ホーム >

ブログテーマ >

総合 >

ラーメン

このテーマに投稿された記事：868件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c200/3221/

Tweet
Check

: ラーメンについて語りましょう！！
: 作者のブログへ：「genet」さんのブログ
その他のテーマ：「genet」さんが作成したテーマ一覧(12件)

このテーマで記事を投稿する

白河ラーメンは醤油辛いって本当か？

国分寺にある「白河中華そば孫市」さんに行ってきました。ご主人が白河ラーメンで有名な『とら食堂』で修業されたとか。よくわかりませんが、白河ラーメンって、醤油味、手打ちの平打ち縮れ麺、焼豚が特徴らしい。12時前に外待ちが出るほどの盛況ぶりに期待しちゃいますね。　注文したのは中華そばと焼き豚ごはんのランチセット（800円）。中華そばのスープの第一印象はスッキリした醤油味。コッテリや出汁を全面に出したラーメンばっか食ってたんで少々物足りないかな。麺はふわふわな手打ち縮れ麺。スープの持ち上げもいいし、ビ...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2012.07.18 Wed 07:22

瓢系ラーメンってご存知？

瓢系ラーメンってのがあるらしい。愛媛県松山市で人気のラーメンショップに行ったのは数年前。ウマかった、確かにウマかった。ウマかったけど別にどこでも食えるウマさに悔やんだ旅の空の下でした。で、今回は旅の空の下でしか食えない（だろう）松山のご当地ラーメン瓢系の瓢太さんにお伺いしました。表敬　訪問、した。ダジャレだ。注文したのはオーソドックスな中華そば（600円）。これが瓢系か！と唸るほど個性的ですな。スープがかなり甘い。鶏ガラベースの醤油味。その醤油が甘口醤油だからか、チャーシューの煮汁が混じってい...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2012.07.13 Fri 07:17

臭いですけど、ウマいんですけど

愛媛松山でご当地ラーメンも食ったので、その翌日は話題のB級グルメ今治豚玉子丼を食おうと思ったけど、やっぱ甘そうなので挫折。近くの久留米とんこつラーメン松山分校に行ってきました。近くの交差点で、「下水臭くない？」と言ったのは嫁で、「豚骨と紙一重な臭さだな」と応じたのは僕でした。果たして、店に行ったらそんな匂いでした。あの久留米の名店・大砲ラーメンの味を忠実に再現した一杯。あの大砲を知りませんが本格的久留米ラーメンらしいです。昔の小学校をモチーフにした内装に、テーブル上には薬缶入りの冷たい緑茶、...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2012.07.12 Thu 21:50

岡山ラーメンもありだな

岡山駅近くのラーメン屋さん中華そば山冨士本町店さんに行ってきました。店の前であまりにもいい匂いだったので地団太を踏んだのは数年前、やっとこの日が来ました。注文したのは中華そば（600円）。着丼してみれば、醤油を煮立ちすぎたような濃いビジュアル。匂いも濃い。スープは醤油ベースに鶏ガラかな。豚骨もあるのかもしれないけど気にならない。少し甘め（＝優しさ）でコクがあってウマいです。麺は細めのストレート麺。スープの持ち上げも良く、歯ごたえとズルズル感がいいっすね。デフォで硬めなのかな。チャーシューは小さ...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2012.07.12 Thu 21:34

禁欲が二郎心をくすぐります

健康診断まであと4日。このひと月半、誰にも気付かれず、相変わらずラーメンばっか食いながらではありますが地味にダイエットしておりました。それもあと4日、そう気付いたら健康診断前には決して行ってはいけないラーメン二郎が食いたくて恋しくて電車に乗っておりました。ラーメン二郎相模大野店です。注文したのは小ラーメン（650円）、ヤサイ。健康診断前だったので滋養強壮系トッピングは控えさせていただきました。ウマいね、二郎的にウマい。しっかりした乳化具合にカネシ立つスープ。今まではスープに潜らせてヤサイを消化して...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2012.07.08 Sun 09:12

ラーメンナンバーワン

JUGEMテーマ：ラーメン味蔵　博多豚骨ラーメンナンバーワン博多で食べてきました～老舗の長浜屋台らーめん ⇒味蔵　博多豚骨ラーメンナンバーワン（4食入）しっかり豚骨です！！

sacuraの日記 | 2012.06.26 Tue 23:23

超人気店・多賀野さんはヤバい

荏原中延にある多賀野さんへ行ってきました。品川のそんな場所においしすぎる普通のラーメンがあるらしい。たまたま外並び1人、超ラッキーですな。注文したのは中華そば（680円）。着丼してその普通すぎるのにかなり期待させるオーラは何でしょうか？スープをすすれば、食べる前まで感じていた煮干し感があまり強調されていない普通さにちょっと驚きます。醤油ベースに鶏ガラと魚介系、スープ表面には背脂も浮いてるんでゲンコツで味のバランスを取っているのかな。醤油ベースと言っても醤油感はなくバランスよくあっさりまろやかです...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2012.06.26 Tue 07:20

海老味噌けいすけ

JUGEMテーマ：ラーメン会社にとてつもなく、海老味噌けいすけが好きな同僚がいる。ちょっと前になるが、この同僚と一緒に品川麺達七人衆の海老味噌けいすけへいってきた。海老の風味は実はあまりしない。もっとえぐいくらい海老感があってもいいかと思う。以前いった東京駅の海老ソバけいすけが懐かしい。最近はおいしいラーメンを食べる機会が減った。いいラーメン屋があれば、教えてほしい。

ワインと僕と2月4日 | 2012.06.24 Sun 20:38

ラーメン学＠相模原市矢部

移転して2ヵ月、店内が明るくなって入りやすくなった矢部のラーメン学さんに行ってきました。入店して食券を買ってすぐに挫けましたよ。来週の6月29日・30日は学太の日で、極太麺だったんですね。来週来ればよかった。。。注文したのは小ラーメン(700円)、ニンニク少し、ヤサイです。二郎インスパイア系ですが、ここのスープはやや甘みがあって、ほどほどの乳化具合。ややとろみ有りって感じでしょっぱウマいですね。スープが多めなんでヤサイを潜らせて食っても味が薄まることがない。麺はボソボソでしっかりウマい。ゴワゴワな極太...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2012.06.23 Sat 14:51

中本渋谷店限定激辛メニュー爆々麺！！

JUGEMテーマ：ラーメン蒙古タンメン中本渋谷店限定激辛爆々麺完食！！一昨日、台風直撃直前の夕方、七月7日の七夕キャッスル、ジャンクコアナイトのフライヤーをデザインする為に、渋谷に。仲間の岩嶋のデザイン事務所『INTO THE BLUE』に電話をした処、まだ岩嶋が、事務所に戻ってなく、暫く時間を潰す事に。そんな時、中本渋谷店で、北極ラーメンを越える辛さのラーメンが渋谷店限定として、発売されていると言う情報を思い出し、ちょいと激辛に痺れてみるかと、中本渋谷店を訪れる事に。いつものように、ちょいと長いエスカレータ...

フェティッシュダディーのゴス日記 | 2012.06.21 Thu 17:02

このテーマに記事を投稿する"