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料理

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フランスパンの材料

JUGEMテーマ：料理朝はホームベーカリーに焼かせたパンを食べているんだけど、パン・ド・ミという種類のパンがお気に入りでいつもそればっかり作ってる。でも今回趣向を変えて、フランスパンを焼かせてみた。それで初めて知ったんだけど、フランスパンって砂糖とか入れないんだね! 普通の食パンはバター・砂糖・スキムミルク、私はハチミツとかも入れるんだけど、フランスパンの材料は小麦粉・塩・水。以上! なんてシンプル!　うどんか! それでもってパンとして十...

日々はころん | 2017.05.29 Mon 00:57

黒トリュフを買ってみた

イタリア産の黒トリュフ　生初めてトリュフを調理するので調理方法をネットで調べたところ、皮はむいてもむかなくても良いと書いてあったけれど、皮は固かった！！トリュフの種類によるのかしら。。。作ったお料理は・トリュフかけハンバーグ　　焼いたハンバーグに乗せ軽く温めて・トリュフ入りオムレツ・トリュフクリームパスタ風味が落ちていくので、早めに食べた方がよいですむいていない状態でも落ち...

港区妻。 | 2017.05.27 Sat 23:48

Calbee フルグラチョコクランチ&バナナ 700g

カルビーの「フルグラ」。これまで･･･・フルグラ 800g ・フルグラ 4種の実りメープル味 700g この2種類を食べ、ご紹介してきたので、今回のこの商品で･･･ 3種類目となります。スーパーで特売だったから『食べてみよっ』と思った、この商品。さてさて･･･どんなお味でしょうか（カリッ。モグモグモグ･･･）ん～･･･「グラノーラに、サクサクのチョコクランチとバナナをトッピング」との事ですがぁ～･･･ん～･･･甘さ控えめ･･･ ...

たけのこブログ | 2017.05.26 Fri 07:59

健康のためにしていること

毎日甘酒を飲むこと。プロテインを飲むこと。総合ビタミン剤を飲むこと。（体に悪い接着剤等入っていないもの）なるべく歩くようにしている。身体は食から・・・調味料は徹底的にこだわる。。（もう・・死んでしまうかと言う位なしんどい病気をしたから）食から・・・と。農薬・添加物のないものを食べる。裏の表示をよく見て少ない表示や嫌だと思う添加物は体に入れない。（蕁麻疹ができたり痒くなるので。。）薬は飲...

紙バンド・籠バッグが趣味。。 | 2017.05.24 Wed 06:08

サメを食す

JUGEMテーマ：料理ちょっと前にモウカサメがスーパーに売っていたもで、購入してみました初めてのサメはフライにして食べてみましたが、白身魚のような淡泊な味で柔らかくとても美味しかったです 100g88円と値段も良心的なうえに、タンパク質が100gあたり26.1gと高タンパクなので、また売っていたら買いたいと思います予約・お問い合わせ主な出張地域を世田谷区・杉並区・渋谷区・中野区・新宿区とした出張・訪問専門のマッサージ・鍼・灸星指圧マッサージ　 TEL　03-5357-8891

星指圧マッサージ院長ブログ | 2017.05.22 Mon 21:36

豆ごはん！

ご飯を炊く時にバスマティライスというものを使っています。今まで鍋でご飯を炊くことができなかったんですね。オーペアの仕事をしている最中に炊き方を教わりまして、あまりに気軽に簡単に炊けることから気に入ってます。同じ炊き方で他のもできるのかな……？唯茹でるだけ！水が足りなければ途中でケトルで沸かしたお湯を入れたり多すぎたら米と一緒にザルで水を切ったり。こんなに簡単にご飯が炊けるとは思いませんでした。なので、塩を入れて...

そーのイギリス生活 | 2017.05.22 Mon 02:16

ウィークリー肉豆腐

JUGEMテーマ：料理ここ数日の肉豆腐の写真を全部載せる、だけですよ？

トリンシックDays | 2017.05.18 Thu 21:35

自家製酵母でクランベリーとクルミのパン

（日付をさかのぼって書き込んでいます）自家製酵母ちゃんを使って、今日はクランベリーとクルミのパンを作ってみました。みかんの皮酵母から、ヨーグルトを混ぜたクイックヨーグルト酵母を作り、パンの元種を育てたものを使ってます。生地はフランスパン系の配合。クープがきれいに開きました。本当はもっと細いイメージだったんですが、うちのフランスパン用のメッシュ型が割と畝幅が広いので、膨らむとどうしてもその畝に沿ってしまうからか、ずんぐりとしたルックスに焼き上がってしまいました。まあ、...

いちごキッチン | 2017.05.17 Wed 01:20

ツンとこない作り置き甘酢

（日付をさかのぼって書き込んでいます）調味料棚に常備している作り置きの甘酢。お酢と砂糖を煮立てて、ツンとこなくしたものなんですが、醤油やめんつゆ、塩などを入れるといろいろアレンジがきいて使いやすいので気に入っています。・酢の物・ドレッシング・甘酢タレ（ネギなど香味野菜を入れたり）・甘酢漬け・甘酢炒めなどなど。使いやすいし常温で長期間保存がきくのが嬉しい！これまでながらく(たぶん20年ぐらい？）、在庫がなくなると「なくなったー。ちょうだいーー。」と実家の母にリクエストして作...

いちごキッチン | 2017.05.17 Wed 00:14

今年も味噌を仕込みました

（日付をさかのぼって書き込んでいます）今年も、味噌を仕込む季節がやってきました。これまでも何度か、書いてたんですが、ほぼ毎年、自家製味噌を仕込んでいます。仕込むのは1～2月の寒い時期。大豆を前日に水につけて、朝から水煮にして、つぶして、麹や塩と混ぜて容器に詰めて・・・と、まあ、その日（2容器分作っているので、正確には2日かけてます）は忙しいのですが、梅雨が明けて夏になったころ、おいしい味噌が出来上がって、ほぼ1年分、無添加でおいしいお味噌が味わえるので、そんなに手間でもないかな...

いちごキッチン | 2017.05.16 Tue 16:36

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