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郷土料理
このテーマに投稿された記事：350件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c203/925/
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その土地には固有の風土と、その風土が育んだ食の文化がある。気候などの自然条件が食材の恵みをもたらしたというだけではなく、この食材を活かす知恵を幾百年もかけて伝えてきたということじたいが、ひとつの文化であろう。
「身土不二」という言葉がある。人というものは、風土と分かちがたく結びついている。人もまた、土地が育てたものの一部であれば、その風土が生んだ食べ物を、その風土に固有の方法でいただくのが、もっとも理に適っている。そういう意味では、人間の躰こそは風土がつくりあげた最たるものだ。
郷土料理には季節がある。それをいただくのに相応しい祭りや行事があることも多い。その土地の旬の食べ物を､その旬にいただくことを､われわれは作法とともに伝えてきた。
ここでは､郷土料理を食文化という観点から取り上げることとする。
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作者のブログへ：「yamanokami」さんのブログ
その他のテーマ：「yamanokami」さんが作成したテーマ一覧(2件)
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◆兵庫県出石町名産品 田中屋食品【出石そば】半生そば4食パック【kobe-p-0824】【楽天バンク決済0820T】 レビュー評価：5.0(５点満点) レビュー数：2 価格：630円 【商品内容のご案内】品名出石そば(半生)原材料●そば?小麦粉、そば粉、山芋、食塩、酸味料(酢酸ナトリウム)●つゆ?しょうゆ(本醸造)(大豆、小麦を含む)、風味原料(かつお節、さば節)、砂糖、みりん、食塩、酵母エキス、調味料(アミノ酸)内容量●そば?1袋160g×2袋●つゆ?1袋100ml×2袋賞味期限製造日より90日保存方法直射日光及び高温多湿を避け保存して下さい。 使用...
そば | 2010.01.04 Mon 00:02
ボルト インチ
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My First JUGEM | 2010.01.03 Sun 13:47
オカウエ 手延べ半生うどん 200g
オカウエ 手延べ半生うどん 200g 価格：305円 古来伝統の手延べ製法によって作りあげた風味あるうどんです。 コシの強さとつるつるとした舌ざわりが特徴です。国産小麦粉、自然塩、活性水を使い大量生産ではなく、天候に合わせた作り方をしています。【メーカー】 オカウエ ★冬季季節商品【保存方法】未開封常温保存90日（直射日光のあたる場所を避けて保存してください。）【原料】小麦粉（国産）、ゴマ油（香川県）、食塩（伯方塩） 【調理方法】 釜揚げうどん、かけうどん、煮込みうどん、鍋の最後のシメに入れるの...
うどん | 2010.01.01 Fri 03:27
黒毛和牛切り落とし 500g
黒毛和牛切り落とし 500g レビュー評価：5.0(５点満点) レビュー数：1 価格：1,980円 ■内容量 500g ■調理方法 すき焼き・しゃぶしゃぶ・鉄板焼き・肉じゃが・肉うどんなど ■消費期限 冷凍保存で180日。 ■保存方法 冷凍庫内、?18℃で保存 ■配送方法 佐川急便飛脚クール便 ■発送有効期限 4週間 黒毛和牛切り落とし 500g 九州ブランド黒毛和牛の切り落としの中から当店で一押しの商品をお届けしています！！切り落としは、様々な部位の美味しいところをバランスよく含んでますので、どんな料理にも合います！！特にオススメの調...
うどん | 2009.12.31 Thu 13:45
タクシー 空港
トップ>アクセス情報> 内のりば(関空各都市へ) 【国際線到着フロア1Fのりば】 予約車(南) 和歌山方面 お問い合わせ 関西国際運営協議会 072-456-6598 ページTOP 有明佐賀の公式サイトです。発着時刻表、各種交通機関やサービスについて紹介しています。 有明佐賀リムジンは、佐賀県内や福岡県南西部地域ととを直行で結ぶ、乗合です。 便利でお得なリムジンをご利用ください。 羽田空港送迎プラン コンサート会場近郊の主要な駅・から各コンサート会場までを定額料金で送迎します。 旭山動物園と旭川駅または旭川を定額料金で送迎しま...
My First JUGEM | 2009.12.31 Thu 11:35
こしひかりのコシが特徴コシヒカリそば10P26Oct09
こしひかりのコシが特徴コシヒカリそば10P26Oct09 価格：1,050円 商品仕様内 容520g賞味期限60日保存方法冷暗所原材料小麦粉、そば粉、米粉、食塩、みりん、PH調整剤粉調理方法沸騰した鍋に入れ4?5分お好みに応じてゆでてください。 かけそば、冷やしてざるそばどちらでも美味しくいただけます。濃縮スープの利用法は商品に添付してあります。楽天国際配送対象商品（海外配送)詳細はこちらです。 Rakuten International Shipping ItemDetails click here新潟蕎麦へぎそば「へぎそば」と聞いても知らない人にとっては何のことや...
そば | 2009.12.30 Wed 13:47
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おせち通販 | 2009.12.29 Tue 14:27
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おせち通販 | 2009.12.28 Mon 14:51
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アイシア 純缶ミニ 3P かつお節入り まぐろ 80g×3缶 キャットフード／猫 価格：315円 ベース素材はまぐろ100％。 厳選されたまぐろに、人気と実績のある具材をトッピングしたインゼリータイプです。 ◆オリゴ糖配合で腸内細菌の善玉菌を増やし腸内環境を良好に保持◆お得用3缶パック◆愛猫の大好きなかつお節入り■原材料：マグロ、かつお節、オリゴ糖、増粘多糖類、ビタミンE■成分：粗たんぱく質：14.0%以上、粗脂肪：0.5%以上、粗繊維：0.5%以下、粗灰分：2.0%以下、水分：83.0%以下■エネルギー：48kcal/缶■内容量：80g×3...
おせち通販 | 2009.12.28 Mon 00:45
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【送料無料】麺のコシが違う！讃岐うどん 5人前（半生麺） 価格：1,345円 商品詳細とお届け方法 内 容 ・讃岐うどん 100g×5袋 ・スープ 21ml×5袋 【生産地】和歌山県 【内容量】5人前 ※原材料はこちらで確認できます 【ご注文から発送まで】 ●ご注文からおよそ営業日3日間以内に発送 ※ご注文が混み合っている場合は多少遅れる場合が御座いますが、何卒ご理解とご協力をお願い致します。 賞味期限 商品発送日より30日間 保存方法 常温（涼しいところ） 出来るだけお早めにお召し上がり下さい。 配送方法 普通便（常温） 送 ...
うどん | 2009.12.27 Sun 23:49
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