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郷土料理
このテーマに投稿された記事：349件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c203/925/
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その土地には固有の風土と、その風土が育んだ食の文化がある。気候などの自然条件が食材の恵みをもたらしたというだけではなく、この食材を活かす知恵を幾百年もかけて伝えてきたということじたいが、ひとつの文化であろう。
「身土不二」という言葉がある。人というものは、風土と分かちがたく結びついている。人もまた、土地が育てたものの一部であれば、その風土が生んだ食べ物を、その風土に固有の方法でいただくのが、もっとも理に適っている。そういう意味では、人間の躰こそは風土がつくりあげた最たるものだ。
郷土料理には季節がある。それをいただくのに相応しい祭りや行事があることも多い。その土地の旬の食べ物を､その旬にいただくことを､われわれは作法とともに伝えてきた。
ここでは､郷土料理を食文化という観点から取り上げることとする。
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作者のブログへ：「yamanokami」さんのブログ
その他のテーマ：「yamanokami」さんが作成したテーマ一覧(2件)
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おせち通販 | 2009.12.06 Sun 00:54
丸山葵
の関連情報と記事です。 WoW!Korea(ワウコリア)ウィキペディアの情報は、フリー百科事典ウィキメディア財団が提供する日本語版ウィキペディアに含まれる情報及びその関連情報を提供するサービスです。 (まるやまあおい)【タレント】 丸山亜季(まるやまあき)【バレーボール選手】 丸山明宏(まるやまあきひろ)美輪明宏 丸山昭(まるやまあきら)【編集者】 丸山敦史(まるやまあつし)【俳優】 丸山歩夢(まるやまあゆむ)【俳優】 丸山詠二 フットサルナビ5月号 4月14日発売! がナビ(白夜書房)訪問 (07/04/12) Fリーグ移籍情報 ・速っ!インタ...
My First JUGEM | 2009.12.04 Fri 23:05
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うどん | 2009.12.02 Wed 23:23
今日のいいこと
JUGEMテーマ：郷土料理 会社のひとに天むすをご馳走になりました 天むすって手鞠寿司みたいな小さなおにぎりなんですね 初めて知りました なかはエビが定番だとか。 かき揚げを入れても美味しそうなどと話しながらいただきましたよ 天むすはもともと三重、松坂のほうが発祥だそうで 非常においしかったです やはり土地のものは土地のひとのオススメに限りますね
たべもの雑記 | 2009.11.29 Sun 00:19
肛門 手術
にての筋肉の閉める力を測定し筋肉の強さ、長さにあわせて方法を選択し、患者様に一番適した方法を選択します。 裂肛、狭窄の 若年の方にはお腹からのを行いますが、ご高齢の方には当院では通常はからのを行います。 その後新しい器械の開発によりをとらなくとも直腸がんのができるようになりました。 日本大腸病学会では学術集会のテーマのひとつとしてこの問題をとりあげ手術の方法から術後成績まで今後さらに検討を進めていきます。 年齢により大腸がん検査(大腸内視鏡検査)をの前に施行します。 女性の科医師による診察・検査・が...
My First JUGEM | 2009.11.28 Sat 18:03
【店舗備品/のぼり旗/既製品】【のぼり 味自慢 肉うどん】
【店舗備品/のぼり旗/既製品】【のぼり 味自慢 肉うどん】 価格：2,675円 60×180生地：テトロンポンジ※染：顔料捺染※実物と若干色が異なる場合があります。 こちらのタレは通称従兄弟ダレと言われ味噌と醤油を煮干で合わせた素朴なタレです。濃縮タイプ7?8倍(180ML）参考使用例(湯盛うどんは生醤油になります。)味噌醤油てんぷらうどん醤油味噌肉うどん醤油味噌つけうどん醤油冷やしたぬきうどん醤油釜揚げうどん番外：生醤油湯盛りうどん※配合の多い順でタレの名前を変えております。正式名称ではございません。原材料名しょ...
うどん | 2009.11.28 Sat 12:57
★銀座 大志満★
銀座コアの９階に加賀料理のお店があります。過去に何度かブログでも紹介しているのですが、小さい頃から母に連れてきてもらっている大好きなお店であります。←旅館の娘だったので、結構、生意気な子供だった（汗）ランチは１８００円位のお弁当からあるのですが、私と母は銀座大志満でいただくこちらの「治部椀」という郷土料理の大ファンで、そのお椀がついているコース（３０００円程度）のものを注文します。もちろん、彼女がごちそうしてくれます（＾−＾）治部椀はお出しのスープを片栗粉のあんにしてあって、鴨のお肉や里...
占 BLOG ●○占い専科 マシュマロ研究所 ○● | 2009.11.27 Fri 15:25
加古川の郷土料理 かつめし
秘密のケンミンショーで紹介された 兵庫県加古川の郷土料理 かつめし。 がっつり食べられます！！ ◆レンジで簡単レンジで簡単！ソースかつめしJUGEMテーマ：郷土料理
どんぐり倶楽部 | 2009.11.26 Thu 22:12
ナナクリエイト
,SCJ2(S) [SCJ2(S) [光沢ラベル マイページトップ お気に入りリスト ご注文商品の確認・変更 お客様情報の確認・変更 ヨドバシドットコム会員IDの変更 ヨドバシドットコム会員パスワードの変更 カラーインクジェットプリンタ用光沢ラベル SCJ7 レーザプリンタ用ラベル(全面フリーサイズ CL7 カラーレーザプリンタ用ラベル光沢紙タイプ SCL7 最終更新日:2003/4/25 LABEL MAX(Macintosh版)収録ラベル用紙一覧 119種類 型番 概要 SCJ-29 CD-R用ラベル SCJ-29(S) CD-R用ラベル SCJR-1 CD-R用ラベル エイブリィデニソンマクセル キヤノ...
Test blog | 2009.11.23 Mon 16:06
橋本美加子
の巻 ファーストアルバム「ブラッサム」 そうです、２年ごとに訪れたアイドルブームの そうです、この事務所は８０年に松田聖子、８２年に早見優、８４年に岡田有希子、８６年に酒井法子と順調にビッグアイドルを輩出しています。 橋本美加子 Ｗａｌｌｐａｐｅｒ 001mikako-hashimotojpg 1024×768 画像は全て、本人または所属事務所が著作権、肖像権を所有しております。 公開している画像について問題が生じる場合はメールにて、 状態は良好に保たれています、見つけ難いのでこの機会にどうぞ!発送は宅配便(佐川急便)か、事故等の補...
My First JUGEM | 2009.11.23 Mon 03:48
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