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料理
このテーマに投稿された記事：10041件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c146/2933/
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作者のブログへ：「aoi72」さんのブログ
その他のテーマ：「aoi72」さんが作成したテーマ一覧(4件)
ごま當り器
自称・調理道具オタクのYUMIZO愛用しているツールの紹介です。 川越の木工やさん「そうび木のアトリエ」が作っている木製のゴマすり器。 実はこの記事は、6年ほど前、YUMIZOが別に運営してるブログに書いた記事の転載になります。長いこと細々続けているノンジャンルの日記的ブログがありまして、その中から料理＆食べ物の話だけ、去年からこちらのいちごキッチンに移転して現在に至るのですが、ごますり器の記事は、書き込みから何年もたっているのにいまだに沢山の方に読んでいただいているみたいなので、せっかくだからこっちに...
「いちご・キッチン」 | 2017.09.26 Tue 15:56
「うっでぃみる」のその後
（日付をさかのぼって書き込んでいます） 6年も前に書いた記事・・・というか、その記事はもともと、別のブログに書いていた記事の転載だったので、元記事は12年も前のものなんですが、川越の木工やさん「そうび木のアトリエ」の「ごま當り器」という・・・ゴマすり器を紹介したものがあります。 この、「ごま當り器」自体は、YUMIZO、いまだに超愛用品で、日々使用しています。知人へのプレゼントに使ったり。ですが、この記事の中で、同型のコーヒーミル「うっでぃみる」について、非常に酷評してしまいまして(実際、使いにくか...
「いちご・キッチン」 | 2017.09.26 Tue 15:50
チャヤマクロビオティックススイーツ「柑橘系のタルト」
（日付をさかのぼって書き込んでいます） 今日は チャヤマクロビオティックススイーツのレッスンでした。 教えて頂いたのは「柑橘系のタルト」。 まるでバラの花のように並べた柑橘に、スライスアーモンドがたっぷりまぶしてあって華やかなタルトです。 柑橘は季節に合ったものを使うのですが、今回は先生が、「紅まどんな」「せとか」「デコポン」の3種類を用意してくださって、食べ比べしつつ、「せとか」を中心にミックスで並べてみました。 もちろんタルト生地もアーモンドクリーム生地も、マクロビなのでバター...
「いちご・キッチン」 | 2017.09.26 Tue 15:21
キャットヘッド・ビスケット・レプリカ
JUGEMテーマ：料理 ロッジのキャストアイアン王国に収録 キャットヘッド・ビスケット（Cathead Biscuits）のレシピにて ……ごめんなさい、ついに材料を一品も守れませんでした ホットケーキミックスをねじ込んで済ませた上、 明らかに特異で大切な部分を総スルーしたので配合が壊滅していると思います とにかく作ってみたかったのと、小麦粉系を使用する能力的下地が無かったのが全て でも初めてこういうお菓子を作...
トリンシックDays | 2017.09.25 Mon 18:43
フルサイズ・フリッタータ
JUGEMテーマ：料理 ロッジのキャストアイアン王国、ほうれん草、トマト、ベーコンのフリッタータにて こちらの続き → 卵料理、スキレットでフリッタータに挑戦 今回は（わりと）しっかり具材を守っています そしてついに、大きさがレシピ通りなんです！！ 卵15個使うよ！！
トリンシックDays | 2017.09.23 Sat 14:09
ステーキを焼きたい、出来るだけ美味しく
JUGEMテーマ：料理 ロッジのキャストアイアン王国収録、パーフェクトなフィレステーキ（Perfect Filets）にて このレシピ本、中にステーキの焼き方『だけ』、みたいのも載ってるから好きです ついでに言うと全部違う人のレシピなので、違いを検討できて偏りが少ないと思います 例によってフィレ肉は使ってないですけどね？ 買ったのはランプという部位でした
トリンシックDays | 2017.09.22 Fri 23:22
おてらの癒やしごはん
JUGEMテーマ：料理 昨日、夕食にフェリシモの ｢おてらの癒やしごはん｣に載っている 料理を２品作りました。 里芋の煮おろしと 切り昆布と油揚げの炒め を作りました。 作るのは思った以上に大変でした。 ２品作った後の台所は 使った鍋や調理器具で ごった返していました。 でも、料理は家族に好評でした。 里芋を蒸して、油で揚げて、煮て。 普段の料理ではそこまでしないし、 今までもしたことがありませんでした。 ｢おてらの癒やしごはん｣は まさにおもてなし料理だと思いました。...
Partly Cloudy | 2017.09.20 Wed 12:23
最近スキレットで作ったご飯、ぷちまとめ
JUGEMテーマ：料理 あれを作ろう、だからこの調理器具を使う……ではなく！ スキレットで何が作れるか、そればかり考えているこの頃です。 だけどこれがあれば大抵の料理は出来るみたいだから大丈夫。 十全に使いこなせてはいないけど、これからもっと色々と作れるようになりたい。
トリンシックDays | 2017.09.20 Wed 02:30
天丼てんや
今更、紹介しなくてもいいとは思うのですがぁ〜 どうやら この ブログ では、ご紹介していなかったようですので、一応 でね。 今回 食べてみたのがぁ〜・・・ ・天丼 と 小そば（冷）セット 695円 「海老・いか・白身魚・かぼちゃ・いんげん」がのった 天丼（463円）にぃ〜、プラス232円 で「小そば」が付いてくる、このセット （ズ・ズズズゥ〜・・・モグモグ・・・♪） （パクッ・・・モグモグモグ・・・♪） 相変わらず、ウマいねぇ〜 この値段で、これだけの質の天丼が食べられ...
たけのこブログ | 2017.09.19 Tue 08:10
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