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フランス料理

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新メニュー・前菜

JUGEMテーマ：フランス料理ではでは、新メニュー前菜を数品、紹介・・・蒲郡形原漁港で水揚げされた手長海老のポワレ↓　そりゃそりゃ、美味しいでしょうよ。海老ですからねぇベアルネーズソース(マヨネーズみたいなソース)と絡めてお召し上がりくださいな冷製ガスパチョ自家製スモークサーモンのレア焼き↓久しぶりに登場のカリカリサーモンは冷たいトマトスープと共に。ジメジメした季節には最適ネ★

嗚呼ふくし | 2011.05.24 Tue 17:31

JUGEMテーマ：フランス料理食材のカエルが届かずにメニューチェンジは明日に持ち越し！！！！ゲコゲコっ今夜は試食＋ワイン会。先日は豊川の某先生に何かとお世話に・・・ぜひぜひ、日本刀をさしてアモンダンへいらっしゃってくださいな。今夜のワインはブルゴーニュのネゴシアンさんセレクションかな？そんなにヴィンテージも古くないのがぶわぁっと揃っております。昨日から若い女性に顔を見て笑われてる気がする。そんなに面白い顔か？いーですけどね。もっと変な顔になるかっ今夜のワイン会のお客さんは昔、ふくしの声が嵐の...

嗚呼ふくし | 2011.05.23 Mon 17:31

月曜日のふくし

JUGEMテーマ：フランス料理夜から前菜メニューが変わる・・・はずです。全然準備してないヨォ今日はワイン会の準備と打ち合わせだよぉ～大丈夫かな？ふくし、大丈夫かな？？ノンアルコールビール、入れます。なんか、いいのあったら教えてください。

嗚呼ふくし | 2011.05.23 Mon 08:46

今夜から新メニュー

JUGEMテーマ：フランス料理今夜から新メニューです。初夏にむけてのサッパリメニューです。うなぎとかうなぎとかうなぎとか・・・夏に向けて精力つけてください！！！ここしばらくのグラスワインヴェルジェのマコン美味しいですよ。そして、最近は白ワインがあまり出ませぬ。

嗚呼ふくし | 2011.05.20 Fri 17:53

ぬいたーーーー

JUGEMテーマ：フランス料理新メニューなう。どっちも魚料理。

嗚呼ふくし | 2011.05.20 Fri 11:20

B

JUGEMテーマ：フランス料理昨日は、我が家でバーベキューでした。いつもの事ですけど、１２時間以上ぶっ続けでやると体が炭のニオイがする。あと、プロンジェのすぎもとさんに散髪していただきました。暖かかったし、お庭も前日に草むしりしたので快適でした。毎回、一番最初に出てくるニンニクきつめの唐揚げがめちゃくちゃうまし。夜には知り合いのピザやさんがピザ持ってきてくれてこれもまたうまし。キリキリに冷やした安ワインとビールが、なおうまし。あぁ、昨日は幸せでしたね～。 &nbs...

嗚呼ふくし | 2011.05.19 Thu 17:28

ラ・クープ

以前の同じ職場で働いていた友人から教えてもらい、ずーっと行きたかった奥沢にある『ラ・クープ』へ。駅から歩いて行く途中、なんとなく寂しい感じの商店が並んでいるなかにフランス国旗を発見平日の夜だったせいか予約した７時はお店のなかもとっても静かでおしゃべりもついつい小さめの声に。でも、30分もしないうちに次々とお客様が到着してあっという間に店内もにぎにぎした和やかな雰囲気に。まずはシャンパンカクテル＆赤ワインで乾杯お友達のおすすめで、今日は一番軽いディナーコースCをセレクト。前菜＋本日のお魚料理orお肉...

おいしいのが好き | 2011.05.17 Tue 23:48

新メニュー

JUGEMテーマ：フランス料理デザート新メニューココナッツのスフレグラッセ　フリュイルージュのグラス　マリブのクレームと共に甘いんですよ、これ。糖尿病ウェルカムのふくしにとってはサイコーのデザートです。大好き・・・これさえあれば、苦いコーヒーもオッケーデス。昔、アモンダンで働いていたスタッフが食べにきました。ふくしとは入れ違いで面識はなかったんですけど、自分とこの店のスタッフと食べに来てくれはりました。やっぱ、緊張しますねぇ。駅近くでお店をされてる方です。いかし、イケメンやったのぅ。やはり顔...

嗚呼ふくし | 2011.05.16 Mon 08:21

本日予約状況

JUGEMテーマ：フランス料理午前中はあと、２～３組は入れますがほぼ満席でございます。夜はまだ余裕があります。昨日、お客さんが話していたが「≪学校≫と言う字は、拳で子供を押さえつけて、木にしばると書く」みたいなことを言ってた・・・漢字って怖い・・・

嗚呼ふくし | 2011.05.14 Sat 08:29

こんぷれ

JUGEMテーマ：フランス料理ゴールデンウィークはさすがに満席続きですねんありがとうございます。やっぱ、里帰りしてきはる人が多いみたいですねぇ生まれる直前に食べに来てくれる人もいて、半年前に来てくれた人が赤ちゃん連れて食べに来てくれましてん。かわええわぁ。初節句のお祝いで(笑)しかし、もう5月かぁ・・・早いわぁ・・・もーすぐ夜のメニューも変わります。今をときめく、現役メニューを遅ばせながらご紹介☆子羊の香草パン粉焼き　ペルシャード風　マスタードの泡とレンズ豆のソース癖のあるワインとあわせたいです...

嗚呼ふくし | 2011.05.01 Sun 17:08

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