ホーム >

ブログテーマ >

総合 >

美味

このテーマに投稿された記事：375件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c200/21193/

Tweet
Check

: おいしいと思った一皿をジャンルを問わず、ご紹介
: 作者のブログへ：「hashimoto-ya」さんのブログ
その他のテーマ：「hashimoto-ya」さんが作成したテーマ一覧(1件)

このテーマで記事を投稿する

たまご、玉子、卵・・・５

JUGEMテーマ：美味過去に４回にわたり、卵料理好きぶりをアピールさせていただいたが、再び。過去４回分は、こちら ⇒http://www.blog-hashimoto-ya.net/?eid=24http://www.blog-hashimoto-ya.net/?eid=58http://www.blog-hashimoto-ya.net/?eid=69http://www.blog-hashimoto-ya.net/?eid=97エッグベネディクト。Wikipediaによると、ものすごく歴史のある料理だそうだが、お恥ずかしながら初めて知ったのは、ゴードン・ラムゼイがコンラッド東京と共に日本に進出し、このエッグベネディクトなる料理が話題になった７年ほど前であ...

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2012.06.12 Tue 10:06

魚屋の軒先で一杯～準備偏～

JUGEMテーマ：美味過去に３回ご紹介させていただいた代々木にある本社１階の魚屋が夜だけ営業する居酒屋。⇒http://www.blog-hashimoto-ya.net/?eid=10http://www.blog-hashimoto-ya.net/?eid=68http://www.blog-hashimoto-ya.net/?eid=112嬉しいことに、当ブログをご覧くださっている方が先日いらしてくださった旨、当社の松丸から報告があった。少しずつではあるが、代々木の魚屋の常連のお客さま、どなたかからの口コミでいらしてくださった方、そして、当ブログをご覧くださっている方など、お客さまが増えてきている。魚屋としての...

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2012.06.09 Sat 19:02

魚屋の軒先で一杯３

JUGEMテーマ：美味過去に２回ご紹介（ ⇒ http://blog-hashimoto-ya.net/?eid=10 / http://www.blog-hashimoto-ya.net/?eid=68）させていただいた代々木にある本社１階の魚屋が夜だけ営業する居酒屋のある日のメニューのご紹介を再び。その１．お刺身盛り合わせ時計１２時の位置から時計回りに、カツオ、真鯛、キンメダイ、アオリイカ、サクラマスの炙りその２．小鉢６品お馴染みの小鉢６品は、時計１２時の位置から時計回りに、アジの味噌和え、タイラガイの炙り、カマスの炙り、もずく、アオリイカとキュウリの和え物、そし...

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2012.06.09 Sat 14:58

恐ろしいビル２

JUGEMテーマ：美味恐ろしいビル。ちょっと言い過ぎだが、今度こそ、正真正銘の恐ろしいビルだ。新宿の区役所通り沿いにある雑居ビルなのだが、さらに、お店に入る前にインターフォンを押さなくてはいけないため、初めて入る時のは、かなりの勇気がいる。でも、一歩入ってしまえば、美味な一皿の数々が提供される独特の空間が待っている。写真は、その美味な一皿の数々と独特の空間を提供してくださる痩身膳の梅水晶。いわゆるサメ軟骨の梅肉和えだ。大変美味。

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2012.06.09 Sat 10:01

恐ろしいビル

JUGEMテーマ：美味恐ろしいビル。恐ろしいビルと言ったって、別に幽霊が出るわけでも、耐震基準に抵触しているわけでもない。先日、当ブログでご紹介させていただいた鮨兆のばらちらし（ ⇒ http://www.blog-hashimoto-ya.net/?eid=30）。こちらはビルの３階にあるお店なのだが、同じビルの２階にあるのが天茂。写真は、そちらの名物、ランチの掻き揚げ丼。他界されたお父様の後を娘さんが脱サラをして継がれた・・・とメディアで拝見したことがあったが、確かに、老舗を感じさせる味で、美味。実は、個人的には、名物の掻き揚げ丼よ...

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2012.06.08 Fri 16:34

腰痛持ちでもガマンしちゃう

JUGEMテーマ：美味腰痛持ちなのである。故に、掘りごたつはまだしも、畳に座っての食事はしんどく、初めて伺うお店の場合、「そのお店、座じゃないよね？」と尋ねてしまう。そんな腰痛持ちでもガマンしちゃうのが蔬菜坊。一軒家の奥の方のお座敷（？）に通され、靴を脱いで食すスタイルだ。写真は、ちょっと暗くなってしまっているが、コース料理の一環で出てくる一皿。一皿じゃなくて、一盆十一皿か・・・。正式な精進料理の定義を知らないので、なんと称していいか分からないのだが、おひとりで料理を全部作られているお父さん...

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2012.06.07 Thu 12:23

Gene DININGの魚たち

JUGEMテーマ：美味先日、アスパラガス入荷のお知らせの際、当社の魚の入荷情報についても簡単に触れさせていただいた（ ⇒ http://www.blog-hashimoto-ya.net/?eid=103）。その際、そのまま全部を当社の運営するGene DININGでも扱っているわけではない旨、お断りさせていただいたが、シェフのブログで、まさにGene DININGで最近扱っている旬な魚についてご紹介させていただている。是非、ご覧ください！⇒http://genedining.exblog.jp/15985660/

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2012.06.05 Tue 09:43

渋い脇役

JUGEMテーマ：美味写真は、チョコレートケーキで有名なトップスのトマトフレンチサラダ。子供の頃からの思い出の味。こちらのカレーも思い出の味なのだが、お店のブランドが増え、店舗によってメニューのバラつきもある今となっては、あの思い出の味は無くなってしまったように思う。。そんな中、このサラダだけは、変わらずにいてくれている。セロリが効果的！生姜とか、このサラダにおけるセロリとか、決して主役にはならないが、主役をひきたてる存在が好き。

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2012.06.04 Mon 11:15

ヤツがやってきたぞぉー　～アスパラガス編～

JUGEMテーマ：美味以前、当ブログにおいて魚以外のこと（ ⇒ http://www.blog-hashimoto-ya.net/?eid=17）という表題でご紹介させていただいたアスパラガスがついにやってきた！先日、原木しいたけは、入荷予告しながら職人魂の結果、未入荷となりお詫びをさせていただいた（ ⇒ http://www.blog-hashimoto-ya.net/?eid=91）が、今回は予告ではなく、既に入荷済ですので、自信をもってのご案内になります。詳しくは当社の運営するGene DININGのシェフのブログをご覧ください。⇒http://genedining.exblog.jp/15972034/なお、当社は魚屋で...

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2012.06.03 Sun 10:21