おうちでイタリアン
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おうちでイタリアン

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おうちでイタリアン
このテーマについて
イタリア料理も気軽に家で楽しめるようになってきましたよね♪
「家で作ったイタリア料理」や「お取り寄せイタリアン」、「美味しかったイタリア食材」、「家で育ててるイタリア野菜やハーブ」など、家で楽しんでるイタリアンについて、どんどん聞かせてくださいね。
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作者のブログへ:「italianwine」さんのブログ
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秋刀魚のバルサミコソース

JUGEMテーマ:おうちでイタリアン生サンマじゃなく、解凍サンマですが、1匹48円と安かったので一匹買いました。そのまま塩焼きで食べるには脂の乗りもイマイチそうだったので、三枚におろしてソテーしました。塩コショーしたサンマに小麦粉を薄くまぶし、オリーブオイルで香ばしくソテーします。ニンニクチップとバルサミコ酢、砂糖、醤油を混ぜたものを少し煮詰めて、上にかければ完成です。一匹48円とは思えないくらいな出来栄えになりました。あぁ〜もう一匹買えばよかったなぁ・・・。 あとは出来合いのサラダとピザ。カレー...

男の手料理 | 2009.06.13 Sat 22:18

エビとホタテのカルパッチョ

JUGEMテーマ:おうちでイタリアン久しぶりに平日にアルコールを飲みました。最近はお酒が弱くなったのと、帰りの遅い奥サマを車で迎えに行く事が多かったので、飲んでいませんでした。でも、また今日から中国出張に出かけたので、車に乗ることもないので飲んでしまいました。シンプルに焼いて、クレイジーソルトとミックスペッパー、ローズマリーをかけて。 白ワインを開けたけどグラスで2杯飲んだら、もういっぱいいっぱい(笑)やぱり弱くなってるんかなぁ〜。続きはお昼ご飯です。

男の手料理 | 2009.06.10 Wed 20:54

ピザが食べたい!

JUGEMテーマ:おうちでイタリアン 今日帰ってきたお嬢様がピザを食べたいののリクエストだったので、クリスピーの生地を買ってきてチーズとバジルの簡単ピザを焼きました。モッツアレラも乗せたかったんだけど、あいにく売り切れだったので、とろけるチーズのみ。その他はエビとドライトマトの合わせたものと、ポテトサラダです。とりあえず、健康優良児だった事と無事に帰国できたって事で乾杯!ちょっと酸っぱめのドライトマトとエビがとてもマッチしていました。もちろん、サラダも忘れず。生野菜があるだけで、ヘルシーって感じが...

男の手料理 | 2009.06.04 Thu 22:37

お肉が美味しい!

JUGEMテーマ:おうちでイタリアン今週はほとんどお肉を食べていなかったので、やっぱり体がお肉を欲してしまいます。とは言え、ガッツリ食べられる歳でもないので、結局は鶏肉になりました。鶏モモ肉ですが、ジューシーで美味しいです!久しぶりに食べる脂っぽいお肉(笑)つけ合せはレンコンと椎茸、そしてホワイトアスパラガス。生のホワイトアスパラガスが安く売っていたので、購入しました。ソースはバルサミコ酢とブイヨン、砂糖とバターを煮詰めて作ったバルサミコソース。やっぱり野菜も美味しいなぁ。この一週間、野菜ばかり食...

男の手料理 | 2009.05.30 Sat 21:16

スパゲティー

2日目の夜に芹澤母がスパゲッティーを作ってくれました!作っていた時からすごいいいにおいがしたんですが、食べたら最高に美味しかったです!私もYちゃんも大感動!そこらへんのイタリアンレストランのスパゲティーよりも断然美味しかったです。芹澤さんも料理が上手なので、お母さん譲りのようです。JUGEMテーマ:おうちでイタリアン

Saco CAPRICCIOSO! | 2009.05.28 Thu 09:06

パーティ

JUGEMテーマ:おうちでイタリアン 週末に友人とパーティをした、「補欠」くん  です。今日は「母の日」ということもあり、少しでも母親達に楽(らく)&エンジョイしてもらいたく、久しぶりに「ピザパーティ」にしました。「補欠」くんが頑張って、ピザ生地を作りました。自分のオリジナルピザを作ってみんな満足!たぁくさん食べました。「ハートピザ 」 (小2の男の子作)  「デラックス・なんでも入れちゃえピザ」↓しかも四角。「焼肉ピザ」 大好評!!!7人で、スモールサイズ6枚。ミディアムサイズ3枚。完食しました...

ああ言えばこう言う | 2009.05.16 Sat 00:34

NHK教育の番組「スタイルアップ」

 NHK教育の番組「スタイルアップ」録画してまで見てしまうのだけれど、決して役立つ情報だからじゃないんです。結構鼻をふくらませながら見てます。番組としては、3パターンあって・・・毎日がイタリアン料理研究家ジャーダがおしゃれなイタリア料理を紹介。ティムガンのファッションチェックファッション・コンサルタントのティム・ガンが、スタイルや服選びに悩む一般の女性たちを辛口なアドバイスで変身させるパーフェクトな妻たち掃除も整頓も苦手な主婦たちを大特訓する別にものを販売する番組じゃないんだけど「毎日がイ...

天気 日記 ニョッキ | 2009.05.15 Fri 22:23

貝柱とトマトの冷製パスタ

JUGEMテーマ:おうちでイタリアン 用事を済ますため、午前中に車でミナミに行ってきました。 車で出かける時は、出来るだけ早く帰るようにしています。 それは駐車場代が高いから(笑) 1時間600円がしますからね。3時間ほど滞在したら1800円もかかってしまいます。 なので、お昼過ぎには家に帰ってきました。 で、昼からは出かける用事もないので、のんびりとワインでも飲みながらパスタを頂きました。 貝柱とフルーツトマト、グリーンアスパラをオリーブオイルと岩塩、白ワイン等で味付けし、冷たいパスタ...

男の手料理 | 2009.05.10 Sun 20:53

スネ肉の煮込み

JUGEMテーマ:おうちでイタリアン この前買ったステーキ肉と一緒にスネ肉も買っていました。もちろん、スネ肉と言えば煮込み料理が定番。何度か作った事がある料理ですが、いつも適当に作るので味にばらつきがあります。そこで今回参考にしたのはこちらのレシピ。今まで作ったなかで一番美味しく出きました。自己流と違ってお肉もレシピもちゃんとしてるから当然と言えば当然なんだけど、やっぱり美味しく出来たら嬉しいです。圧力鍋で1時間煮ているので、箸で切れるくらいトロトロになりました。 こちらはマグロとアボカドのカルパ...

男の手料理 | 2009.05.03 Sun 22:14

アスパラさん

アスパラもシーズンを迎え手頃な値段で買える今、わしゃわしゃ食べてやろうではありませんか。 ・鶏胸のグリルとアスパラ・マッシュルーム・トマト・バジリコのサラダ・アスパラのくたくたボイルとゆで卵のソース・スカモルツァチーズと一緒にアスパラの肉巻きごちそうさまでした。

Posso assaggiare? | 2009.04.30 Thu 02:09

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