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ラーメン春紀の一杯

寒いこの季節は温かなラーメンが体の芯から温めてくれますね！上越市板倉区にあるラーメン春紀さんを訪れました。店主は当店にもご贈答用のお酒を買いに来てくださるので、美味しいラーメンが食べられて、更に当店のお酒もご購入いただけるなんて最高のお付き合いでございます。このラーメンすごく手が込んでいると思います。上品な出汁の風味これはなかなか味わえないレベルだと思います。大将と少しお話をしながら、待つ時間も ...

越後の地酒屋4代目店主の日記 | 2026.02.06 Fri 18:57

鮎正宗酒造さんを訪れました

雪が降りしきる大寒、鮎正宗酒造さんを訪れました。鮎正宗酒造さんが所在する妙高市猿橋地区は、新潟県と長野県の県境付近にあり、大自然に囲まれた、豊かな環境の中で酒造りが行われています。蔵元の歴史のある母屋は、すっぽり雪で覆われ日本昔話を彷彿させてくれます。「鮎正宗」という酒名は、昭和初期になりますが、蔵にほど近い保養地として有名な妙高高原の赤倉に滞在された京都伏見の若宮博義殿下から、この地で鮎釣りをされた折りに戴いたそう...

越後の地酒屋4代目店主の日記 | 2026.02.06 Fri 18:46

かたふね純米春のにごり酒入荷しました！

清酒「かたふね」の竹田酒造店さんから春を先取りした商品が入荷しました！かたふね純米春のにごり酒です！毎年、春と夏に販売するのですが、夏に比べて春は醪の量も多いのが特徴です(^^)/ 春とはいえ、まだ肌寒い季節ですから、お酒の味わいもコクを持たせる狙いもあって醪を多く入れていると思います。キメの細かな醪は、ぽったりとしてまろやかな味わいが感じられますね(^^) 瓶火入れを行っていますので、香味も生酒に近くフレ...

越後の地酒屋4代目店主の日記 | 2026.02.06 Fri 17:43

千代の光酒造より新商品「特別純米無濾過生原酒(15度）」入荷しました！

前回数回にわたり千代の光酒蔵レポートをお伝えしてきましたが、蔵元の新商品が登場しましたので、ご紹介させていただきます。テーマは「千代の光の新たな看板を育てる」食とともに進む、気付けば杯が空く。それこそが千代の光というお酒の魅力として長きにわたり親しまれてきました。通年ラインナップの千代の光シリーズは、斬新なKシリーズとはまた違った、スタンダードならではの良さがあります。この特別純米酒は、長年使用されてきた10号酵母をベースに、9号酵母を混...

越後の地酒屋4代目店主の日記 | 2026.02.06 Fri 17:19

焼き魚定食

JUGEMテーマ：グルメ今日の日替わりはまかないカレーでした。少し残りましたが今日はどうしても焼き魚が食べたかったのでこうなりました。焼き魚とメカブTKGと水菜のお漬物とお味噌汁と明太子です。相方さんが作った水菜のお漬物が一番でした。お漬物は勿論旨かったのですがこのヒラマサのアラの塩焼きも最高に美味しかったです。大満足な御昼ご飯でした。 ...

また今度頑張ります | 2026.02.06 Fri 16:00

東中野　サルキッチン　　フレンチ　ワイン　グルメ

JUGEMテーマ：グルメ雑誌meetsで連載されていた記事をまとめた本で紹介されていたお店が気になっていたので、予約して行ってみました。 JR総武腺の東中野駅で東口で下車し通りを少し歩いていった先を曲がったところにある、「サル　キッチン」という創作フレンチレストランのお店です。今日はコースで予約していたので４品料理が出る予定とのこと。夕方近くになっても、猛暑で外を歩いたら、フラフラだったので、冷えた泡モノワインをボトルで注文していただきました。うまー！前菜で出てきた、サザエとソース...

西多摩ペタシ日記 | 2026.02.06 Fri 14:29

「そば処 / 福住」の天ぷら蕎麦

今回の道東・中標津町での出張飯は「そば処 / 福住中標津店」さんで標津町が本店、ここは中標津町に２店舗ある支店のうちの１店舗お昼時でしたが、空いていて助かりましたメニューですセット物もあっていつもはセット物にするんですが、今回は・・・「天ぷら蕎麦」￥1100を注文そんなにお腹が空いてなかったので、シンプルなメニューを大きめのえび天が２本　美味しそう～更科系の白っ...

ココパパのブログ | 2026.02.06 Fri 09:42

おはぎみたいに

少し不機嫌。つぶあんのおはぎと、きな粉のおはぎ。どっちだろうと、つれあいにLINEで尋ねたから。その日はめずらしく、シゴトの関係で新大阪まで。帰りにおはぎを買ってきてっていうので、なんば高島屋の仙太郎へ立ち寄った。で、仙太郎の店先で。とにかく、家へ帰ってくだんのおはぎを。お茶を淹れ、つれあいとおはぎを食べる。「私はきな粉が好きって何回言ってるのよ」と。言われてみれば、たしかに何度か訊いた気がするんだけども、まあ、ちょっと苦笑しながら「そうやったよなぁ」...

厨房男 | 2026.02.06 Fri 07:05

選挙

選挙当日は雪みたいだし仕事が少し落ち着いているので今日はサクッと期日前投票へ寿し処翔ランチメニューはあるが普通の握りを・・でもね～ランチの忙しい時間帯にご迷惑な客の我々今度はランチはランチメニューから普通に夜食べに行こうぜ～って決めた大将が「お久しぶりです」ってやっぱ覚えていてくれたのはめちゃくちゃ嬉しいココのお店をやる前から知っているので!(^^...

◆味酒乱ガイド | 2026.02.05 Thu 20:52

【天一神戸でそば耳～】関西方面出張報告

淡路島のごく一部であるがそれなりの市場調査を終え、帰路に着いたのは12月13日のこと。道の駅・東浦ターミナルパークのバスターミナルから高速バスに乗って約1時間で三ノ宮駅前。ほんと、便利だわ！一日一回のポチッ、よろしくお願い致します ⇒ 人気ブログランキングへちょうどお昼ということで駅前のミント神戸レストラン街をぶらついて「銀座天一神戸店」。何も神戸に来て銀座の味でもないものだが・・・ゆったりとした席につかせていただきました。オーダーは特別ラ...

じゅずじの旦那 | 2026.02.05 Thu 20:02

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