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パスタ
このテーマに投稿された記事：725件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c205/10159/
- 美味しいパスタ紹介しましょう!! おうちパスタ、お店のパスタなどなど・・・オリジナルのパスタもいいですね。
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作者のブログへ：「kaoridawson」さんのブログ
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ディヴェッラ商品一覧
DIVELLAパスタをおすすめする理由 イタリアで第2位のシェアを誇る【DIVELLA】のパスタは、 実は、イタリア国外ではより絶大な人気を誇っています。 DIVELLAのパスタの品質がそうさせるのは勿論ですが、それ以外にも理由があります。 ディヴェラのパスタを御利用いただいているほとんどのシェフは、 「少々高くてもディヴェッラが良い」・「扱いやすい」と言ってくださいます。 その理由は【アルデンテ】の美味しさ。 ディヴェッラパスタ は、アルデンテが保ちやすいのです ♪ アルデンテと日本の水 小麦の...
ぱすた屋 | 2010.12.22 Wed 16:52
ディヴェッラパスタ
南イタリア・プーリア州にあるパスタメーカ、ディヴェッラの社屋です。 ディヴェッラブランドのついた小麦製品が、常に一定の品質を保てるように、 製品はすべてこの社屋のある広大な敷地内で生産されます。 製粉後すぐにパスタ生産されるという徹底ぶりで、 一定の品質と絶対的な安心を約束しています。 ディヴェッラはイタリアのパスタ ディヴェッラ社は1890年（明治32年創業）南イタリアのプーリア州、 バーリ県近郊の町、Rutigliano（ルティリアーノ）に創業しました。 製粉工場としての操業...
ぱすた屋 | 2010.12.21 Tue 20:34
イナウディ社のバルサミコ酢
バルサミコ酢とは 「アチェート・バルサミコ（バルサミコ酢）」とは、 イタリア語で「芳香がある酢」という意味で、 煮詰めた葡萄果汁（モストコット）を 木の樽に入れて自然発酵・熟成させて作ったもののことです。 何年にも渡る熟成期間の間に 樽に使われている木の香りを移していくことで、 独特の芳香を持った酢ができあがります。 バルサミコ酢は、現在、エミリア・ロマーニャ州のモデナと レッジョ・エミリアの2つの町でのみ生産されています。 それぞれの町にバルサミコ酢の生産者協会があり、 製造方...
ぱすた屋 | 2010.12.21 Tue 18:16
アチェタイア・レアレ バルサミコ酢
バルサミコ酢とは 「アチェート・バルサミコ（バルサミコ酢）」とは、 イタリア語で「芳香がある酢」という意味で、 煮詰めた葡萄果汁（モストコット）を 木の樽に入れて自然発酵・熟成させて作ったもののことです。 何年にも渡る熟成期間の間に 樽に使われている木の香りを移していくことで、 独特の芳香を持った酢ができあがります。 バルサミコ酢は、現在、エミリア・ロマーニャ州のモデナと レッジョ・エミリアの2つの町でのみ生産されています。 それぞれの町にバルサミコ酢の生産者協会があり、 製造方...
ぱすた屋 | 2010.12.21 Tue 14:07
アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ
２０年を超える熟成期間、極めて濃厚で甘美な味わい、 しかもリーズナブルなバルサミコ酢 濃厚なブラウン色、透明度、 ベルベッドのような舌触り。 口にした時最初に感じられる濃厚な甘みから、 最後に残る微妙な酸味への奥ゆかしい変化。 モデナの歴史上の宝石とも表現される バルサミコ酢の本当の美味しさを堪能できる逸品です。 アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ ほんの一滴、口にしていただけば、 このバルサミコ酢が、 一般的に販売されているバルサミコ酢と まったく異なること...
ぱすた屋 | 2010.12.20 Mon 21:30
タルトゥフランゲ社のトリュフ塩
タルトゥフランゲ社は、トリュフ製品の専門メーカー 香りをお伝えできないのが残念なほど、食欲を刺激する濃厚な香り ピエモンテ州、アルバに居を構えるタルトゥフランゲ社は、トリュフ製品の専門メーカー。 彼らが選び出すトリュフを使った数々のトリュフ製品は、 ヨーロッパ各地のシェフたちから絶大な信頼を得ています。 この製品は、アルバ産の白トリュフ、黒トリュフと、 フランス・ゲランド産の天日塩を使った最高品質のトリュフ塩です。 パスタや肉料理はもちろん、卵料理やチーズ、野菜サラダなど、 ...
ぱすた屋 | 2010.12.19 Sun 20:47
しめじとツナのスパゲッティ
今日のお昼は母と２人きり。 お昼は何にしようかと思いながら冷蔵庫をごそごそ。 トマトとシメジ、セロリを引っ張り出して、 ツナ缶とあわせてみました。 普通に美味しかったです！やっぱりツナ缶、最強ですね。 セロリの爽快感がちょうど良かったです。 JUGEMテーマ：パスタ
今日のパスタ | 2010.12.19 Sun 13:19
イカ墨ペーストはリウニオーネ
家庭で簡単にイカスミパスタを楽しめるリウニオーネ La Riunione リウニオーネ社は リグーリア州ジェノヴァにある水産加工会社ですが、 ここのイカスミペーストは、 地中海でとれる新鮮なイカから取った イカスミだけを使用しているので、 豊かな香りと、深いこくを保ったままパックさせています。 1箱に４ｇ(約２人前)のイカスミペーストが２袋入った使いきりサイズ。 リゾットやパスタにとても便利なイカスミペーストです、 レストランでの味をご家庭でもお楽しみいただけます。 リウニ...
ぱすた屋 | 2010.12.18 Sat 12:46
食の芸術品 ベレイ
ベレイ ＢＥＬＬＥＩ ベレイ社は、イタリア北部、 エミリア・ロマーニャ州のモデナ地方で、 何世紀もの昔から受け継がれてきた 伝統的な製法によって高品質な バルサミコ酢を作り出しています。 モデナ産の厳選されたトレビアーノ種とランブルスコ種のブドウを３５時間煮沸して、 とれた濃縮ブドウ液をベースにして何年もかけて自然発酵、熟成させたバルサミコ酢は、 ブドウと樽の香りが調和し、芳醇な風味と濃厚な甘味を持つ魔法の調味料です。 オリーブオイルと混ぜてドレッシングにお使い...
ぱすた屋 | 2010.12.17 Fri 21:49
三ッ星 サン・パスクアーレ
３つのオリーブ San Pasquale サン・パスクアーレ 毎年４月、恒例となった 「ヴィニ・イタリー（ワインの見本市）」が ヴェローナで開催されましたが、 数年前より同じ会場内でオリーブオイルの フェアも併催されるようになりました。 徐々にその評価も高まり、今ではスポレートでの オリーブ・オイル・コンテストに匹敵するほどもなっています。 ２００１年度からイタリアに本部を持つスローフード協会では、 イタリア全地域から評判の高いオリーブオイルを集めテースティングを行い、 その...
ぱすた屋 | 2010.12.17 Fri 20:45
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