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ラーメン

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濃厚な家系ラーメン

おいしい横浜家系ラーメンを求めて、噂に聞いた町田商店マックスに行ってきました。最近の家系はクリーミーなものが多くてガツンとくるのを欲していたんです。入店してみると、カウンターには刻みタマネギとショウガの無料トッピングが。食べる気が増しますね。注文したのは醤油ラーメン（650円）と小ライス（100円）。お好みは麺硬め。　そんな醤油ラーメン、スープをいただくと、嗚呼こってり。久しぶりにガツンをいただきました。しっかりしたコク、年齢と時間によっては胃もたれしそうなねっとり感、ウマウマです。そう普通にウ...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2012.04.12 Thu 23:15

四日目vs五日目論争

都合のいい女（妻）を連れて渋谷喜楽さんに行ってきました。なぜ都合のいい女かと言うと、喜楽にひとりで行くと中華麺かもやし麺は外せない。でも五目麺も食ってみたい。そうだ、一挙両食するためには同伴者が必要なのだ。どうだ都合がいいだろう？そんな嫁にもやし麺（750円）を与え、僕はお初の五目麺（850円）を主にいただいた。もやし麺を食った嫁満面の笑み。シャキシャキもやしか？焦がしネギか？もっちり中太麺か？そうだろう、そうだろう、わかる、わかるぞ。しかし今回は五目麺がメイン。ご覧、具がゴロンゴロンだよ。塩味だ...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2012.04.11 Wed 13:51

暴力的なラーメン

久しぶりに野猿二郎に行ってしまいました。前の客の残飯率が高かったのは、物見遊山的な客が多いからだと思っていました。嗚呼間違え。注文したのは小ラーメン（700円）そのまま。見た目で、久しく来なかった理由を思い出した。豚＆脂の最高レベルの警報が鳴り響く。好きと嫌いが両極端なその豚具合。やっちまったようだ。そんな豚と脂を避け、麺とヤサイを食う。スープはしっかり乳化し、そこにカネシが強く立つ。二郎の味をデフォルメしたらこうなったって感じ。しかししょっぱい。しょっぱウマい、じゃなくて塩分過多のしょっぱさ...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2012.04.08 Sun 22:43

こってりらーめん福たけ

JUGEMテーマ：ラーメン　特製らーめん850円もう、先週の土曜日になってしまった。蘇我方面に行くことになったので、帰りに前から気になってた「こってりらーめん　福たけ」に行ってきましたよ。場所は市原方面から国道357号線を行くと、蘇我陸橋の少し手前の右側です。蘇我からの帰りのほうがわかりやすいかな。福たけって、県内で展開してるんですね。富里でも見かけたっけ。本店かワンズモールでも食べてみたいですな。特製らーめんを俺も嫁さんも頼んだのですが。醤油ベースで背油たっぷり。こってりというほど、こってりじゃ...

自由人スガワラ | 2012.04.05 Thu 11:34

ラーメン二郎＠府中店

久しぶりにラーメン二郎　府中店に行ってきました。店内では自転車で1時間走れば300㎉ダイエットできると流れるJ-WAVE。カロリー摂食過多者集う二郎には違和感たっぷりですね。注文したのはラーメン（600円）、ヤサイ。ニンニクのない二郎は二郎にあらずだけど、ニンニク臭のするリーマンはリーマンにあらずなんで自重してみました。　　着丼して思ったのはキャベツ率高し、スープ多し、ポキポキ麺がシンクロ選手の水面から出る足の如くニョキ出している、そんな感じだ。で食ってみると、極太麺はうねっていて、啜るというより...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2012.04.05 Thu 07:13

これがあの有名な林さんか？

渋谷の有名ラーメン店に行ってきました。「はやし」さんです。なんで評判がいいのかわかりませんが、お近くの「喜楽」さんよりウマいらしい。そんなわけで並んで食って来ました。入店して思ったのは、おしゃれな雰囲気、丁寧な接客、そして渋谷という立地。これだけでも人気の理由がわかる。で、メニューは3種類のみ。大盛ができないのが憎い。注文したのは普通のラーメン（700円）。見た目でそのこだわりが感じられる。カトちゃんペッ的な海苔のことでは決してない。スープは鶏ガラ、豚骨、魚介系。節の香りに始まって、あっさりだけ...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2012.04.02 Mon 13:31

タンギョウ＆タンカラ　『トナリ』のジャンクタンメン、旨いです！！！

JUGEMテーマ：ラーメン異色のジャンクタンメン『トナリ』はまりました！！タンメンって好きなんですよ、金色の塩味のスープに、たっぷりの野菜。野菜の旨味をたっぷり吸ったタンメンってなんかホッとするんですよ。普段脂っこいラーメンばかり喰べている僕にとっては、たまに喰べるタンメンは、まさに癒しのラーメンと言った処ですね。そんな、僕のタンメン感を根底からブチ壊す、飛んでもないタンメンが現れちまいましたよ（笑）。場所は丸の内、『TOKIA』の地下１階です。店名は、『トナリ　丸の内店』。『トナリ』ってのは、2009...

フェティッシュダディーのゴス日記 | 2012.03.27 Tue 20:27

雪の舞い散る日本橋で喰べた麻婆ラーメン。

JUGEMテーマ：ラーメン麻婆ラーメンと宇宙……昨日は、寒かったですね。高島屋の2ブロック程裏手に、なんか冴えない中華料理屋系のラーメン屋を発見。「古寿茂」、きっとコスモって読むんでしょうね！！実は、僕は、昔から、子供が出来たら『宇宙』と書いて、『コスモ』って読ませようと思ってました（笑）。まあ、これは、男だったらが前提だったので、女の子が生まれた時点で、脆くも崩れ去ったお話なんですが……（笑）。そんな、昔の話を、思い出させてくれたのは、雪の舞い散る日本橋の街のとある中華屋でございました（笑）。それで...

フェティッシュダディーのゴス日記 | 2012.03.25 Sun 06:19

府中にウマいラーメンがあった

府中においしいラーメン屋さんがあると聞いて行ってきました。駅で言ったら分倍河原なのかな。はい、有名店のふくみみさんです。開店時間は11時半かららしいけど、11時15分に着いたら早くも店内で食ってる人発見。そんな店です。開店時間が遅くなる店より断然よろしい。食したのは大盛中華そば（650円）です。見た目でやられました。醤油ベースのスープをいただけば、鶏、豚、魚介がバランスよく香り、ラードと刻みネギがまろやかさと口当たりの良さを手伝ってる感じ。　出来すぎですな。麺は細くつるつるストレート。コシもあって滑ら...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2012.03.24 Sat 01:31

協調性抜群のラーメン

コッテリなラーメンを食うと、八王子ラーメンが食いたくなるんですが。それでお伺いしたのは真面目なラーメン屋さん「えびす丸」さん。味も接客も真面目な店なんで万人受けするんですが、尖ったものが好きな僕には少々不向きなお店。でもウマいんだから久しぶりに行ってみました。注文したのは大盛り中華そば（600円）、麺硬で。ここのスープの特徴は自認してるほど醤油ダレ少なめで味がやさしい。ラードの量も少ない。ただその裏返しに鰹の風味が生きていて計算されていますね。トッピングのメンマはシャキシャキした食感で噛むほどに...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2012.03.22 Thu 07:18

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