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パスタ
このテーマに投稿された記事：700件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c205/10159/
- 美味しいパスタ紹介しましょう!! おうちパスタ、お店のパスタなどなど・・・オリジナルのパスタもいいですね。
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作者のブログへ：「kaoridawson」さんのブログ
その他のテーマ：「kaoridawson」さんが作成したテーマ一覧(14件)
アントニオアマート
所在地：カンパーニア州サレルノ 南イタリアのパスタ職人こだわりのおいしさ“アントニオアマート” アントニオアマートは、南イタリアNO.1ブランド。 パスタ発祥の地とも言われる南イタリアで、 NO.1と呼ばれる理由は・・・ その1 パスタの生産環境 アントニオアマートは、南イタリア・サレルノ生まれ。 パスタ発祥の地とも言われる場所です。 温暖な気候、肥沃な土壌、 ヴェスヴィオ火山から吹きおろす乾いた熱い風と 地中海からの湿った海風。 パスタづくりに理想的な条件がそろい、 小麦を練るのに最適で...
ぱすた屋 | 2010.12.15 Wed 12:09
ズッキ
ズッキ Zucchi 所在地：ロンバルディア州クレモナ 1810年に北イタリア、クレモナで創業した歴史あるオイルメーカー。 ズッキ・ファミリーによる家族経営ながら、 最新テクノロジーの大型プラントを備え、 1日に60万リットルのボトリング能力を誇り、 ひまわり油だけでなく、グレープシード油、コーン油、 ピーナッツ油、オリーブオイル等、各種植物油脂の精製およびボトリングを行っています。 品質の国際基準ISO9001や環境配慮に関する国際基ISO14001の認証をもち、 しっかりとした品質管理システムを持ち、高...
ぱすた屋 | 2010.12.14 Tue 22:00
モンテベッロ
モンテベッロ montebello イタリア・スペイン・ギリシャ・チュニジア産のオリーブオイルを程よくブレンドし、 コストパフォーマンスの高い商品として特別にイタリアにおいて開発・商品化された “モンテベッロ”オリーブオイルは、モンテ物産のオリジナルブランド商品です。 チリオと同じくウンブリア州スポレートで生産されています。 すべてのお料理にお使い頂けますが、特にサラダやマリネなどにお使い頂くと、 豊かな味わいとフルーティーな味わいをお楽しみ頂けます。 モン...
ぱすた屋 | 2010.12.14 Tue 20:57
ロザーティ
ロザーティ ROSATI 所在地：ラツィオ州リエーティ 〜 イタリアでも屈指のオリーブオイル鑑定士、ロザーティ博士のブランド 〜 彼が厳選するオリーブは、 紀元前5世紀から その栽培が行われていたという説もある、ラツィオ州サビーナ地方で採れるもの。 適度に乾燥した温暖な気候や石灰質の土壌に恵まれて育つ、良質なオリーブ*1です。 木から直接手摘みされた果実は、 フレッシュなまま搾油（過度の加熱を防ぐコールドプレス製法）、 そしてオーダー毎にボトリングされます。 出来上がるのは、黄金がかった緑...
ぱすた屋 | 2010.12.14 Tue 19:39
チリオ
所在地：ウンブリア州スポレート イタリア伝統の味わいチリオ・オリーブオイル 「イタリア」と聞いて思い浮かべるものは何でしょう？ 美術、音楽、世界遺産など色々ありますが、 陽気で明るいイタリア人も「イタリアらしさ」の一部になっていますね。 旅でイタリア人と交流し、元気を分けてもらった方も多いのではないでしょうか。 子供からおじいちゃん、おばあちゃんまで元気なイタリア人、 彼らの元気の秘密は食生活の豊かさにあります。 その食生活を支えるのがオリーブオイルです。 オリーブオイルで健...
ぱすた屋 | 2010.12.14 Tue 16:52
冬のパスタメニュー★ゆでたてあったか・おかわり自由!!
こんにちは！ トリリオンのランチのパスタの種類が変わったのはご存知でしょうか？ ※クリックで画像拡大できます。 季節限定 チキンのスープカレー パスタ 季節限定 北海道シチュー風 パスタ オーシャンミックストマトソース パスタ 海老入りナポリタン パスタ ベーコンと茄子のボロネーゼ パスタ 半熟玉子のクリーミーカルボナーラ パスタ たっぷりキャベツとあさりのペペロンチーノ パスタ 和風めんたいこ パスタ 季節限定の『カレーパスタ』と『シチューパスタ』 カレーもシチューもパスタにぴった...
トリリオンのブログ | 2010.12.14 Tue 11:03
オリーブオイルのテイスティング
オリーブオイルのテイスティングの方法 ワインにテイスティングがあるように、オリーブオイルにもテイスティングがあります。 オリーブオイル通の方は、オリーブオイルをティースプーンに一杯あけ、 味見をしたことがある方も多いのではないでしょうか？ また、塩やコショウなど味付けをしないで、フランスパンなどに 直接オリーブオイルだけ付けて食べている方も多いのではないでしょうか？ これもひとつのテイスティングに近いことかも知れません。 しかし、ここでは もう一歩踏...
ぱすた屋 | 2010.12.13 Mon 21:52
オリーブオイルの使用方法と保存方法
オリーブオイルの使用方法 現在日本で油と言えば「サラダ油」を連想される方が多いかと思います。 もちろんイタリアでは「オリーブオイル」です。 では、このイタリアではメジャーなオリーブオイルを どのようなお料理で使っていけば良いのでしょう？ 答えは簡単です。 「サラダ油のかわりにすべてオリーブオイルが使える」です。 要するにサラダ油の代用がオリーブオイルになるという事です。 玉子焼き・炒め物・天ぷら・から揚げなど何でも使えます。 もちろんドレッシング・カルパッチョ・パンに直接付けて食べ...
ぱすた屋 | 2010.12.13 Mon 20:42
万能薬のカモミールティー
あなたの体 疲れてませんか？ 癒しの万能薬 カモミール 夜、イタリアレストランへ食事に行き、最後に 「エスプレッソ、紅茶、カモミールのどれになさいますか？」 といわれたことがありませんか？ イタリアでは、普通、食後にエスプレッソを頂きますが、夜だけは別です。 そう、夜の選択肢にはカモミッラ（Camomilla)、 すなわちカモミールティーが入っているのです。 ではどうしてカモミールティーが、夕食の後に提供されるのでしょうか？ カモミールは、カミツレ科のお花です。 ジャーマンカモミールとローマ...
ぱすた屋 | 2010.12.13 Mon 18:02
ゴルゴンゾーラ 愛の物語
知ってさらに美味しいゴルゴンゾーラチーズの秘密 イタリアンチーズを代表するチーズの一つゴルゴンゾーラ。 ミラノのあるロンバルディア州のゴルゴンゾーラ地区の特産です。 しっとりと、クリーミーでありながら、青かびのほろ苦さがたまらないチーズです。 料理にも主役にやれるチーズで、ゴルゴンゾーラのリゾット、パスタなど、 様々な料理に使われる人気のチーズです。 さて、このゴルゴンゾーラですが、 その歴史に素敵なラブストーリーがあるのを御存じでしょうか。 とある田舎の酪農家で...
ぱすた屋 | 2010.12.13 Mon 18:00
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