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: 美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは？
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サンタ・マグダレーナ　シラー　2019　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、南米・チリサンタ・マグダレーナシラー　2019 南半球のワインなので、４年あまりの熟成と言う事になります。このシリーズは若くても美味しく飲めるワインが多く、先日開けたカルネメールもフレッシュでフルーティーな味わいを楽しむことができました。ただ、今回はシラーということで、若干の不安を持ちながらの開栓です。色の濃さは先日のカルメネールとほ...

ワインとグルメ | 2023.05.29 Mon 22:31

タイタンキャピタルの金澤幸雄です。 WEBニュースやSNS、テレビや雑誌など、さまざまなメディアに登場して私たちを楽しませてくれる国内外のセレブたち。彼らの中にはワインに魅せられた愛好者もたくさんいます。ワイン好きで知られるセレブたちに愛されるワインをご紹介したいと思います。 ◎シャトー・カロン・セギュール（Chateau Calon Segur）ハートマークが描かれたエチケットがロマンチックで、バレンタインデーのギフトなどに人気のシャトー・カロン・セギュール。現在、メ...

金澤幸緒のブログ | 2023.05.26 Fri 12:43

ニュートン　アンフィルタード・シャルドネ　2014　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、カリフォルニア・ナパヴァレーニュートン　アンフィルタード・シャルドネ　2014 ワイン・アドヴォケート誌によると、93点の評価を得ています。２年半ほど前にもこのワインを飲んでいますが、どう変わっているでしょうか。明るく輝くゴールデンイエロー。前回よりも黄色が強くなっているように思います。香りは、樽系のほのかな香りと水蜜桃の...

ワインとグルメ | 2023.05.24 Wed 23:03

オーストラリアワイン　ヤラヴァレーの銘醸地から『ソウマ』

昨日はSHOPへオーストラリアワイン　『ソウマ』のステーブンさんがご来店！　　輸入元のモトックスさんと美味しいワインを教えてくれましたよ～＾＾銘醸蔵がひしめき合う最高の地区でのブドウ栽培！冷涼な地区でのこだわった造りが味わいにでていました！詳しくは又あとで・・・『ソウマ』冷涼な環境を生かし、斬新的な考え方で最良のクローンと、単一畑での生産にこだわりモダン＆プレミアムを追求する生産者。 2005年、オーストラリアで園芸学やサービス...

セプドール通信 | 2023.05.24 Wed 09:30

ジョセフ・ロティ　最新VT入荷＆バックVTのお知らせ

JUGEMテーマ：ワイン GWも過ぎ母の日もあっという間に過ぎさりましたねえ～～～（＞＜）山菜採りやら田植えやらと忙しい時期、今年の異常気象に負けないように頑張って参りましょうねえ～～～＾＾今日はSALE中のワインのご案内でございますジュヴレ・シャンベルタン村を代表する生産者「ジョセフ・ロティ」　　　　　最新ＶＴ2017年とバックＶＴを特別価格のご案内現在は2015年10月に若くして亡くなった兄フィリップ・ロティ氏の跡を継いだ弟ピエール・ジャン・ロティ氏...

セプドール通信 | 2023.05.20 Sat 23:59

ヴォルヴェール　シングル・ヴィンヤード　2014　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、スペインはラ･マンチャ地方のワインボデガス・ヴォルヴェールヴォルヴェール　シングル・ヴィンヤード　2014 テンプラニーリョ 100％のワインです。このワインは２本買い、１年ほど前に１本目を飲んでいます。ワイン・アドヴォケート誌によると、評価：92点飲み頃：2016-2022年となっています。すでに飲み頃を過ぎていることになりますが、昨年１本目を飲んだ感じでは、まだまだ元気そうな感じであ...

ワインとグルメ | 2023.05.17 Wed 22:31

【日本ワイン】新規取り扱い『宝水ワイナリー』のケルナー2022が入荷しました！！

JUGEMテーマ：ワイン北海道岩見沢市の【宝水ワイナリー】を新規取り扱いします！！　【宝水ワイナリー】のある【岩見沢市宝水町】は、積雪2mを超える雪国です。そんな豪雪地帯の自社農園で丹精込めて育てたぶどうを、テロワールを活かしたワインづくりを行っています。宝水町のブドウは、冷涼な地域らしい凛とした綺麗な酸を持ち、透明感のある引き締まった味わいとなります。この特徴を生かすため、ステンレスタンクでの醗酵をメインで行い、細かい温度管理と発酵期間の調節によって、ぶどうが...

お酒・お米の高倉屋 | 2023.05.17 Wed 14:49

サンタ・マグダレーナ　カルメネール　2019　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、南米・チリサンタ・マグダレーナカルメネール　2019 南半球のワインなので、４年あまりの熟成と言う事になります。このシリーズは若くても美味しく飲めるワインが多いので、大丈夫でしょう。アルコール度数が13％と表記してあります。２か月前に開けた同じサンタ・マグダレーナのピノ・ノワールは13.5％でした。ピノ・ノワールよりもカルメネールの方が...

ワインとグルメ | 2023.05.13 Sat 22:45

シャプティエ　ビラ・オー　オクルテゥム・ラピデム　2013　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日は、南仏・ルーションのワインシャプティエビラ・オー　オクルテゥム・ラピデム　2013 セパージュは、シラー　50％グルナッシュ　40％カリニャン　10％となっています。ワイン・アドヴォケート誌のジェブ・ダナック氏によると、評価：94点飲み頃：2015-2025年となっています。実は今年の２月にも飲んでいるのですが、そんなことはすっかり忘れていました。その時のブログを見返すと、...

ワインとグルメ | 2023.05.10 Wed 23:18

フォントディ　フラッチャネロ　2004　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは大物を開けることにしました。いわゆるスーパータスカンです。フォントディフラッチャネロ　2004 サンジョベーゼ 100％のトスカーナIGTです。ワイン・アドヴォケート誌では、アントニオ・ガッローニ氏評価：96（2012年）モニカ・ラーナー氏評価：94（2019年）となっています。モニカ・ラーナー氏の評価の方が後なので、現在のワイン・アドヴォケート誌の公式評価は94点という事になります。 ...

ワインとグルメ | 2023.05.08 Mon 23:22

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