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お酒のおつまみ

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セミの思い出

JUGEMテーマ：お酒のおつまみ３日（火）の夕食…というかおつまみやきとり学校の夏休み中はダンナ様が定時で帰ってこられることが多いので、晩酌重視のメニューです。（ちなみに息子は焼き鳥丼）ちょっとよい鶏もも肉を買ってきて、一口大に切ったら先にフライパンでカリッと焼き、塩をふり、アツアツを串にさすのが我が家の焼き鳥。（その方が短時間でしっかりと焼ける気がするので）鶏皮は酒としょうがのすりおろしを少し加えて下ゆでし、串にさしてから焦げ目をつけます。本当は焼鳥屋さんに行きた～いけど、そんなに外食ばか...

「居酒屋ゆき」へようこそ | 2010.08.04 Wed 08:11

イカの赤ワインソテー

JUGEMテーマ：お酒のおつまみ美味しそうなスルメイカが売っていました。新鮮で肉厚だったので、わたを使ってソテーに。イカを適当な大きさに切って、オリーブオイルで炒めます。ある程度火が通ったら、赤ワインを入れて塩コショーで味付け。仕上げにイカのわたと醤油を混ぜたものを合わせて出来上がりです。わたの量はお好みで。ブラウンマッシュルームのオーブン焼き。マッシュルームの軸を取り、玉ねぎ、ベーコンと一緒にみじん切りにしてオリーブオイルで炒めます。それをマッシュルームに詰めて、オリーブオイルととろけるチーズを...

男の手料理 | 2010.08.01 Sun 22:33

焼き茄子とオクラのやまかけ

JUGEMテーマ：お酒のおつまみ焼き茄子にオクラと長芋を乗せました。最初はすりおろしの長芋にしようと思ったんだけど、半分はさいの目に切って食感を楽しみました。グリルで焼いただけのさわらの西京焼き。子供の頃から大好きで、これが食卓に出てくると、とても嬉しかったですね。大人になった今も大好物。ただ、ご飯から日本酒に変わりましたけど。普通の日本酒より、ちょっとアルコール度数が高めの八海山の特別純米原酒。とろりとしていて、お米の味が感じられます。美味しいので、何杯もおかわりしそうになりますが、2杯でストッ...

男の手料理 | 2010.07.31 Sat 21:33

やわらかソフトコーン　わさび味を食べた

JUGEMテーマ：お酒のおつまみ豆かと思って食べたらコーンでした。味は濃いけど、噛むほどにコーンが美味しく、わさびがきゅーんと効いて癖になりそう。

なんでも雑記帖 | 2010.07.30 Fri 22:52

やさしいお酢で唐揚げ

JUGEMテーマ：お酒のおつまみＣＭを見て気になっていた、ミツカンのやさしいお酢。男には珍しいかなぁ？酢が好きなんですよねぇ。酢豚はもちろん、ちらし寿司を作ってもけっこう酸っぱいし、皿うどんなんかにもかけて食べます。そんな酢好きとしては、唐揚げにかけて食べるＣＭを見たら当然食べたくなりました。普段は唐揚げにウスターソースをつけて食べるのが好きなのですが、今回は酢をかけるので下味はしっかりつけました。んー、さっぱりして美味しいです。胸肉の唐揚げですが、酢の効果によって柔らかくなる気がするし、ジューシ...

男の手料理 | 2010.07.30 Fri 22:48

【新潟　特産品】朝採り黒埼茶豆　1.5kg箱詰【産地直送　クール代無料】

８月は茶豆が甘い！ウマい！期間限定！新潟夏の楽しみの１つ「黒埼茶豆」です。８月は茶豆が甘い！ウマい！期間限定！新潟夏の楽しみの１つ「黒埼茶豆」です。大好評につき現在8月5日～の出荷予定でご予約賜ります。野菜ソムリエが厳選した黒埼茶豆を新潟より産地直送！保苅農園が自信を持ってお届けする「黒埼茶豆」は、枝豆王国新潟が誇る枝豆ブランドの代表格です!! 野菜ソムリエでもあります、店長が厳選した新潟県産黒埼茶豆を産地直送いたします!! 糖類の成分が多く含まれるため、格別の甘さと旨さを...

おすすめ商品ブログ～厳選商品select～ | 2010.07.29 Thu 15:19

夏野菜のキッシュ

JUGEMテーマ：お酒のおつまみ夏野菜のキッシュ興味をもってくださる方がいらしたので、写真をUPしてみました。先日実家に行く際に作っていったのですが、息子からもう一度食べたいとリクエストをもらい、また作ってみました。かぼちゃの他にズッキーニ、パプリカ、玉葱、とうもろこしが入っています。息子はキッシュが大好き。冷凍パイシートを使えば簡単にできます。キッシュ皿にシートを敷き詰め、ピザ用チーズを一つかみと炒めた具材を並べ、卵液（卵2個、生クリーム100ml、塩コショウ少々）を流し入れ、180℃に余熱済みのオー...

「居酒屋ゆき」へようこそ | 2010.07.27 Tue 12:20

わけぎの十勝牛冷しゃぶ巻き

JUGEMテーマ：お酒のおつまみ相変わらず忙しい日々が続いています。気温も高くて、ちょっとバテ気味になっています。さすがにちょっと食欲も落ちてきて、昼食は抜くこともしばしば。これではいかんと、昨日は牛肉でも食べてスタミナをつけようとこれを作りました。久しぶりに買ったしゃぶしゃぶ用の牛肉（笑）沸騰したお湯に３～５秒つけてすぐにあげます。前もって茹でておいたわけぎを巻いて、胡麻だれとラー油をかけて出来上がりです。一人前、１０００円とちょっと贅沢な晩御飯になってしまいました。やっぱ、牛肉は高いわ・...

男の手料理 | 2010.07.24 Sat 07:13

今夜の晩酌のとも

JUGEMテーマ：お酒のおつまみJUGEMテーマ：お酒今日のこにゃんは実によく働いた。そして世の中は祭りだ、花火だってことで（実際花火はあったの？雨だけど。音も聞こえなかったけど。)ごほうびお一人様宅飲み開催を決定。仕事帰りに立ち寄ったお店でお酒＆おつまみを探していたらこんなものたちを発見。いつものスーパーに少し遠ざかっている間に『カレーコーナー』なるものが。最初に目にとまったのはコレ。これはスナック。お店のポップには「カツカレー」とありました。お店の方、それは違いますよね？「カルツ」です。ピー...

にぼし　かにかま　ゆでささみ | 2010.07.23 Fri 21:51

明石産の美味しいもの

JUGEMテーマ：お酒のおつまみ昨日の夕食です。まずは明石たこから。お店の人にすみ抜きをしてもらったので、ぬめりを取るだけ・・・ですが、このぬめりを取るのが大変です。あら塩をまぶして、ひたすらもんで、水で洗います。それを４回ほどくり返してようやくぬめりが取れました。お湯の中に足から入れて、１０分ほど煮たらタコらしい姿になりました。茹でたてを足を切って、つまみ食い。プリプリでめっちゃ美味しい！たこぶつはお昼に食べたので、キュウリとみょうがと一緒に酢の物にしました。夏の酢の物っていいですね。お次...

男の手料理 | 2010.07.19 Mon 23:49

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