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ラーメン

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雪の舞い散る日本橋で喰べた麻婆ラーメン。

JUGEMテーマ：ラーメン麻婆ラーメンと宇宙……昨日は、寒かったですね。高島屋の2ブロック程裏手に、なんか冴えない中華料理屋系のラーメン屋を発見。「古寿茂」、きっとコスモって読むんでしょうね！！実は、僕は、昔から、子供が出来たら『宇宙』と書いて、『コスモ』って読ませようと思ってました（笑）。まあ、これは、男だったらが前提だったので、女の子が生まれた時点で、脆くも崩れ去ったお話なんですが……（笑）。そんな、昔の話を、思い出させてくれたのは、雪の舞い散る日本橋の街のとある中華屋でございました（笑）。それで...

フェティッシュダディーのゴス日記 | 2012.03.25 Sun 06:19

府中にウマいラーメンがあった

府中においしいラーメン屋さんがあると聞いて行ってきました。駅で言ったら分倍河原なのかな。はい、有名店のふくみみさんです。開店時間は11時半かららしいけど、11時15分に着いたら早くも店内で食ってる人発見。そんな店です。開店時間が遅くなる店より断然よろしい。食したのは大盛中華そば（650円）です。見た目でやられました。醤油ベースのスープをいただけば、鶏、豚、魚介がバランスよく香り、ラードと刻みネギがまろやかさと口当たりの良さを手伝ってる感じ。　出来すぎですな。麺は細くつるつるストレート。コシもあって滑ら...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2012.03.24 Sat 01:31

協調性抜群のラーメン

コッテリなラーメンを食うと、八王子ラーメンが食いたくなるんですが。それでお伺いしたのは真面目なラーメン屋さん「えびす丸」さん。味も接客も真面目な店なんで万人受けするんですが、尖ったものが好きな僕には少々不向きなお店。でもウマいんだから久しぶりに行ってみました。注文したのは大盛り中華そば（600円）、麺硬で。ここのスープの特徴は自認してるほど醤油ダレ少なめで味がやさしい。ラードの量も少ない。ただその裏返しに鰹の風味が生きていて計算されていますね。トッピングのメンマはシャキシャキした食感で噛むほどに...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2012.03.22 Thu 07:18

行列客がドロケイ的なラーメン屋さん

ラーメン二郎中山駅前店に行ってしまった。開店10分前で並びが17人。18番目の僕は背番号を背負えばエースナンバーだなとふむふむしていたらいつの間にか開店していた。先客がぞろぞろ入店するかと思えば、3人に１人は店頭の自販機で黒烏龍茶を買う。それはいい。それはいいんだけど、みんなが並んでいるその列に片足だけを残して、オレの順番は譲らんぞと言わんばかりに、不自由な体勢で黒烏龍茶を買っている姿は滑稽すぎる。開店前に並ぶジロリアン同士、そこまで意地悪じゃないだろう。そんな猜疑心の多い先客たちに続いて注文した...

楽しみは、クウ・タツ・フケル | 2012.03.18 Sun 09:16

ラーメンガキ大将　市原山田橋店

JUGEMテーマ：ラーメン　コテコテラーメン+チャーシュー（750円+350円）こんにちは、ラーメン大好きスガワラさん、です。日曜日に前から気になってた、ラーメンガキ大将に行ってきました。なんか嫁さんとラーメンにハマッてて、毎週食べに行っとるな！もちろん、小僧も一緒だよ。ここも、チェーン店なんだね、ググって初めて知ったわ。看板もいろいろ書いてあって、店名もようやくわかったよ（笑）俺はおススメの「コテコテラーメン」、嫁さんは「とんこつラーメン」けっこう背油の浮いてるスープ。あ、これはニンニクか？麺は、...

自由人スガワラ | 2012.03.14 Wed 14:02

麺屋一徹　維新

JUGEMテーマ：ラーメン　豚骨魚介濃厚和風だし　醤油+チャーシュー（850円）前から気になってた、国道51号を佐倉から酒々井に向かう途中にあります。前はまた違うラーメン屋でした（行ったことアリ）。あまり期待はしてなかったのですが、まあ美味しかったです。嬉しい誤算？あはははは。しかし、魚介だしということで最初の一口はかなり魚介の香りがしたけどそれ以降はあまり感じなくなった。これは、嫁さんも同じ意見。麺はストレートの硬めで歯ごたえアリ。好みっちゃ、好みかな。魚介だしのラーメンはあまりいい思い出がない...

自由人スガワラ | 2012.03.13 Tue 10:40

濃厚な家系ラーメン

おいしい横浜家系ラーメンを求めて、噂に聞いた町田商店マックスに行ってきました。最近の家系はクリーミーなものが多くてガツンとくるのを欲していたんです。入店してみると、カウンターには刻みタマネギとショウガの無料トッピングが。食べる気が増しますね。注文したのは醤油ラーメン（650円）と小ライス（100円）。お好みは麺硬め。　そんな醤油ラーメン、スープをいただくと、嗚呼こってり。久しぶりにガツンをいただきました。しっかりしたコク、年齢と時間によっては胃もたれしそうなねっとり感、ウマウマです。そう普通にウ...

楽しみは、クウ・タツ・フケル | 2012.03.12 Mon 07:23

暴力的なラーメン

久しぶりに野猿二郎に行ってしまいました。前の客の残飯率が高かったのは、物見遊山的な客が多いからだと思っていました。嗚呼間違え。注文したのは小ラーメン（700円）そのまま。見た目で、久しく来なかった理由を思い出した。豚＆脂の最高レベルの警報が鳴り響く。好きと嫌いが両極端なその豚具合。やっちまったようだ。そんな豚と脂を避け、麺とヤサイを食う。スープはしっかり乳化し、そこにカネシが強く立つ。二郎の味をデフォルメしたらこうなったって感じ。しかししょっぱい。しょっぱウマい、じゃなくて塩分過多のしょっぱさ...

楽しみは、クウ・タツ・フケル | 2012.03.08 Thu 07:15

久しぶりに「ら～麺創房　日本一　ぱこぱこ」のラーメンを食って来た。

JUGEMテーマ：ラーメンJUGEMテーマ：グルメJUGEMテーマ：日記・一般JUGEMテーマ：日々徒然JUGEMテーマ：地域/ローカル以前は毎週2回ぐらいラーメン食べてました。それが今、日吉で週末を過ごすようになって、なかなかラーメンを食う機会が無い。と言うか、美味しいラーメン屋さんが見つからない。いや、ラーメン屋さんがすでに無い。という事で、大体土曜日位に「ラーメン食べたい病」が発症。月曜辺りでピークに！なので、毎週火曜と水曜の休みの日のどちらかでラーメンを食べている。で、今週もやっと今日ラーメンを食べに行...

blog.ONSENCLUB? | 2012.03.07 Wed 21:35

浅草で二郎系を作ってるのはAUTO-MODファミリーです！！

JUGEMテーマ：ラーメン特製豪快ラーメン＠きび太郎　浅草秋葉原の松風の記事を書いた時、ガク君から、こんなのコメント頂きました。Genet様、AUTO-MODファンの僕が店長してる時に来て下されば…?今は浅草の「きび太郎」に居ますので、ご来店お待ちして居ります(二郎系も御座います)。こんな、コメント貰ったら、行くしかないじゃないですか！！場所は、つくばエクスプレス浅草駅のA1-1出口より徒歩約2分。浅草ビューホテルの真向かい右手。調べたんですが、小川町本店、品達他に支店を構える、支那そば「きび」のネクストブランドなん...

フェティッシュダディーのゴス日記 | 2012.03.07 Wed 21:11

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