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手作りお菓子

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キューブクッキー（米粉入り）

おすそわけ便のオマケ、その３。米粉と洗双糖でザクザクな歯ざわりに仕上げた、キューブ型のシンプルクッキー。プレーンと黒ゴマの２種類を焼く。在庫ジャムを同時にご購入していただいた特別なお客様だけに同封。バターはカルピス無塩、粉はドルチェと米粉。素材は全て国産や地元産を使用。ザクザクした荒い歯ざわりが苦手な方は、米粉を薄力粉に、洗双糖を粉糖に変更するといい。クッキーは素材そのものの味が決め手となるため、ぜひおいしいものを選んでいただきたい。　生地の作り方は...

chipakoya | 2009.02.07 Sat 22:14

ココアバナナブレッド

スーパーに置いてあるフリーペーパーにおいしそうなケーキのレシピが載っていたので作ってみました♪ ココアバナナブレッド～♪ 砂糖が２０ｇ足りなかったので　ちょっとビターなお味になっちゃいました　(*^ - ^*)ゞポリポリ今日のレナちゃんはこんな感じ。昨日　またまた絨毯の上で　派手にゲボをしてしまったレナちゃん。ご飯の時以外　全然ゲージから出てこなくてちょっと心配していたけれどおやつがあることを察知すると・・・・「にゃにゃ！？」お目目がキラリンコ☆ そし...

風色のダイアリー | 2009.02.04 Wed 10:42

いちご大福

お正月にどっさり炊き冷凍保存していた餡子さんで、今年もいちご大福をこしらえた。（そんなことよりパンを焼けー！ですね...ｽﾐﾏｾﾝ）さてさて、静岡では今ちょうどいちごのシーズンで、甘くて美味しいのが手軽に手に入るようになる。完熟いちごはそのまま食べて、まだ熟しきらない酸味強めのいちごを大福に。甘めに炊いた餡子さんと一緒に食べると、これがまた絶妙なバランスなのです！求肥は電子レンジでチンするだけの即席バージョン。誰でも簡単に作れて、失敗もなくオススメ。これにも少しだけ砂糖を...

chipakoya | 2009.01.20 Tue 22:26

りんごのおいしい季節♪

↑‥デスね。ウチにコロンと転がっていた一個を使って、フライパンで焼けるケーキを作りました。

Feltissimo ! | 2009.01.19 Mon 17:03

扉を開けるたび　差し込む光と闇

ちょ、聞いて聞いて！カブ価592ベル！久々のふぃーばーふぃーばー！いえー！そして神谷さんきゃっほーーいっ！（あっれェェエ話題ィィイあーもうかっこいいな神谷さん！ドラマCD10分も聞けなかったんだけど。2分くらいずつで一回一回止めて悶えてたら足叩きすぎて痛くなった。そのせいで10分も聞けてねぇ。よーしとりあえず明日年賀状がんばりながら聞こうかな集中できないだろうけど！そして獄・さよなら絶望先生欲しい！絶望先生さわやか！？神谷さんさわやか！？あぁぁああ！欲しい！本人が認めてる！？きっきて...

Faded　Color | 2008.12.26 Fri 18:15

ダンディケーキ。

昨日の、クリスマス。母が「ダンディケーキ」を焼いていました。わたしは、バタバタしたり、疲れてみたり（苦笑）となんだか落ちつかなかったのでちょっとだけ、参加。ケーキに刺した、飴細工（ツリー）作りました。

Feltissimo ! | 2008.12.26 Fri 17:41

X'mas cake '08

Merry Christmas！素敵なクリスマスを過ごしていますかー？我が家にとって結婚記念日でもあるイブ。今年は残念ながらおもいっきり平日で、しかも月末と年末が重なって半端じゃないほど忙しく、このケーキくらいしか用意できなかった。もう少し時間があればいろいろ作りたかったが仕方ない... レシピは先日アップした依頼品と全く同じで、デコレーションもご覧の通り簡単バージョン。生地→クリーム→いちご→ミント→完成たったこれだけのラクチン工程♪ 去年同様生地の周りにクリームは塗らず、あえてそのまま...

chipakoya | 2008.12.25 Thu 19:41

X'mas cake '08　＜依頼品＞

今年初のクリスマスケーキは、弟夫婦からの依頼品。友達を集めてパーティーを開くので、予算1000円で6人分を作れと無謀な依頼... この予算だと素材がかなり制限されてしまうが、まぁやってやれないこともないし、渋々引き受けた。さすがにガス代や手間賃までは出ないが、かわいい弟と義妹のため、仕方ない仕方ない。いろいろ考えた結果、シンプルなシフォン生地に、乳脂肪47%の濃厚なホイップクリームと、地元静岡産のいちご（あきひめ）を組み合わせ、仕上げに庭のミントとパウダーシュガーを振って完成♪ ...

chipakoya | 2008.12.23 Tue 12:40

おすそわけ便の記録。

* side worksより... 6月からはじめた季節のおすそわけも、今年最後の月となりました。そして今月はクリスマスが近いこともあり、 3種のジャムと1種のジュレと一緒に、焼菓子をおまけに詰めたクリスマス特別便。 Chipakoyaより今年1年の感謝を込めて! このお菓子たちでシアワセを感じられますように... 　手前から... 　レモンマーマレード。　ゆずジャム。　キウイ＆ピンクペッパー。　紅玉のジュレ。　プレーンマフィン　　ジャムに合うように、　あえて何も加えずシンプルに...

chipakoya | 2008.12.18 Thu 20:40