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: JUGEMの旧公式テーマです

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春キャベツを。

ここ何日か、寒さがずいぶん和らいだ。春というにはまだ早いと思うのだけれど、スーパーで春キャベツを見つけたから、なんだかそんな気にもなってしまう。で、春キャベツを見つけたからには黙って見過ごすわけもなく、連れて帰ってパスタでも。春キャベツはみどりが鮮やか。それを損なわぬよう、火どおしはさっと。ツナ缶と一緒にパスタに絡める。ただ、唐辛子を使わなかった代わりに、上からピンクペッパーを散らしたのは、少しよけいだったかもなぁ。で、パスタに合わせてサラダ...

厨房男 | 2026.02.07 Sat 07:12

サブウェイのコーンスープ

JUGEMテーマ：グルメ仕事帰りにいつもの整体に行く前、ちょい前のマツコの知らない世界のコーンスープの回で、サブウェイのコーンスープとポテトが紹介されてたから気になって注文。ちょいドロっと系のスープでウマー！ポテトも美味しい。それと期間限定のカリトロチーズガリトマトチキンサンドを注文ｖレタスとトマトも増量。

KAPPAのご飯・服・キスマイ語り２ | 2026.02.06 Fri 23:07

石巻焼きそばとティラミス大福

JUGEMテーマ：グルメ先週の #サンドのぼんやり〜ぬTV でわたたいが「石巻焼そば」や「ティラミス大福」食べてましたが、宮城ふるさとプラザで「石巻せいろむし焼そば」と「ティラミス大福」売ってました。（ティラミス大福は通販してて、もうじき届くんだけど…）焼そばの麺はホントに茶色いv 焼きそばは明日のお昼に作ろう。ティラミス大福も明日食べる…。ティラミス大福はわたたいの行った「珈琲工房いしかわ」さんと蔵王チーズのコラボ商品ですが、蔵王チーズさ...

KAPPAのご飯・服・キスマイ語り２ | 2026.02.06 Fri 23:05

ほしのバターのどら焼き

JUGEMテーマ：グルメ会社で「ほしのバター」のバターどら焼きのコーヒー味を貰ったｖコーヒー餡の中にバターが入ってて、めっさウマーｖｖ

KAPPAのご飯・服・キスマイ語り２ | 2026.02.06 Fri 23:04

大雪警報

北海道に大雪警報北海道は広いのでどこでも大雪ではないですが我が家地域は山が近いんで雪降るだろうなぁ週末は大人しく家に居ようぜぃ少し早めのランチは弁当牛しぐれ煮紅生姜入り玉子蕨炒めレタスのスープそんな大雪警報中、午後からセイウチは町内会の事で外回り　笑笑私は家事夜の仕込みを炊飯器でww 牛すじ肉の煮込む牛のスジ肉を...

◆味酒乱ガイド | 2026.02.06 Fri 20:59

魚料理にはまっています

年を重ねていくと、魚料理の美味しさをしみじみ感じるようになりました。素材の良さをシンプルに引き出した、鰆の塩こうじ焼き。旨みを凝縮させ、アミノ酸を増幅してくれるため味わい密度の濃さを強く感じます。添えられているのが、大根おろしではなく大根の酢漬けです。これが口の中をリセットしてくれるのでいい付け合わせになります。合わせるお酒は千代の光真！素晴らしい組み合わせに心躍るひと時を過ごす...

越後の地酒屋4代目店主の日記 | 2026.02.06 Fri 20:33

ラーメン春紀の一杯

寒いこの季節は温かなラーメンが体の芯から温めてくれますね！上越市板倉区にあるラーメン春紀さんを訪れました。店主は当店にもご贈答用のお酒を買いに来てくださるので、美味しいラーメンが食べられて、更に当店のお酒もご購入いただけるなんて最高のお付き合いでございます。このラーメンすごく手が込んでいると思います。上品な出汁の風味これはなかなか味わえないレベルだと思います。大将と少しお話をしながら、待つ時間も ...

越後の地酒屋4代目店主の日記 | 2026.02.06 Fri 18:57

鮎正宗酒造さんを訪れました

雪が降りしきる大寒、鮎正宗酒造さんを訪れました。鮎正宗酒造さんが所在する妙高市猿橋地区は、新潟県と長野県の県境付近にあり、大自然に囲まれた、豊かな環境の中で酒造りが行われています。蔵元の歴史のある母屋は、すっぽり雪で覆われ日本昔話を彷彿させてくれます。「鮎正宗」という酒名は、昭和初期になりますが、蔵にほど近い保養地として有名な妙高高原の赤倉に滞在された京都伏見の若宮博義殿下から、この地で鮎釣りをされた折りに戴いたそう...

越後の地酒屋4代目店主の日記 | 2026.02.06 Fri 18:46

かたふね純米春のにごり酒入荷しました！

清酒「かたふね」の竹田酒造店さんから春を先取りした商品が入荷しました！かたふね純米春のにごり酒です！毎年、春と夏に販売するのですが、夏に比べて春は醪の量も多いのが特徴です(^^)/ 春とはいえ、まだ肌寒い季節ですから、お酒の味わいもコクを持たせる狙いもあって醪を多く入れていると思います。キメの細かな醪は、ぽったりとしてまろやかな味わいが感じられますね(^^) 瓶火入れを行っていますので、香味も生酒に近くフレ...

越後の地酒屋4代目店主の日記 | 2026.02.06 Fri 17:43

千代の光酒造より新商品「特別純米無濾過生原酒(15度）」入荷しました！

前回数回にわたり千代の光酒蔵レポートをお伝えしてきましたが、蔵元の新商品が登場しましたので、ご紹介させていただきます。テーマは「千代の光の新たな看板を育てる」食とともに進む、気付けば杯が空く。それこそが千代の光というお酒の魅力として長きにわたり親しまれてきました。通年ラインナップの千代の光シリーズは、斬新なKシリーズとはまた違った、スタンダードならではの良さがあります。この特別純米酒は、長年使用されてきた10号酵母をベースに、9号酵母を混...

越後の地酒屋4代目店主の日記 | 2026.02.06 Fri 17:19

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