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フランス料理
このテーマに投稿された記事：873件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c204/5114/
- 美味しかった思い出をいつまでも。。。★
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作者のブログへ：「amulette」さんのブログ
その他のテーマ：「amulette」さんが作成したテーマ一覧(2件)
こんばんわ♪♪…♪。
本日もメニューが書き終わりまして・・・今度はキーボード(汗)筆ペンの方が得意です。･･･あ！！メニューは筆ペンでかいてます…それと。ＰＣはいつもマダムです(笑)・・・・・・・・(今夜は僕です。)さて、さて。では！！文字を打ち込みまぁ〜〜〜す♪ Ｓｔａｒｔｅｒ土佐清水産ゴマサバのマリネ･････酢漬けetオリーブオイル漬け地鶏レバーのテリーヌ・彩々野菜のピクルス添えフォアグラのパウンドケーキ、生ハム添えつくばの地鶏と地豚のテリーヌ、つくばブルーベリーソース坊ちゃんかぼちゃに入れた。じゃが芋の冷製ポター...
le scarecrow blog | 2011.07.31 Sun 18:05
新メニューだっ
JUGEMテーマ：フランス料理 昨晩はランニングデイでした。 約、１週間ぶりのラントレ。 久しぶりに５キロコース。 涼しい時間帯じゃないと走れないのがもどかしいですが、昼間に走ったら死んじゃう・・・。 そんな元気なのは高校生までで十分。 それはそうと本日からランチは新メニューでございます。 しかし、バカンスが来週水曜日から・・・ まぁ、ナニワトモアレ、新メニュー紹介いきましょう！！！ 自家製スモークサーモのレア焼きを(ふくしにとって)難しい単語で説明するおーさわさん。 ...
嗚呼ふくし | 2011.07.30 Sat 21:58
ビストロ ラングー・ド・シャー
サブロウさんのガラスの器にテリーヌ涼しげです。フランスの牛乳瓶を再利用した赤ワイン微発泡で美味。。サイズは１リットル！！南部鉄器のココットパンでパプリカの煮込みアンディーブ・サラダ ロックフォールとの相性◎肉料理にはサマートリュフ＾＾ゴージャスです！！Bistrot Langue de chat :ビストロ ラングー・ド・シャー松山市湊町４丁目１４−１４ かね八ビル１FTEL 089-935-8318
Alc.hall addict | 2011.07.26 Tue 14:41
ワイン会
JUGEMテーマ：フランス料理 昨日はワイン会でしたな。 ワインの話、ゴルフの話、ジャニーズの話・・・ モリモリ・・・ 元気お客さんたち。 祭壇した若人たち。 ↓ 最後のボーヌはコルク折ってしまった・・・すいませんでした・・・。 ふくしはというと、先日結婚した友達が食べに来てくれた。 ありがとうごぜーます。 4年付き合って、3年消防士して、めでたく結婚。ハラショー本日は午前中は貸切。夜は新メニューの試食かなっ！！
嗚呼ふくし | 2011.07.26 Tue 10:23
フランチャイズ・アブソリュート
JUGEMテーマ：フランス料理 今日もいい天気でっせ。おいしげっとる。いいかんじですやろ？今日なんかすごい料理でた。↓ロッシーニの上に・・・↓和牛のフィレ肉とフランス産フォアグラ≪ロッシーニ≫フランス産黒イチジクを蜂蜜でロースト。ソースはバルサミコとヴァン・ルージュ。これは・・・反則でしょう・・・。運ぶ時、プルプルしとった。なんだかんだで、ロッシーニなのかな。ど真ん中なのかな。明日も貸切やい。Ｔ内さん、待ってますぞ〜〜〜☆
嗚呼ふくし | 2011.07.23 Sat 21:41
レヴェル
JUGEMテーマ：フランス料理 シェフのおまかせメニューから２品紹介。 北海道産 仔牛ヒレ肉のチーズパネ 夏野菜のグラタン 赤ピーマンのクーリーとマディラ酒のソース ↓ プラス１０００円で和牛のフィレ肉にチェンジできる。 １０００円で大人になれるってわけよ。 子供の方がいいという人類が最近は多いみたい。 豊橋石巻産 桃のコンポート スープ仕立て 庭で採れたベルベンヌのアイスクリーム ↓ ふっくらオシリあるヨ。ポニョポニョしてるね。最近のシャンパーニュ Baron Albe...
嗚呼ふくし | 2011.07.23 Sat 10:59
パリでランチ 〜 Les cocottes〜
今日は中学・高校の時の同級生だった友達とパリでランチしてきました〜彼女はパティシエの見習い。なので、「おいしい店連れてって〜」っと、おねだり。ココットで有名なお店に連れて来てもらいました。その名も「Les cocottes」店内は、日本人のお客さんでいっぱい。日本語メニューがあるぐらい。手長ガニのラビオリ本日のランチ（チキン）ココット（なんのココットか忘れました）フランスでは超有名な某料理学校を卒業し、今はパリのレストランで働いる友達。高校中退して、アメリカに渡った彼女はかっこよかった。それ以来、ずーっ...
Le ciel bleu et Paris | 2011.07.18 Mon 06:48
灼熱のアモンダン?
JUGEMテーマ：フランス料理 復活の松井守男作品。 「コルシカン・ブルー ２００９」 半年振りにふっかーーーーーつ。 青はいいぞぃ。 元気かなぁ。コルシカ行ってみたいぞぉおおおお！！！！ 本日も、暑い中あちこちから来てくれはりまして・・・ ほんま、ありがとうございます。 名古屋やら、鳳来やら・・・ ４週連続で、牛タン食べに来てくれるお客さんもおる。(もちろん、スマートな、ばでぃの奥様です)牛タンを通販で購入したらしい。なんかホント、ありがとうございます。休憩中は...
嗚呼ふくし | 2011.07.10 Sun 17:44
ジャルダン 美食の宴vol.2 若狭塗り箸でいただく地産地消と福井の伝統野菜
JUGEMテーマ：フランス料理JUGEMテーマ：地域の特産や食べ物 2011年7月4日レストラン ジャルダンで開催された「美食の宴 vol.2」に行ってきました。第二回のテーマは地産地消と福井の伝統野菜。
グルメ福井 | 2011.07.10 Sun 08:21
アモンダン７月のシェフおまかせメニュー
JUGEMテーマ：フランス料理 本日、夜より「シェフのおまかせメニュー」が変わります。 今回も数点出品・・・。白身魚のクレピネット包み↓獅子唐やらガーリックなんかを効かせておりまするカツオのたたき↓以下、試食中の会話。(シェ)「試食で〜〜〜〜〜す」(シェ)「え〜〜、カツオのたたき。ニース風みたいな？下はジュレ・・・。何のジュレだっけ？レモン？？」「シェフ、カボスです。」(シェ)「あ〜、そうそう。んで、この黄色いのがえ〜〜とあれ？サフランって入ってるよな？」「はい。入ってます、シェフ。」(シエ)「盛り付...
嗚呼ふくし | 2011.07.07 Thu 11:11
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