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自然派-身体に良い食事

このテーマに投稿された記事：246件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c200/21545/

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: ここ最近ブームの健康食。
「自然派食堂」でも話題のオーガニック、マクロビ・玄米食。有機野菜。自然派の野菜。産地直送。契約農家。発酵食品・薬膳、本当に身体と自然にやさい食の紹介。
: 作者のブログへ：「okome-d」さんのブログ
その他のテーマ：「okome-d」さんが作成したテーマ一覧(2件)

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玄米味噌

JUGEMテーマ：自然派-身体に良い食事さてさて、今日は、玄米味噌の話です。玄米味噌も前から作ってみたかったのですが、なかなか玄米麹を手に入れる機会がなく、ようやく購入する事ができました。玄米麹を見てみると、なんか固そう～な感じ。そのせいか玄米味噌は発酵に1年ほどかかるみたいです。玄米麹を粉砕すれば発酵も早いと思い、グラインダーにかけてみましたが、あまりの固さに全く粉砕されず。。。もう飽きられました。気長に1年待ちます玄米麹0.5kg、生大豆0.25kg、塩130g、煮汁290cc これ...

馥-kaoru- | 2017.05.24 Wed 15:09

麦味噌

JUGEMテーマ：自然派-身体に良い食事去年から味噌を手作りしています。ずっと、味噌なんて自分で作れるものじゃないと思っていました。だけど、意外に簡単に作れるんですね。ただ材料を混ぜて、数ヶ月待つだけ。しかも驚くほど美味しい塩分濃度もある程度調節できるし、菌を殺さないでそのまま食べることができます。まさに菌活にはもってこい味噌作りが難しく感じるのは、大豆を10時間以上水に浸して、ねっちり潰れるほど柔らかく煮る工程と発酵中にカビが生えないようにする工程があ...

馥-kaoru- | 2017.05.24 Wed 14:40

かつお菜大収穫！～端境期用に冷凍保存～

苗の植え付けに、収穫そして保存。私が本業中に大活躍の妻でした。にほんブログ村。にほんブログ村　妻が3月に種まきしてくれたかつお菜です。　私が驚いたのは、虫食いが少ないことです。　このかつお菜がある区画は、4年以上たっても雑草の植生がそれほど進んでいない、発展途上土壌ですが、それでもこれだけの成果が出ました。　無化学農薬、無化学肥料、無畜糞！自然栽培への希望が見えてきました！　出荷には耐えられなくても、自給用...

自然栽培　大子の三楽斎 | 2017.05.15 Mon 22:55

悪徳企業衰退！　～世界はとっくに気付いています。～

にほんブログ村に入村しました。宜しくお願い致します。にほんブログ村　Facebook見ていたら、とっても興味深い記事を見つけました。　【マクドナルドとモンサントの凋落】　　　消費者の気づきが悪徳企業を退場させる。 http://useful-info.com/public-awareness-leads-to-decline-of-mcdonald-and-monsanto 　遺伝子組み換え食品の危険性を、フランスの研究者がマウスで実験したらボッコボコに腫瘍が出来たのは有名な話ですが、 http://gmo.luna-organic.org/?page_id...

自然栽培　大子の三楽斎 | 2017.05.04 Thu 04:29