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自然派-身体に良い食事

このテーマに投稿された記事：246件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c200/21545/

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: ここ最近ブームの健康食。
「自然派食堂」でも話題のオーガニック、マクロビ・玄米食。有機野菜。自然派の野菜。産地直送。契約農家。発酵食品・薬膳、本当に身体と自然にやさい食の紹介。
: 作者のブログへ：「okome-d」さんのブログ
その他のテーマ：「okome-d」さんが作成したテーマ一覧(2件)

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湯種食パン

JUGEMテーマ：自然派-身体に良い食事最近、天気がよかったり悪かったりの差が激しいです。それでもイチゴは元気に成長し、実がどんどん赤くなってきました眺めているだけで癒されます。今日は久しぶりにパンを焼きました。初挑戦の湯種食パンです個人的にSAWAMURAのもっちり食パンが大好きで、軽井沢に行ったときはたくさん買って帰ってきます。もっちり食パンに食べ慣れると、ふわふわなパンよりもっちりなパンの方が好みになりました。自家製酵母で作るパンもかなりもっちりですが、今回は自家製酵母を...

馥-kaoru- | 2018.05.15 Tue 11:47

醤油仕込み記録2018(part2)

JUGEMテーマ：自然派-身体に良い食事まだ仕込んで2日しか経っていませんが、醤油麹もちゃんと沈んで醤油色に少しなっています。匂いも醤油麹臭がします。 2週間は冷暗所に置いて、そこから暖かい場所に移したいと思います。それにしても2年って長いですね。その頃は一体どんな生活をしているのか楽しみです。変わってなかったらどうしよう。。。

馥-kaoru- | 2018.04.26 Thu 17:15

醤油仕込み記録2018(part1)

JUGEMテーマ：自然派-身体に良い食事ついに、ついに！！醤油を仕込む時がやってきました～　甘酒から始まった発酵食品作りは、味噌作りを経て、みりん作りと醤油作りにまで到達しましたこれはもう重傷です... しかし、インスタグラムで覗いてみると醤油作りをされている方は多くいらっしゃるようで、しかもみなさん醤油麹から作っておられます今回は初挑戦だったので、購入した醤油麹を使って仕込んでみました。私もいつかは醤油麹作りからやりたい仕込み水は石鹸で使用している海洋深層水があったので、それを使いま...

馥-kaoru- | 2018.04.26 Thu 17:07

みりん仕込み

JUGEMテーマ：自然派-身体に良い食事いよいよ、みりんを仕込む時が来ました～みりんは米焼酎、もち米、米糀から作ることができるとか。。。これは実際に仕込んでみるしかないですね！もち米と米糀はどこでも手に入るのですが、仕込み用の米焼酎は３５度のものでないと美味しくできないそうです。普通の焼酎はだいたい２０度か２５度のもので、この３５度のものを探すのが結構大変でした。結局、お酒の専門店をいろいろ回りましたが、どこのお店にも置いてなく、ネットで購入することに... 作り方は簡単！もち米...

馥-kaoru- | 2018.04.03 Tue 11:39

玄米ごはん(^^♪

JUGEMテーマ：自然派-身体に良い食事この週末はお天気も良くて桜が満開でしたね🌸 店番さんは昨日、用事を済ませて桜を見に万博公園までランニングに行ってきましたよ👟 とっても気持ちよくて、健康なことに幸せを感じました!(^^)! 健康管理と言えば、、、最近は糖質制限ダイエットが流行っているせいかご飯を食べないっていう人が増えていますねぇ。お米屋さんとしてはとっても悲しいことです(T_T) が、しかし、、、健康志向の商品！玄米や雑穀米とか、たくさんの種類が販売さ...

門田商店の店番さんのつぶやき、、、 | 2018.04.02 Mon 11:51

あずき豆味噌仕込み

JUGEMテーマ：自然派-身体に良い食事昨日の金時豆味噌に引き続き、今日はあずき味噌をご紹介金時豆味噌ブログ→http://aroma-kaoru.jugem.jp/?eid=62 金時豆もあずきも大豆よりタンパク質含有量が少ないので、私も含め腎臓の弱い方々にはよいのではないかと思います。毎日、タンパク質の摂取量を管理するのは本当に大変です。お肉やお魚も食べたいので、他でタンパク質量を落とせるところは落としたい！毎日美味しい食事を取るために、食に対する追求は続きます。さて、あずき味噌について（あずき250g、米糀50...

馥-kaoru- | 2018.03.19 Mon 11:34