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ラーメン

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老舗感たっぷりの中華そば店

渋谷の喜楽に行こうと思ったらそれは定休日。そんなことは週に一回あることで違うやつを食えばいいのに、どうしても台湾ラーメン気分を払しょくできなくて大井町にある中華そば永楽さんに行ってきました。老舗感たっぷりの味のある店内、詰め込みすぎる喜楽さんとは違ってゆったりと食えるのはいい。そんな永楽さんで注文したのはラーメン（600円）。着丼した見た目は、濃い色をしたスープに焦がしネギが浮いていてまさに求めていたやつ。見た目とは違って鶏ガラのあっさりスープにラード、ネギの風味が合わさってウマしです。化学調味...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2013.01.26 Sat 10:41

これもエイターの宿命、やす田でラーメン

年末、関ジャニ∞のコンサートに大阪に行った際、何かおいしいものはないかと探していたら新大阪駅近くにこんな店を見つけてしまった。「手打ち麺やす田」。新潟コンのときに「すばる屋」に行けなかった罪滅ぼしに（どんな罪滅ぼしや？）エイター活動の一環として行って参りました。しかーーーし、そんな安易な気持ちで行ったのを謝らないといけないくらい立派においしいお店でした。ラーメンは2種類「イリコ塩」「カツオ醤油」。ふたりで行ったんで1個ずつお願いしました。着丼して見た目だけで期待大です。イリコ塩は塩って感じよ...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2013.01.12 Sat 21:59

一品堂

JUGEMテーマ：ラーメン正月は地元に帰省していた。地元はやっぱり寒くてすっかり風邪をもらってきてしまった。どれだけ気をつけてもどうしても風邪をひいてします。何故だろう。。。。そんな中、地元で大好きなラーメンを食べてきた。多賀城にある一品堂である。多分は地元の人はおいしいとんこつラーメンとして食べていると思うが、何と言うことはない。普通の家系ラーメンである。とわいえ、数少ない宮城県での美味しいラーメン。堪能できれ何よりであった。因に味わいも普通の家系ラーメンである。

ワインと僕と2月4日 | 2013.01.12 Sat 21:59

受け継がれたブレない八王子ラーメン

八王子ラーメンの名店、西八王子の吾衛門のお弟子さんの店が日野駅近くにあると聞いて行ってきました。店名は「こえもん」。「ごえもん」の弟子が「こえもん」。師匠の店より何かが足りないのか？それともし味に濁りがないのか誤解を生みそうですね。で、お願いしたのは中華そば大盛り（600円）。透明度の高いスープに表面に浮かぶラード、見た目はまさに吾衛門。一口いただけば、その旨みと甘みは堂々とした吾衛門姉妹店でした。濃口醤油に魚介系、ラードをたっぷり効かせた立派な八王子系ラーメンです。日野じゃなくて本場八王子で...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2013.01.10 Thu 07:31

実家近くのなかなかサンマーメン

実家に行って何か御馳走になろうと思ったのに、タイミング悪く食事中に行ってしまうことはよくあることです。急に来られてもお前に食わすメシはない。そんなわけで、近所に新しい店が出来たから行っておいでよ、と偵察に行かされました。自由軒さんです。醤油ラーメン500円、塩ラーメン500円、安さに少々不安を覚えましたが、横濱サンマーメン（700円）をお願いしました。しいたけラーメン（750円）も気になった。そんなサンマーメン、普通にウマいです。何かこうパンチを加えて差別化を図ることもなく、化調も気にならず、素朴でまろ...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2012.12.24 Mon 14:35

寄り道しなければ・・・。

札幌の夜、すすきので飲んだ帰り、ラーメンを食いに五丈原に向かっていたらつい手前の信玄南６条店に入店してしまった。見事な酔っぱらいぶりだ。入店してメニューを見て唸ってしまった。やっぱ味噌が食いたかったのに、味噌ラーメンのネーミングが越後と信州。札幌で食う味噌ラーメンの味噌を越後産か信州産を選べと？どこの味噌を使っているかなんて別に知らなくていいわけで、知っちゃうと少々観光客は興ざめで、水戸と名付けられたこってり醤油ラーメンとみんな注文しているチャーハンを頼んでみました。ラーメンは確かにこって...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2012.12.17 Mon 07:41

溝口でのワイン会　アンリ・グートルブ

JUGEMテーマ：ラーメンこの日は本当は木場にて五大シャトー会をする予定であった。しかし、キャンセルが多く会場を使ってまでワイン会をするのが憚られたので友人宅を借り、通常のワイン会をすることになった。一本目は以下のシャンパーニュ『アンリ・グートルブ　キュヴェ・プレステージ・アイ　ブリュット・プルミエ黄金色のシャンパーニュ。香りはせつないほどに弱い。しかし、味わいはコクがあり肉厚。やや輪郭がぼんやりしてるかな？と思ったがおおむね美味しくいただけたシャンパーニュであった。

ワインと僕と2月4日 | 2012.12.16 Sun 21:16

味噌を感じさせない札幌味噌ラーメン

札幌に着いて腹減ったー！となるのは何かの道理で、それが昼ならばラーメンになっちまうのは食いしんぼうの性。しかし雪降る街でテンションは上がっても、体温は下がるばかりで、駅近の札幌エスタ札幌ら～めん共和国にとりあえず行ってみて、一番混んでいる店に入ってしまうのも性ってやつです。はい、到着らーめん空さんです。で、やっぱり味噌が食いたくてねぎもり味噌ラーメンを食べてみました。うーん思ってたんと違う。もっとコッテリした味噌が食べられると思ったんだけど、味噌の風味が弱すぎてパンチのないさっぱり味噌ラーメ...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2012.12.16 Sun 09:16

嗚呼ショック『べんてん』のつけ麺が……(涙）

JUGEMテーマ：ラーメンJUGEMテーマ：ラーメンいったい、何が在ったんだ……。こいつは、かなりショックです。僕が好きなつけ麺屋と言ったら、その三本の指に入るのが、高田馬場のつけ麺の名店『べんてん』。その『べんてん』のつけ麺が、悲しきかな、見る影もなくなってました。いったい何が起こったんだ？その味の変化、単に一時の事故のような物だったのか……。それとも……。実は、軽く三年近く御無沙汰していた『べんてん』。その間二度程、足を運んだ事は在ったんですが、なんか休みだったりして。でも、この一年半位、マジで行...

フェティッシュダディーのゴス日記 | 2012.12.10 Mon 14:33

ラーメンの適正価格とは？

JUGEMテーマ：ラーメン　個人的な見解で恐縮だが、”ラーメンは貧乏食”だと思う。　貧乏食と言うと聞こえが悪いが、”ハレの食べ物ではない”の意味である。一部で有名な長浜ラーメン店”元祖長浜”のお客のせいか、80年代（昭和末期）には、ラーメンは250円、替え玉80円だったか？因みに今ではラーメン400円、替え玉100円である。未だに700円はちょっとなあ、と思う。　東京では駅そば、ノリだろうか？　小遣いで食える、小腹が満たされる、が相場ではないか？　昼食相当以上はラーメンの価格とは思えない。　だいたいそばでもそうだ...

新・航海日誌 | 2012.12.06 Thu 23:15

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