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手作りお菓子

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ハニーグラハムクラッカー　＜玄米酵母＞

side worksのおすそわけ便に、おまけで付けたハニーグラハムクラッカー。これが思いのほか好評で（ｱﾘｶﾞﾄ- !!) レシピの問い合わせを数多くいただきました♪ いつも適当な目分量だったレシピを、今回はきちんと計って適量を出してみました。乳製品、砂糖、卵なしのマクロビ仕様。素材そのものの味を生かした素朴なクラッカーなので、出来る限り国産の新鮮な材料を使うのがコツ。低温でじっくり硬めに焼き上げるので、 1枚だけでも十分満足できる噛み応え！ダイエット中の方にもおすすめです♪ 　あらか...

chipakoya | 2008.11.05 Wed 20:08

手作りシフォンケーキの材料

JUGEMテーマ：手作りお菓子またまた、ハマッテいます。何にハマッテいるのかと言うと・・・シフォンケーキです。プレーンのシフォンケーキなのですが、お友達に教えてもらったシフォンケーキの材料の分量で、手作りしたシフォンケーキが美味しいこと！！美味しいこと！！そして、紙の型で手作りした時には、側面部分が紙型とシフォン生地が冷ます時に剥離して凹んでしまいましたが、金物型でこのシフォンケーキを焼くと・・・型から取り出す時に綺麗に取り出しやすいのです。私は、型からシフォンケーキを取り出すのが下手で、穴を開け...

ハンドメイド手作り日記 | 2008.10.31 Fri 00:53

フレンチトースト

先日焼いた葡萄のお山パン。冷凍保存してたのをすっかり忘れていた。しかもキッチリ密封したつもりが、いつの間にか袋の口がパックリ開放！袋の中には霜が降り積もり、まっちろけ。当然味は絶望的... でも捨てるのはもったいない。そんな時は卵さんと乳製品さんに協力してもらい、フレンチトーストに変身させる。卵液に一晩じっくり漬け込むのがポイント。中まで十分吸わせることで、冷凍焼けして水分が抜けたパサパサパンも、見違えるようにしっとりふんわりするのですよ♪ 味が落ちてしまったパンは、ひ...

chipakoya | 2008.10.25 Sat 19:21

シフォンケーキ♪

JUGEMテーマ：手作りお菓子はぁぁ・・・・・・・・・・先週は何かと忙しくて　どれだけ休みを待ちわびていたか（笑）そして　そうゆう時って　自分の好きなこと、したくなるんですよねー。なので今日は　ひなさんからいただいたレシピを使って　シフォンケーキ作り♪実はいつも失敗しまくりで苦手なシフォンケーキなんだけど、ひなさんレシピで作ったら　ふわっふわのほわっほわ　に出来ましたよん（＊＾＾＊）あ、でもね。うちのオーブン　あまり大きくないので　シフォンのように背の高いケーキって　マズイのでした。きっちり見てな...

『 View 』 | 2008.10.12 Sun 00:53