わず、同じくグルテン入りの米粉「福盛シトギミックス20A」をつくるレシピの中から、「丸ごと大豆米粉パン」を作ってみました。 ↓これは昨日の失敗した「きんぴらパン」の記事ね。 「米粉のきんぴらパン」を作ってみた | 「いちご・キッチン」（日付をさかのぼって書き込んでいます）レッスンでは習わなかった、...

「いちご・キッチン」 | 2017.10.11 Wed 00:52

「米粉のきんぴらパン」を作ってみた

（日付をさかのぼって書き込んでいます） レッスンでは習わなかった、HappyCookingの選択メニューのパンを自主練習すべく、暇な日にちょこちょこと作っています。 今日はその中から「米粉のきんぴらパン」。 ・・・まあ、一応、写真は撮ったのですが、今回は正直、失敗レポート。 結果的に、失敗点は大きく二つ １）具に使ったきんぴらがしょっぱかったので、しょっぱすぎるパンになってしまった。 ２）グルテン入り米粉のふくらみが悪かった。 反省を込めて、検証していきましょう。 １）しょっぱかった件...

「いちご・キッチン」 | 2017.10.10 Tue 23:55

チキンポットパイ（３ｒｄ＆４ｔｈ

JUGEMテーマ：料理         ロッジのキャストアイアン王国に収録のレシピ、「ニューイングランド風チキン・ポットパイ New England Chikken Potpie - With Biscuit Crust」にて調理。   例のあれの続きです。   まだまだレシピの再現には遠いですが、四個目にしてようやく一通りの満足を得ました。 ぇ、三個目？　そうだね……。彼のことも時々は思い出してあげよう。    

トリンシックDays | 2017.10.08 Sun 17:18

大きなチキン・ポットパイに挑戦

JUGEMテーマ：料理       この間の記事の二回目になります。   ロッジのキャストアイアン王国に収録のレシピ、「ニューイングランド風チキン・ポットパイ New England Chikken Potpie - With Biscuit Crust」にて調理。   今回はレシピ全量の３／４、パイ生地は１／１ですよ。    

トリンシックDays | 2017.10.07 Sat 00:46

「食養御膳」（冷凍・宅配）　妊娠中の方の食事にもおすすめ　無添加のお惣菜セット　10月7日（土）お届け分

JUGEMテーマ：料理   妊娠中・産後・単身の方の食事におすすめ　今週もおいしい無添加お惣菜できました！！ 【今週のメニュー】 主菜「さんまのかば焼き」 副菜「里芋のこっくり煮」 　秋の味覚さんまに小麦粉をつけて焼き、醤油・みりん・三温糖で作った甘辛だれを絡めました。付け合わせのお野菜と一緒にどうぞ。 副菜は「里芋のこっくり煮」山形の土芋を一つ一つ丁寧に皮むきし、だし・醤油・みりんで煮ました。トロッとして口当たりも良いです。   栄養価は二品合わせて...

無添加手作りお惣菜の宅配 安心工房のブログ | 2017.10.05 Thu 16:26

チキン・ポットパイに挑戦

JUGEMテーマ：料理       ロッジのキャストアイアン王国に収録のレシピ、「ニューイングランド風チキン・ポットパイ New England Chikken Potpie - With Biscuit Crust」にて調理。   ざっくり言うとシチュー鍋まるごとパイですね。   今回は初めてなので1/4量で作ります。 ただパイ生地だけは表面積で決まるはずなので、1/2くらいで。      

トリンシックDays | 2017.10.04 Wed 00:08

オーブン料理二品、再挑戦＆大型化

JUGEMテーマ：料理       ロッジのキャストアイアン王国に収録のレシピ、 「キャットヘッド・ビスケット Cathead Biscuits」 「ソーセージとじゃがいものオーヴン焼き Baked Sausage and Potatoes - With Roasted Red Peppers」 に再挑戦しました。   （ビスケット前回　/　オーヴン焼き前回）   写真はバターミルクという牛乳からバターを作る時に残る液の、その代用品を調合したのです。 まぁ違いとか全然分かってないのですが……それでも、こう...

トリンシックDays | 2017.10.03 Tue 00:43

ひかり味噌 No.3 産地のみそ汁めぐり（10食入）

『ご飯  は、食べたいけどぉ〜・・・みそ汁を作るのが面倒  』 そういう時って・・・ありません？ だとすると・・・ 『家に "即席みそ汁" があると便利だよねぇ〜』・・・って、思うのです  なのでぇ〜 ウチでは、できるだけ ストック しておくようにしてるのですがぁ〜 美味しい "即席みそ汁" って・・・ なかなか無いよね  で。 色々 試しているうちに、出会ってしまったのがぁ〜・・・ こちらの商品。 10食入りの "即席みそ汁" で 以前...

たけのこブログ | 2017.10.01 Sun 09:23

最近のご飯まとめ、肉とカボチャなど

JUGEMテーマ：料理       最初はハンバーグ、オーブンで焼くと蒸すより油が抜けて肉感が増しました。 好みもあると思いますけど、これはこれでかなり良かったです。   そして相変わらずスキレットを多様しています。 みんなもスキレット買いましょう。 便利だよー。   という感じでまとめています。    

トリンシックDays | 2017.09.30 Sat 17:53

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