ホーム >

ブログテーマ >

イタリアン >

おうちでイタリアン

このテーマに投稿された記事：341件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c205/1393/

Tweet
Check

: イタリア料理も気軽に家で楽しめるようになってきましたよね♪
「家で作ったイタリア料理」や「お取り寄せイタリアン」、「美味しかったイタリア食材」、「家で育ててるイタリア野菜やハーブ」など、家で楽しんでるイタリアンについて、どんどん聞かせてくださいね。
: 作者のブログへ：「italianwine」さんのブログ
その他のテーマ：「italianwine」さんが作成したテーマ一覧(2件)

このテーマで記事を投稿する

ベーコンと茄子のトマトソース　パスタ

JUGEMテーマ：おうちでイタリアン今日は激寒い１日でした～寒いので鍋焼きうどんに、しようと思いましたが何故か?茄子が激安でした! 久しぶりに「ベーコンと茄子のパスタ」を作りましたこの時期の茄子は不味いかなっと思いきや結構、美味しいかったです♪ 明日も寒いらしいですね明日こそは「鍋焼きうどん」にしようっと♪ ↓以前「レタスクラブ」に投稿したレシピです +ベーコンと茄子のパスタ+

*Lunch cafe* | 2009.03.06 Fri 08:04

雨の多い今日この頃。中途半端な時期で、寒くもあり暖かくもあり、じめじめしていてよくわからん天気。。3月2日をもって職場を離れたということもあり、体も宙を漂っております。インターネットで動画を見ていてもしょうがありません、体は動かすためにあるのです。体は美味しいものを食べるためにあるのです。前日に丸鶏一匹買ってきてボリートにして食べました。サルサベルデと先日ヨーロッパ旅行から帰ってきたD輔君に頂いたディジョンのイチジク入り粒マスタードと共に食べる。とってもフルーティでおいしい粒マスタード、ありがと...

Posso assaggiare? | 2009.03.06 Fri 05:55

第2・第4の．．．

内臓肉バンザイ!!内臓肉好きの内臓好きのによる内臓料理(どこかで聞いたような．．．)。ランプレドット(牛の第4の胃)とトリッパ(第2の胃)のソースで和えたフジッリです。ご馳走様でした。。

Posso assaggiare? | 2009.02.24 Tue 10:27

ベーコンと茄子のパスタ

*honey cafe* | 2009.02.16 Mon 23:15

パスタとソース

ソースに含まれる水分と油分を、フライパンであおる時に乳化させることで、ソースは少しねっとりとして、パスタとの一体感をうみおいしく食べる事ができる。その応用として、ソースを先に敷いてから、別のソースであえたパスタを盛ったり、敢えて、茹で上げのパスタにソースを載せたり。「パスタとソースをどうからませるか」は、各々のコックの哲学にありき。。。おいしそうだなと思って作った、お昼ご飯。卵黄とパルメザンチーズにレモンピールの香りをつけたソースとスパゲティー、トスカーナ料理の鳥のレバーとハツのペーストと合...

Posso assaggiare? | 2009.02.13 Fri 20:42

週末の食卓

・冷凍もののピザ・ガーリックたっぷりのペペロンチーノ（ベーコンとキノコ）・チキンをビネガーソースで焼いたものと水菜のサラダ器とグラスは結婚祝いに友達からもらったiittalaで。幸せな瞬間ですJUGEMテーマ：おうちでイタリアン

memo* | 2009.02.13 Fri 11:11

白肉推進委員会

JUGEMテーマ：おうちでイタリアンRagù di coniglio al bianco 「白く仕上たウサギのラグー（ミートソース）」4人前ウサギ半身ニンニク１かけローズマリー半本ローリエ１枚セージ３枚イタリアンパセリ５枝EXオリーブオイル大さじ２白ワインカップ1/2ウサギの肉を骨からはずし、その骨を火にかけコトコト煮込み出汁を取ります。ハーブとニンニクをみじん切りにします。肉をミンチにしてオリーブオイルで炒めます。ここで塩味をしっかりつけましょう。肉の水分が抜け、肉全体がチリチリになり始めるまでよく炒めます。ハーブ・ニンニ...

Posso assaggiare? | 2009.02.11 Wed 20:01

基本のトマトソース

JUGEMテーマ：おうちでイタリアンみなさんチョーお久しぶりです。なんだかんだで１月は更新出来ずに終わってしまいました…楽しみにしてくれている世界中のみなさんごめんなさいm(_ _)mこれからはもう少し頑張ります。さてこの前地元に帰ったらブログが難しいとの批判を浴びまくったので今日は基本的なトマトソースを作りたいと思います。トマトソースはパスタに絡めればポモドーロというパスタ料理になりますし、オムライスなんかのソースにするのも美味しいです♪個人的にはピザトーストとかが最高です(o^-')bさて材料はホールトマト ...

僕の料理日記 | 2009.02.05 Thu 01:16

アーネスト・ヘミングウェイ、映画化？

小説「老人と海」や「誰がために鐘は鳴る」で知られるノーベル文学賞作家アーネスト・ヘミングウェイの晩年を描く映画が製作されるそうです。ハリウッド・レポーター紙によると、制作会社ザ・ゴッサム・グループとプロデューサーのケヴィン・フォルトゥナがA.E.ホッチナーの伝記小説「パパ・ヘミングウェイ」の映画化権を獲得したと伝えたそうです。この小説は、ヘミングウェイの親友であったホッチナーがヘミングウェイが亡くなるまでの14年間を克明に描いて、ヘミングウェイの晩年を知ることができる貴重な資料です。「...

NEWSアップ | 2009.02.04 Wed 17:20

スモークサーモンとほうれん草のトマトクリームソース

JUGEMテーマ：おうちでイタリアン外食すると子供が騒いでゆっくりできないので、家で作ることが多いです。今日はスモークサーモンとほうれん草のトマトクリームソース材料（2人分）■スモークサーモン　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 100g■ほうれん草　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量■パスタ　　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 200g■生クリーム(低脂肪) 　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 300...

パパのキッチン日記 | 2009.01.26 Mon 00:03

このテーマに記事を投稿する"