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イタルドーロ

　イタルドーロスパゲッティーニデュラム小麦１００％で作られたイタリア産のお手頃価格で高品質のロングパスタです。使いやすい約１.５mmの太さでどんなソースでも合わせていただけます。　イタルドーロフスィリイタリア産低価格・高品質パスタです。糸巻きを意味する名前の通りねじれた形をしていて、ソースが絡みやすいのが特徴です。ミートソースやトマトソースなどのコクのあるソースとよく合います。　イタルドーロペンネイタリア産の低価格で高品質の...

ぱすた屋 | 2011.01.01 Sat 16:24

コスタドーロ

　COSTA D’ORO コスタドーロ温暖な気候に恵まれたイタリア中部ウンブリア地方は、イタリアでも最も名高いオリーブ産地の１つです。コスタドーロ社は。その中心地である緑あふれる美しいスポレトの街にあります。新鮮さと上質にこだわり、ベテランの職人の目によって厳選された特に良質のオリーブだけを一粒一粒手摘みし、伝統的製法のコールドプレス方式でその日のうちに加工処理しています。また、国際標準化機構ＩＳＯ９００２の認証を受けており、その高度な技術、品質管理のもとで作られたコスタドーロ社の...

ぱすた屋 | 2011.01.01 Sat 16:22

ピエトロのパスタ

　ピエトロスパゲティピエトロスパゲティはイタリア生まれ。イタリア中部地区の小麦とすぐれた水でできたスパゲティは納得のおいしさ。同じスパゲティでも国産品、輸入品を含め、コシ・ソースとの絡み方などにそれぞれ違いがあります。その違いは、小麦粉と水の質・乾燥させる際の温度と時間によります。スパゲティ専門店であるピエトロは、もっとおいしいスパゲティを、と長年研究を重ね、ようやく思い通りのスパゲティをイタリアで完成することができました。パスタソースやスパドレは、ピエトロス...

ぱすた屋 | 2010.12.31 Fri 22:37

アンカラ

　ANKARA アンカラアンカラ社は、１９５０年に３人の創立者によって設立されました。当時の生産量は１日に６トン。それが今日では、マカロニを生産するためのデュラム小麦を１ヶ月に１０,０００トンも使用するほどの大きな会社に成長し、たくさんの国々への輸出も行うようになりました。アンカラは、いまやトルコ国内だけのものではなく世界各国で親しまれているブランドです。上質のデュラム小麦１００％で作られたアンカラパスタは、美味しい上に身体の代謝活動に欠かせないビタミンＢを含んでいます...

ぱすた屋 | 2010.12.31 Fri 21:56

グランメール

　GRAND MERE グランメール ”グランメール”とはフランス語で”おばあちゃん”を意味します。その昔、アルザス地方の家庭では、おばあちゃんが日曜日になると手作り卵パスタでもてなしてくれました。当時のおばあちゃんのレシピそのままに、小麦1キロに対して卵７個を贅沢に使用して作られ、しっかりとしたコシが特徴です。世界に誇るアルザスの老舗レストラン『オーベルジュ・ド・リール』でも使われているグランメールの卵パスタは、小麦と卵で作るアルザス地方伝統の卵パスタです。グランメー...

ぱすた屋 | 2010.12.31 Fri 21:04

バハール

　BAHAR バハール BAHARは、トルコ語で「春」を意味し、春を思わせるような鮮やかな色合いの美味しい地中海の本格パスタです！原産国：トルコ何度も試食して直輸入したKILAT自信作！地中海沿岸で栽培されたデュラム小麦100％使用！！バハールは、イタリアの製法を継承した地中海の本格パスタです。小麦の味が楽しめる1.55mmの太さ。この太さは、あらゆるソースに絡みやすく料理の幅も広がります。　　　　　【安心の品質】品質管理規格ISO9001.2...

ぱすた屋 | 2010.12.31 Fri 18:43

ペズロ

　Pezzullo ペズロ南イタリアの太陽に育てられた、ペズロのパスタ♪ 【名称】スパゲティ【原材料名】デュラム小麦のセモリナ【調理方法】標準ゆで時間:8～10分【原産国名】イタリアペズロのふるさとはナポリの南、サレルノの地方。輝く太陽と地中海の風がサレルノの本場として育ててきました。ペズロはこのすばらしい環境の中で最高品のパスタをつくりつづけています。本場イタリアの「ペズロスパゲティ」は良質の100％デュラムセモリナ小麦を使用し、 “ ORO DI NAPOLI ” (ナポリの金) ...

ぱすた屋 | 2010.12.31 Fri 17:31

アチェートバルサミコトラディツィオナーレ

　アチェートバルサミコトラディツィオナーレアチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ(ABT)は、少なくとも12年以上の熟成を重ねたバルサミコ酢が必要になります。時には、その工房創設以来という樽からも酢を出し、バルサミコ酢の味わいを見ながらブレンドします。その為、一概に【何年もの】という言い方をするのは大変乱暴でブレンドの仕方も分量も、そのときの樽ごとの出来具合、メーカの好みによりけりというのが本当のところです。というと、ワインのように生産年によって選ぶべきかというとそう...

ぱすた屋 | 2010.12.31 Fri 13:53

世界一高貴なバルサミコ酢

フレンチはもとより、中華料理や和食でも使われるようになった、バルサミコ酢(バルサミコヴィネガー)ですが、今ではご家庭でも気軽に使われています。サラダや肉料理にそのまま使ったり、イチゴやジェラート、ヨーグルトなどにかけてと、本場顔負けの使用方法が見られるようにもなりました。イタリア風黒酢といわれるバルサミコ酢ですが、製造法から来る香りは、さまざまなニュアンスを含み、嫌なクセのない、頂きやすい味わいです。最近では、ミネラルウォーターに溶いたり、朝の野菜ジュースに混ぜて健康飲料の天然...

ぱすた屋 | 2010.12.30 Thu 21:11

いわゆる昔ながらのナポリタンを食べに浅草へ

どうしてもどうしても美味しいナポリタンが食べたくなって10年前位によく行っていた千石の喫茶店に行こうとグーグルMAP見てみたらコンビニになっていた…ガーン行ってから気づくより数倍いいが。改めましてグーグルMAPは凄いねえ。と、感心しつつもますます燃え上がるナポリタン熱ネットクチコミを信じて浅草に向かう。おお、スカイツリー完成に近づくほどそれほど高いなと思わなくなった。なんでだろう。向かったお店は「豚八」喫茶店ではなく洋食屋さん店員は母親世代が3～4人わらわら。妙に浅草っぽさがでてました。これこれ～！私の...

背番号　888　～只今の首相は菅直人～ | 2010.12.28 Tue 16:49

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