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二度あることは三度ある

二度あることは三度あるということで、義弟と甥の来訪。義妹はもうすぐ退院ということで。で、最初がトンカツ、二度めが肉じゃがということで、三度目は中華風にしようかと。とりあえず、まずは菊芋を素揚げにしてみた。これと中華風のお刺身サラダで時間を稼ぎ、あとのをパパっと仕上げていこうっていう寸法。で、あらかじめつくっておいたお造りサラダを。初回、二回目で学んだことは、さすがに男子、食べる量が半端ない。だから、お造りサラダもわが家でいちばん大きな皿で。でも、これなら...

厨房男 | 2026.02.22 Sun 06:34

春？

まだ2月ですが春？ってな陽気な天気この頃の日本の気候がおかしいですねルーカレーこのカレー結構美味しいのだこれにセイウチはオリジナルの香辛料を加えてもっとスパイシーに夜はルナシェフのサルシッチャとジャガイモ＆ポルチーニダケ風味スープ野菜マリネ＆トマトチーズまったり飲んでいたら息子が【わかさぎ食べる？】って生きてる！！ ...

◆味酒乱ガイド | 2026.02.21 Sat 21:39

清酒金鶴酒蔵訪問記エピソード?です

清酒金鶴の酒蔵訪問記の続き?です。訪問二日目の朝は、掛け米用の蒸かしがありました蒸し上げられた酒米を放冷機に入れ捌くと同時に温度を冷ましていきます今期から新人さんも加わり、更に活気に満ちていました。蒸し米の出来上がりも上出来のようです。こちらもかなりの重労働です。腰に負担のかかる作業であります。放冷された酒米はエアシューターで二階の仕込部屋に送られます。 ...

越後の地酒屋立原商店4代目店主の日記 | 2026.02.21 Sat 20:57

妙高ワイン雪初-yukihatu-2023発売しました！

妙高ワインから発売された24日熟成ワインのご紹介です。妙高市坂口飯田地区にて栽培されたビジュノワール種単一品種で仕込み、フレンチオーク樽にて24ヶ月熟成させた妙高ワイン雪初-yukihatu-2023になります。この「雪初」は前回ご紹介した「雪代」に比べ、酸味はやや控えめです。フレンチオークの樽熟成に由来する香りが穏やかに広がります。凝縮された果実感とバニラの甘さが調和しています。全体としてもバランスの取れた...

越後の地酒屋立原商店4代目店主の日記 | 2026.02.21 Sat 20:37

まかないカレー

JUGEMテーマ：グルメ最高気温１８度の那珂川市です。流石に寒さは感じませんがだからと言って暖かさも感じませんね丁度よくも無い感じだな不思議な温度だな今日のお昼ご飯今日はまかないカレーにしました。なんと！コンニャクが入ってるカレーです。これが意外といけるんだよなルーの量が少なくなったのでこれか...

また今度頑張ります | 2026.02.21 Sat 15:44

岩の原ワイナリーよりオレンジワイン入荷しました

岩の原ワイナリーより、オレンジワインが入荷しました。オレンジワインというと、初めはあの果物の「オレンジ」で仕込んだワインかなと思いましたがブドウから造られています。通常の白ワインと何が違うのかなと思いますよね。オレンジワインは、赤ワインのように皮ごと発酵させたワインです。白ワインは、葡萄をしぼり、その果汁だけを発酵させてつくられています。赤ワインのように葡萄をしぼり、果汁と共に皮や種を加えて発酵させること...

越後の地酒屋立原商店4代目店主の日記 | 2026.02.21 Sat 15:40

北海道の食べ物は美味しいっ！パート2

JUGEMテーマ：グルメ寒かったけどご飯美味しいし、北海道は楽しかった！食べたものパート2！マルセイバターサンドで有名な六花亭さんの喫茶室のビーフシチュウ！お肉ゴロゴロで濃厚なのも良いですが、ここのは少し酸味があって全体の味が完成されてるっ！パンも美味しいし、自分的に凄く好き。札幌のザンギの代表格、中国料理布袋さんのザンギ、麻婆豆腐と餃子のセット。食べやすくて美味しい。北海道好きとしては布袋のザンギは食べておきたかった！すすきのの...

鈴木秀明のSTRUGGLE blog　～ムエタイ＆キックボクシング | 2026.02.21 Sat 15:26

今週のランチメニューです（2/23～3/1）

JUGEMテーマ：グルメ 2月23日(月) パニー二セットお食事系フレンチトースト Aromaセットベーコンとカボチャのクリームスパゲッティ 24日(火) パニー二セットエスニックミートのカスクート Aromaセットツナとほうれん草のカレークリームスパゲッティ 25日(水) パニー二セット Aromaの萌え断ホットサンド Aromaセットハーブソーセージと色々野菜のペペロンチーノ 26日(木) パニー二セット小海老とアボカドと卵サラダのフランスパンサン...

Cafe Aroma blog | 2026.02.21 Sat 15:11

鮎正宗酒造よりライトなお酒「おりがらみ」入荷しました！

昨日からお天気が良くなり、今日は気温も上昇してきました。身体を動かしてすっきりとした気持ちで過ごしたいですね！さて鮎正宗酒造さんよりライトテイストなお酒「おりがらみ」が発売されました。昨年の夏には白麹を使用し、クエン酸系のさっぱりとした味わいの白麹仕込みが発売されましたが、今回登場するのが一般的な清酒に使用される黄麹での仕込によって醸されたお酒です。白麹仕込みに比べ酸味は少し穏やかですが、甘さとのバラ...

越後の地酒屋立原商店4代目店主の日記 | 2026.02.21 Sat 12:25

季節限定酒純米吟醸無濾過生原酒「猫魔の雫」

JUGEMテーマ：グルメ立春を過ぎてからますます寒くなったとはいえ、確実に日が伸びてきて、春の訪れもそこまできている感じの今日この頃。会津若松の末廣酒造から、福島県オリジナル酒造好適米「夢の香」で醸した純米吟醸無濾過生原酒「猫魔の雫」が届きました。リンゴ酸高生産酵母由来の軽やかな酸味が特徴で、穏やかな甘みとの調和は食中酒でも抜群のお酒となっています。春の旬の料理との相性はピッタリ。季節を感じる逸品をご賞味ください。要冷蔵税込み価格　1.8Ｌ　3520円　720ml　1815円...

鈴木酒店ブログ | 2026.02.21 Sat 11:36

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