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ワイン

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ワイン
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美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは?
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ワインのお話 - エマニュエル・ルジェ氏

  金澤幸雄です。   現在、入手困難なドメーヌ(フランス・ブルゴーニュ地方において、ブドウの栽培、醸造、熟成、瓶詰めまでを一貫して行う造り手のこと。ボルドー地方ではこれを「シャトー」と呼びますが、ドメーヌと比較するとかなり大規模なものがほとんどです)のひとつに、エマニュエル・ルジェ氏がいます。 ルジェ氏は、クロ・パラントゥ、リシュブール、エシェゾーなどの畑のワインを世に送り出し「ブルゴーニュの神様」「21世紀最高の造り手」などと称される、ワイン好きなら一度はその名を見...

金澤幸緒のブログ | 2022.10.12 Wed 11:03

ロベール・シリュグ2020新入荷SALEのお知らせ

JUGEMテーマ:ワイン   雨で気温が下がり、秋彩がすすむ仙北市角館です^^ 今日はワインの新入荷情報です!     ヴォーヌ・ロマネ村で全房醗酵を導入しエレガントなピノ・ノワールを表現する生産者、 「ロベール・シリュグ」より最新VT2020のご案内     特別価格有効期限:本日〜10月23日(日)  「ロベール・シリュグ」 ? ブルゴーニュ コート・ドール2020    特別価格4,400円税込 限定12本 ニュイとヴォーヌの間、レ・シャンダルジェントとク...

セプドール通信 | 2022.10.12 Wed 07:11

クロ・デ・フ スブソルム 2016 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、南米・チリ   クロ・デ・フ スブソルム 2016   これまで、クロ・デ・フのワインは、 この「スブソルム」と同じピノ・ノワールで造られた「アレナリア」と、カリニャン主体の「カウケニーナ」を飲んでいます。   「アレナリア」は、チリワインの中でも結構お高めで5千円近くするワインでしたが、この「スブソルム」は2千円台でお求めやすいお値段ですね。   ワイン・アドヴォケート誌によると、 評価:91+ 飲み頃:2018-2...

ワインとグルメ | 2022.10.07 Fri 23:19

マルケス・ダルメイダ ティント 2015 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、ポルトガルの赤ワインです。 つい先日、同じ銘柄の白を飲みましたが、今回は赤ワインです。   マルケス・ダルメイダ ティント 2016   ブドウ品種は、 トゥリガ・ナシオナル 60% ティンタ・ロリス 40% となっています。 ティンタ・ロリスというのは聞き慣れないですが、実はこれ、お隣の国ではテンプラニーリョと呼ばれているメジャー品種のことですね。   ワイン・アドヴォケート誌によると、 評価:87点 飲み頃:20...

ワインとグルメ | 2022.10.05 Wed 23:30

アンリ・フェレティグ 2020 新入荷SALE

JUGEMテーマ:ワイン 朝夕寒くなり山の上の方が紅く見えるようになってきましたよ^^ 秋ですね〜 キノコもおがって(成長)ますよ 秋田の天然舞茸食べました、うめがった〜(><)美味美味   赤ワインも美味しい季節になりましたね 今回はシャンボル・ミュジニー村でめきめきと評価を上げている生産者、 「アンリ・フェレティグ」の最新ヴィンテージ2020年を中心に バックヴィンテージも併せてSALE価格にてご案内申し上げます!   「アンリ・フェレティグ 」は1969年に設立されたドメ...

セプドール通信 | 2022.10.05 Wed 23:21

ヴィニュロン・ランド エクスプレッション 2010 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、フラン・南西地方のトゥルサン地区のワイン   ヴィニュロン・ランド エクスプレッション 2010   12年熟成のボトルですが、家で熟成させていたわけではなく、買ったのはつい最近。 2千円程のワインでしたが、このクラスのワインで、こんなバックヴィンテージが売り出されるというのはあまりないですね。   トゥルサン地区とありますが、このトゥルサン地区をフランス地図で探してみても全く見つかりません。 南西地方で、ボルドーがある...

ワインとグルメ | 2022.10.02 Sun 23:23

マルケス・ダルメイダ 2016 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、ポルトガルの白ワインです。 ポルトガルワインは、今まで、4、5本しか飲んだ事がないと思います。   マルケス・ダルメイダ 2016   ブドウ品種はマルヴァジーアのようです。   1千円台前半の価格帯で、6年熟成の白という事で、少し不安を持ちながら開けてみました。 家で熟成させていたわけではなく、つい最近買ったものです。           輝きのある明るい麦わら色。 香り...

ワインとグルメ | 2022.09.30 Fri 22:41

エル・ハルディン・デ・ラ・エンペラトリス クリアンサ 2017 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、スペイン・リオハ   エル・ハルディン・デ・ラ・エンペラトリス クリアンサ 2017   セパージュは、 テンプラニーリョ 90% ガルナッチャ 5% その他 5%   パーカーポイント91点を獲得しているという丸いシールが、エチケットに貼ってあります。 飲み頃を確認しようと思い、ロバート・パーカー・ドット・コムのサイトを見てみますが、この造り手の2017年のTintoは確かに91点を獲得していますが、Crianzaはどこにも見当たりませ...

ワインとグルメ | 2022.09.30 Fri 00:00

安心院ワインで、大注目のぶどう品種「アルバリーニョ」残りわずかになりました。 https://yamashiroya.biz/?pid=102774490 サクラアワード金賞受賞。余韻が長くフローラルな香りにつつまれる辛口の白ワインです。

  安心院ワインで、大注目のぶどう品種「アルバリーニョ」残りわずかになりました。   https://yamashiroya.biz/?pid=102774490   サクラアワード金賞受賞。余韻が長くフローラルな香りにつつまれる辛口の白ワインです。   #ワイン #白ワイン #日本ワイン #辛口 #金賞   JUGEMテーマ:ワイン

大分の日本酒や大分麦焼酎、安心院ワインを、やましろや七代目・ひろた良くんが紹介するBlog。 | 2022.09.26 Mon 10:17

ワインの添加物 安定剤(アカシア)

JUGEMテーマ:ワイン   今日のワインは、 フランス・ルーションのトータヴェルという村のワイン   ロック・グリ 2017   セパージュは、 グルナッシュ 50% シラー 30% カリニャン 20% となっています。   ワイン・アドヴォケート誌によると、 評価:90-92点 飲み頃:2019-2025年 となっています。     ボトルの裏エチケットを見ると、添加物としてお馴染みの亜硫酸塩の他に、安定剤(アカシア)との記載があります。 亜硫酸塩...

ワインとグルメ | 2022.09.20 Tue 23:14

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