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ラーメン

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麺食い日記　西新橋　元祖札幌や

　会社出勤の途上、気になる店がありました。　「元祖札幌や」とだけのシンプルな看板。　札幌ラーメンなら味噌ラーメン。　ぢつは味噌ラーメンは苦手なんですな。　相性悪い、というか。　しかし、このお店、朝も8時半には全力で仕込み中。　かなりの数が出る=うまい、と言うことかと思い、チャレンジです。　お昼時ともなればお客さんで一杯。　味噌ラーメン（普通盛　￥650）を頼みました。　スープは白味噌系です。味噌ラーメンと言えば茶色い、という概念が崩れました。　飲んでみれば塩味より、甘さが先に立ちますね。　とはいっ...

新・航海日誌 | 2013.07.22 Mon 23:51

美味い塩ラーメンを食べてみないか

JUGEMテーマ：ラーメン最近、塩ラーメンにハマっている俺昔は濃い豚骨やら横浜の家系ラーメンとかが好きだったけど、最近は醤油か塩特に塩は中々美味い店に出会えなくて探し中だったんやけど、見つけましたよ！めちゃくちゃ美味い塩ラーメンの店を！大阪の高槻にあるとだけ言っておこう店の名前も少しだけ（笑）メニューもシンプルな塩ラーメンとエビのスパイスが効いた醤油ラーメンのみまじで美味いから見つけたご賞味あれ

レントンの奇妙な冒険 | 2013.07.14 Sun 16:45

桃花春のインスタントラーメンその後・・・

JUGEMテーマ：ラーメンJUGEMテーマ：グルメJUGEMテーマ：四季折々JUGEMテーマ：始めよう！自炊生活！！JUGEMテーマ：日記・一般JUGEMテーマ：地域/ローカル夕方「ライフ・太秦店」で見つけた「桃花春」のインスタントラーメン。秘書殿に作って貰って食べました。折角なので、餃子も焼いて貰いました。結果！想像通り。本当の桃花春のラーメンとは全く別物でした。本物に比べてスープが全然薄い。味も全然違うし・・・「やっぱりね～」と思う。これがお店のラーメンと思われるとどうかと思う。正直、イマイチかな。やっ...

blog.ONSENCLUB? | 2013.06.27 Thu 21:24

桃花春のインスタントラーメンを発見しました。晩飯は桃花春のラーメンだわ。

JUGEMテーマ：ラーメンJUGEMテーマ：インターネットJUGEMテーマ：四季折々JUGEMテーマ：グルメJUGEMテーマ：趣味JUGEMテーマ：始めよう！自炊生活！！JUGEMテーマ：田舎暮らしJUGEMテーマ：日記・一般JUGEMテーマ：ビジネスJUGEMテーマ：地域/ローカル今朝のラーメン屋さんの「幸楽苑」の更新の最後に、「桃花春のラーメン食べたい」と書いてた・・・秘書殿は結構味の濃い桃花春のラーメンは苦手。なので、２～３回行ったけど、お酢をドバドバ掛けて食うので本来の味が解らないらしい。「そんなにお酢掛けたら...

blog.ONSENCLUB? | 2013.06.27 Thu 16:51

約２年ぶりにラーメン「幸楽苑」に行ってきました。

JUGEMテーマ：ラーメンJUGEMテーマ：趣味JUGEMテーマ：旅行JUGEMテーマ：グルメJUGEMテーマ：四季折々JUGEMテーマ：始めよう！自炊生活！！JUGEMテーマ：田舎暮らしJUGEMテーマ：日記・一般JUGEMテーマ：地域/ローカル昨日の昼過ぎ・・・日吉から自宅に帰る途中お腹が減ったので、最近お気に入りの「吉野家」で牛丼食べようと思った。がその近くで信号待ちしてたらその交差点にラーメン屋さんの「幸楽苑・洛西店」があった。確かプータローしてた時に「山科店」に行って良い印象が無かったのでそのまま行ってな...

blog.ONSENCLUB? | 2013.06.27 Thu 11:42

麺食い日記　神保町　初代継承　哲麺

　神保町で久々のラーメン。　神保町では何を食べるか迷うほど美味しいお店が一杯あるが、今回のセレクトはイケていないように思う。　看板にはつけ麺、とあるが、トンコツラーメンを食べたかったのだ、今回は。煮卵ラーメン＋半ライスセット（￥700）を注文すると、店員さんが「醤油、味噌、塩のどれにします？」と。　トンコツに味噌なんて聞いたことないぞ？？「塩でお願いします。麺は普通で。」とお願いし、約5分で出てきました。　スープはトンコツとは言うものの、魚介も混じった味。　しかも焦がしたような香油の風味がついて...

新・航海日誌 | 2013.06.25 Tue 23:56

麺食い日記　渋谷ヒカリエ　うま馬

　最近、ラーメンにはまっているようですな。　今回は渋谷ヒカリエにあるうま馬に行ってきました。　前回の五代目けいすけもそうでしたが、テナントラーメンはきれいですな。　ラーメン屋は汚いところこそうまいとは言いませんが、きれいだからと言ってうまいことはほとんどないと思います。　煮卵チャーシュー麺（900円）をチョイスしました。堅麺＋ネギ多めです。　スープはざらざら感がなく、こってりでもなく、博多ラーメンスタンダードですな。　塩気も十分かつ、薄すぎずいい感じです。　ただトンコツらしさが薄いかな？　ダシは...

新・航海日誌 | 2013.06.09 Sun 19:10

麺食い日記　新宿ルミネ　五代目けいすけ

　ハチにつれられて新宿ルミネというかエストの「五代目けいすけ」に行ってまいりました。塩ラーメン琥珀（大人の燻製味玉入り）880円と燻製鶏メシ280円を頼みました。出てきてびっくり、スモーク（今日はヒッコリー）入りの蓋付どんぶり登場！　蓋を取るとヒッコリーのよい香りがします。　が、個人的にはラーメンにヒッコリーはどうかなと思います。　桜とかもう少し緩めの香りがいいと思います。ラーメンはスープの香りが鍵とも思えるのでこれは過剰演出です。　　塩ラーメンというだけあって、塩味がきいたスープは昆布と鶏がらの...

新・航海日誌 | 2013.06.07 Fri 22:31

麺食い日記　調布入間町　麺所　絢（けん）

　バスから見かけて気になっていたお店に行ってきました。　近くの団地から成城学園に向かう道筋にあるお店。NTTの研究所近くの閑静な住宅地にお店があるのです。競合他店はほかにはないでしょうな。　テーブルが4つほど、小さなカウンターだけのお店。　聞けばこの4月にオープンなんだとか。　早速醤油ラーメン（￥650）をオーダー。　縮み麺は、パスタのようにモチモチ。　スープを吸わない代わりにスープに絡んで美味しいし、食べ他満足感が素晴らしくよい。　　スープは鶏がら系のあっさりしたおダシに上品な醤油のうまみと香りが...

新・航海日誌 | 2013.06.01 Sat 23:23

懐かしい味って間違った？

相当ウマい味噌ラーメンがあると聞いていた。でも最近の味噌は複雑すぎてあんま好きじゃない。とはいえ、タイミングが合えば、それは「運」なんだから行ってみた。スリーエスオー（3SO）行って良かったーーー！食べたのは3SOラーメンM（700円）。まずスープを飲んでうれしくなった。好きな味だ。懐かしい味だ。小賢しさが前面に出た複雑怪奇な味噌ラーメンが多い中で、難しさを隠したオーソドックスさを感じさせるこの味に参りました。この味を斬新と言う人と違うのは、僕の味覚の問題か経験の問題...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2013.05.31 Fri 22:08

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